Korte nyheder fra Ølakademiet

Den 4. september er det Øllets Dag. Formålet med dagen er at få fokus på øl og ølkultur og få hele landet til at syde med øl-aktiviteter. Den blev indstiftet af Danske Ølentusiaster i 2003. De første år foregik aktiviteterne på foreningens fødselsdag den 5. september. Af praktiske hensyn er dagen nu flyttet til den første lørdag i september. Her gennemfører Danske Ølentusiasters lokalafdelinger en række aktiviteter, som Du kan læse mere om på http://ale.dk/

Lørdag den 12. juni på havnen i Nykøbing Mors kan man mæske sig i havets frugter på Skaldyrsfestivalen og som noget helt nyt skylle ned med jordkølede øl fra Thy Bryghus. En såkaldt eCooler graves ned i jorden og fungerer som naturligt køleskab til opbevaring af dåse-øl.  

Regionale tv-selskaber sætter fokus på ølrevolutionen og besøger en række mikrobryggerier sammen med øl-kenderen Torben Mathews.
Se filmene

Midtfyns Bryghus blev i weekenden hædret for at have skabt årets danske ølnyhed i 2009. Det foregik på Danske Ølentusiaster generalforsamling. De valgte Chili Tripel blandt de 604 nye danske øl, som kom på markedet i 2009. Årets ølnyhed er en belgisk inspireret alkoholrig øl med fyldigt skum og sød, chilikrydret smag.

Danske Ølentusiaster har udnævnt tidligere brygmester på Thisted Bryghus Peter Klemensen til æresmedlem. Det skete på foreningens generalforsamling i weekenden. Klemensen - af mange kendt som "Klemme" - blev æret for sin årelange, utrættelige indsats for det gode øl. Peter Klemensen er foreningens andet Æresmedlem. Ritt Bjerregaard har førstepladsen.

Mikkel Borg Bjergsø, manden bag Mikkeller, åbner nu en ølbar i Viktoriagade i København. Baren hedder Mikkeller og åbner 29. april i lokaler, der hidtil har huset vinbaren Bacchus. Mikkeller får 15 haner med både egne produkter og et udvalg af andre øl.

I sidste uge kunne Bryghuset Stensbogaard tappe de første flasker af deres nye produkt, Fynsk Humle, som udelukkende er lavet med fynsk humle og malt. Sammen med Gitte Bjørn fra forsøgsstationen i Årslev har Claus Lund fundet frem til og dyrket fynske humlesorter, som man også gjorde for 100 år siden.

På Østerbro i København er øl-butikken Bunker Beer åbnet. En bunker fra 2. verdenskrig danner rammen for den nye butik, der sælger nordisk øl og om ikke så længe også øl fra eget mikrobryggeri HokNberg.  
Bunker Beer, Edvard Griegs Gade 14-16, 2100 København Ø.

Den Skandinaviske Bryggerhøjskole er åben for tilmelding til følgende kurser:
Diploma Master Brewercourse, Certificate in Brewing & Packaging, Brewing Course
Mere information og tilmelding på www.brewingschool.dk

Det skotske bryggeri BrewDog har sendt en ny øl på gaden med navnet Sink the Bismarck. Med en alkoholprocent på 41 er det verdens stærkeste øl. BrewDog anbefaler, at man ikke drikker Sink the Bismarck som almindeligt øl men i små mængder, som når man drikker spiritus.

Det er ikke nogen skam at blive nummer 13, 38 og 52, når man konkurrerrerer med 9600 bryggerier fra hele verden. Hjemmesiden Ratebeer kårer hvert år verdens bedste bryggerier. På årets liste finder man Mikkeler, Nørrebro Bryghus og Amager Bryghus på de nævnte pladser. Der er iøvrigt amerikanske bryggerier på ni af pladsernei i top ti.

