|
Svaneke Bryghus er oprindeligt beliggende i en af de gamle købmandsgårde der er kendetegnende for Svaneke by - Danmarks østligste købstad.
Den firelængede gård er fra 1750 og ligger direkte ved torvet i Svaneke på Bornholm. Her har både restaurant og det "gamle" bryghus til huse.
Det "nye" bryghus er opført i sommeren 2007 og her foregår den hovedsaglige produktion, mens brygningen til restaurantens forbrug og eksperimentelle bryg foregår på det oprindelige anlæg.
Svaneke Bryghus er det 4. micro- (restaurant) bryggeri i Danmark og åbnede i påsken år 2000 under stor bevågenhed.
Bevågenheden skyldtes, at det er ca. 45 år siden, det sidste bryggeri på Bornholm lukkede og at åbning af nye bryggerier som bekendt ikke skete hver dag.
I Restaurant Bryghuset brygges der spændende øl, i "lille format", som dengang det hele startede. Brygmesteren bruger restaurantens bryggeri, som et "eksperimentarium", hvor nye øl typer udvikles og prøves af. Her har du muligheden for at smage øl, som ikke kan fås andre steder og som ikke kan købes på flaske. Du har mulighed for at smage en unik øl og nyde den sammen med et godt solidt måltid.
Som udgangspunkt brygges der om fredagen i Restauranten på Torvet 5. Vi brygger ikke hver fredag og da vi har flest gæster om sommeren, vil der også være størst aktivitet på den tid af året.
Det er dog vigtigt, at understrege, at Restaurant Bryghuset holder åbent hele dagen, hele året og står parat til at give jer en god øl og madoplevelse.
Venligst bemærk, at bryggeriet har fået en ny hjemmeside
-
Please note, that the brewery has become a new website:
|