Rækker Mølle åbner snart igen. Thomas Horacek, 32 år, har solgt sit bryggeri i Schönwald, Tuyskland, og har overtaget bryghuset. Han har ikke planer om at genåbne restaurationen men vil koncentrere sig om at brygge øl, når bryghuset på ny er godkendt af de veterinære myndigheder. - Det bliver billigere at købe Rækker Mølle-øl, siger Thomas Horacek til Herning Folkeblad. Produktionen forventes at blive på 20.000 flasker per måned.

Ti bryggerier er fortsat med i kapløbet om nomineringen til årets ølnyhed 2010: Mikkeller, Hornbeer, Midtfyns Bryghus¸ Bryggeriet S. C. Fuglsang, Beer Here, Hornbeer, Randers Bryghus, Bryggeriet Djævlebryg, Thisted Bryghus og Bryggeriet Vestfyen.

I godt to år har der været tale om et eksperiment, men om ganske kort tid er der ikke længere tale om blot et forsøg. Stensbogaard Bryghus i Pederstrup er på trapperne med en ny øl, som for alvor kan kaldes fynsk. Humlen er dyrket på forsøgscentret i Årslev, mens den økologiske malt er hentet hos en lokal landmand et par kilometer fra bryghuset. Den ene af de to humlesorter i øllen vokser i hegnet lige uden for bryggeriet. Så øllen kan vist ikke blive meget meget mere lokal, smiler brygmester Claus Lund.

Efter fire et halvt år standser Holbæk Bryghus ApS. betalingerne og afvikler firmaet. Ifølge nordvestnyt.dk mister 32 indehavere af A-anparter hver deres indskud på 5.000 kroner og 45.000 kroner, som de hver har kautioneret for. Bryggeriet har en bankgæld på omkring 740.000 kroner og en negativ egenkapital på 1,2 millioner kroner.

Efter at være gået konkurs i 2007 er Rækker Mølle netop blevet opkøbt af en sydtysk brygmester, som vil starte brygningen på ny.

Brygmester René Diget Søgaard Sørensen, Skagen Bryghus, har beregnet, at flaske nummer én million fra bryghuset bliver tappet om en måneds tid - nærmere bestemt den 17. februar mellem klokken 11 og 13. I dagens anledning holder bryghuset åbent - ikke blot i caféen, men også i tapperiet, så publikum kan se jubilaren komme på flaske.

Ølentusiasterne har gjort status over 2009 og er nået frem til, at der kom 604 nye øl til verden i Danmark. De mange ølnyheder kommer fra 108 danske bryggerier.  Der er tale om et lille fald fra året før, hvor der var 647 nye øl fra 116 bryggerier. De ca. 9000 medlemmer af Ølentusiasterne skal nu vælge årets danske ølnyhed. De kan i øjeblikket stemme på deres favorit via foreningens hjemmeside www.ale.dk. Det munder ud i 10 nominerede, som kommer til fornyet afstemning til februar.

Selv før Kristi fødsel fejrede vi i Danmark jul ? ja vi kaldte det faktisk at ?drikke jul?. Og drikken bestod af en særlig sød og mild juleøl.

Tendensen er stort set den samme hos bryggerier i hele Danmark. Julebryggen går som varmt brød. Carlsberg melder alt udsolgt, mens Tuborgs sneøl kan findes lidt endnu.

Det japanske bryggeri Sapporo har fremstillet en øl af byg, der er dyrket på Den Internationale Rumstation og har været i kredsløb om Jorden. Space Barley?en som øllen er døbt, kan købes for 100 kr. per dåse. Man skal dog være både hurtig og heldig, for der er kun fremstillet 1500 af slagsen. 

Humleforsker. Gitte K. Bjørn fra Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet, Aarhus har fået årets ølpris 2009, for arbejdet med at at genskabe grundlaget for at dyrke, producere og anvende dansk humle til en original dansk ølproduktion.
Prisen gives af Danske Ølentusiaster.

En perfekt ledsager til den tunge julemad er en øl med muskler i. Den må gerne være mørk og rumme en del procenter, for bedst muligt at harmonere med flæskesteg, and og brune kartofler, ifølge Allan Leth Frandsen, der står i spidsen for Den Gamle Bys bryggerlaug.

Ølglæden er større i den søde juletid, hvilket kan mærkes hos bryggerierne. Især de mindre bryghuse nyder godt af denne tid, hvor mange kreative spændende bryg når ud til danskernes juleborde. 

Flere bryggerier genopstår i forskellige former efter at have været dømt ude. Senest har et importfirma købt Brøckhouse. Ligeledes er Fanø Bryghus, Rassted Bryghus og Gourmetbryggerier igen at finde på det danske ølkort.      

Ørbæk Bryggeris Jefferson Brewery Duble og Svaneke Bryghus? Blåbærsodavand er nomineret til Økologisk Guld af Økologisk Landsforening og Politken inden for kategorien drikkevarer. Kåringen finder sted lørdag 14. november kl. 10.00 -15.30 i Politikens Hus, Vester Voldgade 33, København V. Køb billetter   

I anledning af J - dag den 30. oktober var der ølsmagning i TV2 Go' morgen Danmark. Her smagte brygger Carsten Møller fra Bryggeriet Skovlyst og festivalchef Martin S. Nielsen, De Københavnsked Øldage sammen med kokken Bo Jacobsen sig gennem øl leveret fra Bryggeriforeningens medlemmer og fortalte historien om den særlige danske juleølstradition, hvor danske bryggerier anno 2009 kan præstere over 120 danske juleøl.
Se indslaget

Stevns Bryghus lukker ikke, men fortsætter som anpartsselskabet Stevns Bryghus ApS., der har ansat Kim Vaabengaard som direktør og brygmester. Brygningen forventes at genstarte i den nærmeste fremtid.

Danske Rasmus Kobbersmed, bartender på Den blå Hund, Frederiksberg er kåret til verdens bedste Pilsner Urquell-bartender 2009. Efter træningslejr, skriftlige prøver, blindsmagning, interviews og opskænkning kunne Rasmus Kobbersmed finde sig selv øverst på skamlen hævet over 4000 deltagende bartendere.

En verdensnyhed fra Harboe. Bryggeriet har lanceret en CO 2 -miljøvenlig øl under navnet Clim8 Beer. Den klimakærlige øl produceres ud fra en ny metode, der skærer over 8 procent af energiforbruget væk.

Andet knopskud i den økologiske serie fra Herslev Bryghus er sprunget ud. Det er en Indian Pale Ale, som skal forsøge at leve op den gode modtagelse af sin forgænger - Økologisk Landøl. Tore Jørgensen, Herslev Bryghus fortæller, at der også er en juleøl og en påskebryg i vente.

Den bayerske brygmester, Jürgen Hopfs har lavet bryggen Erotisk øl, som efter sigende skulle få erotikken til at blomstre i de sydtyske bjerge. Kærlighed til øl er intet nyt, men at det også skulle virke den anden vej, det er nyt og ganske særligt. Øllet bliver da også til under særlige forhold. Det brygges kun om natten og kun til tonerne af Richard Strauss. Resten af opskriften ligger godt gemt hos brygmesteren i den lille by Schönbrunn. Tilbagemeldingerne fra bysbørnene her er, at der ikke bliver set så meget TV om aftenen længere.       

Danske Ølentusiaster i Thisted fejrede lørdag Øllets Dag i Hestestalden i Skolegade. Lejligheden blev benyttet til at hylde Thisted Bryghus' nu forhenværende brygmester Peter Klemensen, der fik overrakt entusiasternes regionalpris på 2500 kroner for hans mangeårige indsats for det gode øl.  
  

Lørdag Den 5. i september er Øllets dag - hvor den gode øl fejres og nydes. Derfor afholdes der landet over en lang række spændende øl arrangementer. Læs mere på Danske Ølentusiaster

For første gang nogensinde bliver det muligt at købe en dansk øl, hvor etiketten er skrevet med blindskrift. Bag projektet står Midtfyns Bryghus, Dansk Blindesamfund, Mantax Etikettering og Coop Danmark. Øllet brygges i et begrænset antal og sælges i en begrænset periode i Kvickly og Superbrugsen. Anledningen er, at det er 200 år siden opfinderen af blindskriften Louis Braille blev født.

Ørbæk Bryggeri er øl-leverandør, når Mellemfolkeligt Samvirke den 22.-23. august for tredje gang arrangerer Fair Trade festival i Fælledparken i København. Festivalen byder på masser af musik, god mad og stande med fair trade produkter. Læs mere om arrangementet på Mellemfolkeligt samvirkes hjemmeside: www.ms.dk, www-aok.dk/byen-rundt eller www.gaffa.dk/live

Kig ind i et træ og 10 sekunder efter har du en Royal Unibrew fadøl. For godt til at være sandt? ? ikke på Skanderborg Festival 2009. Se selv

Efter godt fem års virke har brygmester Kim Vaabengaard på Stevns Bryghus besluttet at stoppe produktionen. Han har arbejdet med flere modeller for at sikre overlevelsen af Stevns Bryghus: - Jeg mener at have fundet en god løsning, hvor ølbrygningen i Varpelev afvikles og efterfølgende flyttes ud som kontraktbryg hos et andet bryggeri. Dermed vil der stadig være øl fra Stevns Bryghus på markedet, siger Kim Vaabengaard.

Raasted Bryghus i Randers sender efter en længere pause igen øl på markedet. Allerede i slutningen af juli er der øl på gaden fra det hæderkronede randrusianske bryggeri. Raasted Bryghus ApS gik konkurs for halvanden måned siden. Nu har en gruppe erhvervsfolk gjort det muligt at drive virksomheden videre - denne gang som aktieselskab. Det er som hidtil brygger Martin Jensen, der styrer brygget. "Vores udsalgspriser får et dyk men den høje kvalitet og det gode bryg bevares", lyder det fra bryghuset.

På en generalforsamling på Engesvang Kro i sidste uge med 80 deltagende aktionærer blev Bøllingsø Bryghus A/ S stiftet med 700.000 kroner i aktiekapital. Det første arrangement i Bøllingsø Bryghus bliver en lokal udgave af den legendariske, bayriske oktoberfest. Der er bestilt et seksmands tyrolerorkester til den sidste weekend i oktober.

Ideen til et bryghus i Broballe blev født i foråret 2006. Her godt tre år senere åbner Broballe Bryghus så officielt.
Det sker med et arrangement med deltagelse af Sønderborgs borgmester Jan Prokopek Jensen og folketingsmedlem Ellen Trane Nørby, som står for den officielle indvielse med klipning af flaske i snor.  Ved indvielsen kan gæsterne stifte bekendtskab med det seneste bryg fra mikro-bryggeriet, Broballe Hvedeøl.

6000 elever fordelt på handelsskoler overalt i Danmark har sat Fur Bryghus under lup. Det sker i bestræbelserne på at svare på årets eksamensopgave og kræver derfor skarpe bud på at få optimal forretning ud af ølbrygningen på Fur ? forhåbentlig takseret med fine tal i karakterbøgerne.

Brygmester Peter Klemensen fra Thisted Bryghus træder med udgangen af juni 2009 tilbage fra sin stilling efter godt 28 år på bryggeriet i Thisted. Han afløses af Henning Sørensen fra bryggeriet Vestfyen.

Cider har taget danskerne med storm. Butikskæden 7-Eleven melder i den forbindelse om en 100-dobling af cidersalget. Ifølge Camilla Kynde fra 7-Eleven er det specielt Carlsbergs lancering af Sommersby, der har fået forbrugernes øjne op for æbledrikken.

Lørdag d. 9/5 fra 12-14 lanceres BeerHere Dark Hops i Ølbutikken, Oehlenschlagergade 2 på Vesterbro. Dark hops er en India Black Ale og vist nok den første af sin slags i Danmark. Alle m/k der møder op iklædt black-ops outfit kan forvente at gå hjem med en gratis flaske Dark Hops.

Læs mere

En ny europæisk undersøgelse fra British Airways viser at mændene har større tendens til at drikke et glas øl inden de flyver. 26% af de mandlige respondenter foretrækker at tage en øl mens de venter på flyet, hvor blot 17% af kvinderne svarer det samme. De bruger ifølge undersøgelsen tiden på at shoppe. 

?Stereotyperne præger handlingsmønsteret i lufthavnen?, siger Peter Rasmussen, Nordeuropa-chef for British Airways.

Hvert år udvikles mere end 500 nye danske øl. Ølrevolutionen bevirker, at der løbende kommer et stort antal danske specialøl på markedet. Fremover vil forbrugerne nøjagtig vide, hvor mange genstande der er i den enkelte flaske. Bryggeriforeningens medlemmer indfører nu en ordning med genstandsmærkning på alt øl.

Læs mere på www.bryggeriforeningen.dk

En 1. apil gimmick er blevet til alvor - sportsitet Bold.dk lancerer egen øl, bold.øllen, til de fodboldgale.

Carlsberg er ikke længere alene om at kæde fodbold og øldrikning sammen i deres markedsføring. Fremfor den traditionelle aprilsnar besluttede fodboldsitet Bold.dk at få brygget sin egen mikroøl, Bold.øl, og det har resulteret i 10.000 halvliters øl fra Svaneke Bryghus, der i disse dage sendes til "prøvetræning" hos på diverse barer. Det skriver Bold.dk.

"Ideen var tilpas langt ude, så vi lancerede den 1. april. Konceptet går ud på at indrage brugerne så meget, det er muligt. På vores facebook fanside har vi f.eks. fået fans til at lave video ansøgninger om at blive øl-testere," siger Kresten Buch fra Bold.dk.

43 medlemmer af »Selskab for vestjysk ølkultur« skulle smage på årets påskeøl, fik Påskebocken fra Viborg Bryghus flest stemmer i klassen for stærke øl. Det er andet år i træk, at Påskebocken fra Viborg Bryghus vinder smagningen.

»Jeg er glad for, at det er et udsnit af forbrugerne, der har bedømt Påskebocken, og givet den topkarakter. Det må betyde, at vi gør noget rigtigt,« siger direktør for Viborg Bryghus ApS, Hans Jørgen Poulsen.

ØR-BÆKKER var bryggeriets bedst sælgende øl i en menneskealder, frem til bryggeriets lukning i begyndelsen af 1990erne. Med lanceringen af ØR-BÆKKER påbegynder en æra for den hæderkronede Fynske pilsner, som vil bliver lanceret til caféer og restauranter i ny/gammel design i hele Danmark.

ØR-BÆKKER er en frisk let drikkelig strå-gul pilsner med udpræget bitterhed og frugtagtige aroma noter fra bl.a. den tyske humletype Hallertau. ØR-BÆKKER kan drikkes til alle madtyper og specielt velegnet godt afkølet efter fysiske anstrengelser eller på en varm sommerdag. Kan nydes ved enhver lejlighed.

Alkohol 4.8 % VOL. Forhandles i 33cl. Og ½ liters flasker.

Berlingske Nyhedsmagasin skriver i dagens avis om påskeøl. De har fået formanden for Danske Ølentusiaster Anne-Mette Meyer Pedersen til at give sit bud på øllet til påskebordet.

Til frokosten anbefaler hun "Indslev Påskehvede" fra Indslev Bryggeri og "Fiddivous Påskebryg" fra Stevns Bryggeri. Til selve middagen foreslår hun "Semper Ardens Easter Brew" fra Carlsberg og "Påskebryg 2009" fra Nibe Bryghus. Der skal også være lidt før og efter maden og til det anbefaler Anne-Mette "Fynsk Forår" fra Ørbæk Bryggeri, "Pommier Brune" fra Meyers Madhus og "Imperial Stout" fra Midtfyens Bryghus.

En amerikansk Budweiser er ikke det samme som en europæisk Budweiser. Det har EU's domstol afgjort.

Afgørelsen er enden på en årelang strid om det amerikanske bryggeri Anheuser-Busch må kalde deres Budweiser en Budweiser i Europa. Striden bunder i, at det tjekkiske bryggeri Budejovicky Budvar også har en Budweiser-øl, de hedder "Budweiser Budwar" og har registreret navnet i flere europæsike lande.

I Danmark fik Anheuser-Busch i 1998 Østre Landsrets ord for retten til at sælge en "Budweiser".

Ølfabrikken har laceret et ny øl. "Klovn" er opkaldt efter den succesfulde serie med Frank Hvam og Casper Christensen. Klovn er en let drikkelig specialølbrygget med hyldeblomst, appelsinskal og vanilje. Øllet er i familie med de engelske ales. Den tilsatte hyldeblomst giver en frisk blomstersmag og øllet har 5,0 % acl. vol. Øllet er allerede så populært, at første tapning er udsolgt. Bryggeriet lover dog, at der er mere på vej.

Forskerne fra Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet i Århus vil i samarbejde med en række fynske mikrobryggerier kaste sig over at udvikle og producere nye typer af øl på grundlag af en lang række oprindelige danske humlesorter, som forskerne har indsamlet og opdyrket i de senere år. Forskerne håber at kunne måle en række kemiske stoffer, der er med til at give øllet dets bitre smag. Målet er at finde frem til humlesorter, der kombinerer god smag, bitterhed og aroma, som så kan anbefales til dansk ølbrygning.

Fur Bryghus har fået den fornemme opgave, at brygge øl på den findeste humle fra Dansk Landbrugsmuseum, som gennem forskningsforsøg udvælger, dyrker og anvender dansk humle i forhold til en glemt dansk tradition.

"Og det er noget af en udfordring for et moderne bryggeri bryggeriets sianlæg er ikke bygget til at kunne håndtere hele humlekopper," fortæller Brygmester Flemming Asmussen.

Museumsinspektør fra Dansk Landbrugsmuseum Bettina Buhl fortæller, at humlekopperne midt i september 2008 var klar til høst og gave gav ni kilo tørret humle. Desværre ikke en gavnlig humleproduktion, da den blev ramt af en våd og blæsende sommer og tilmed blev ramt af skimmelsvamp.

Brewpub tilbyder Dry Hop som det første bryggeri i Danmark. Det betyder, at kunderne selv kan tilsætte humle til deres øl, ligesom man kender det fra India Pale Ale, og dermed tilføre yderligere velsmagende humle-aroma til øllen.

Øllet vælges af kunden og tørhumles i en kande i 20-25 minutter ? derefter har man sin helt egen customized øl.

Der er oven i købet mulighed for at vælge mellem to slags humle, den amerikanske Cascade humle, og den britiske East Kent Golding humle. I fremtiden vil det desuden være muligt at vælge mellem flere forskellige humletyper.

Så er den første store påskesmagning på gaden. Det er Politikens - og det ser lovende ud.

Der er topkarakter til både Ørbæk Bryggeri for deres "Påskebryg" og til det lille bryggeri Beerheres "Påske". De får begge seks stjerner.

Der er fem stjerner til "Påske Bock" fra Nørrebro Bryghus og "Gul Påske" fra Gourmetbryggeriet. Fire stjerner går til "Willemoes Påske Ale" fra Bryggeriet Vestfyen. De fire øl "Happy Easter" fra Gourmetbryggeriet, "Påske Hvede" fra Indslev Bryggeri, "Thy Økologisk Påskebryg" fra Thisted Bryghus og "Påskebryg" fra Hancock får alle tre stjerner. Der er en stjerne til "Påskebryg Kylle Kylle" fra Tuborg.

Smagspanelet består af hhv. nuværende og tidligere lands formand Anne-Mette Meyer Pedersen og Søren Houmøller.

Forleden måtte Fjordens Bryghus hælde 4800 liter sur øl i kloaken og det har tæret på de økonomiske reserver. Derfor måtte bryghuset sælge 200 kasser øl på forlods, for at få et pengeindskud.

"Vi er tæt på at have solgt de 200 kasser øl, som vil give os den nødvendige startkapital på 78.000 kroner til at sætte en ny produktion i gang. Det mål håber vi at nå inden weekenden" siger direktør Vagn Schelde.

Der er stadig øl til salg, som først leveres til pinse.

Musikbryggeriet Dacapo på Sjælland har lukket taphanen og drejet nøglen om. Anpartsselskabet bag øllet er under konkursbehandling ved Skifteretten i Roskilde.

Bryggeriet Warwik har en ganske særlig mærkedag den 21. marts. Her sættes nemlig bryg no. 100 over og det bliver et jubilæumsbryg.

På selve brygdagen bliver markeringen beskeden, selvom folk, der kommer forbi, formentlig vil blive beværtet med en smagsprøve på en af de andre øl, men når bryg no. 100 tappes lørdag d. 2. maj 2009, markeres det med et større arrangement..

Der har været rygter om bryggeriets økonomiske fremtid. Men ifølge direktøren i bryghuset har de skaffet den nødvendige kapital til at drive bryggeriet videre. Samtidig har de indgået en aftale om at licensbrygge for Jelling Bryggeri.

Mylius Erichsens Bryghus i Ringkøbing overvejer nu situationen. Formanden Ebbe Dahl er meget rystet efter bryghuset har været udsat for hærværk, brand og granater.

"Det er meget ubehageligt. Jeg overvejer nu situationen kraftigt. Er det værd at bruge sin fritid på det her. Og kan vi forsvare det over for bedkommende, hvis vi får en ny forpagter? Det vil vi tage et bestyrelsesmøde om. Vi er allesammen rystede,« siger Ebbe Dahl.

Det er en svær tid for bryghuset, der heldigvis får flaskeøl fremstillet på fyn. Men bryggeriet rammes af drifstab, mens det ligger stille.

Området omkring Mylius Erichsens Bryghus i Nygade i Ringkøbing blev torsdag afspærret, da politiet fandt en usprængt russisk håndgranat i kælderen nær en flok trykflasker. Ukendte gerningsmænd sprængte natten til onsdag en anden granat i bryghuset , der har stået tomt siden en påsat brand 9. februar.

"Vi ved ikke noget om motivet, men forpagteren af bryghuset er fængslet og sigtet for branden 9. februar. Men jeg kan garantere, at vi kommer til at efterforske denne her sag på fuld kraft", siger stationsleder Jens Ole Pedersen hos lokalpolitiet i Ringkøbing.

Ingen kom til skade under de to sprængninger, men det brandsodede bryghus fik ifølge politiet et par ekstra revner i murværket af granaten onsdag morgen.

A/S Thorshavns Mælkeforsyning & Margarinefabrik (TM&M) kar købt bryggerianlæg og udstyr fra det nu lukkede Brøckhouse i Hillerød. Med det vil de etablere et nyt bryggeri på Færøerne.

"I løbet af et par år forventer vi at være en væsentlig spiller på det færøske ølmarked, med muligheder for eksport af specielle øl indenfor en overskuelig årrække", siger Høgni Jensen, direktør for TM&M og uddannet mejeritekniker og diplombrygger.

Købet af bryggeriudstyret og iværksættelsen af bryggeriet på Færøerne er et naturligt skridt i firmaets strategi mod at styrke TM&M. Valget er faldet på Brøckhouses bryggerianlæg og udstyr som fundament for den videre opbygning af et bryggeri på Færøerne, da det rent størrelsesmæssigt passer til TM&Ms ønsker.

Harboe Bryggeri sælger flere øl og har i en stigning i nettoomsætningen. Dog er der en tilbagegang i driftsresultatet ift. 2007, som bryggeriet forklarer med, at man som bebudet har investeret omfattende i markedsføringskampagner og reklamer. Samlet set er bryggeriet ser bryggeriet lyst på fremtiden og fastholder forventningerne til et resultat før skat til omkring 35-45 millioner kroner.

Konkurrencen, prisstigninger og den økonomiske situation i det hele taget har ramt Skagen Bryghus, der ifølge bestyrelsen ser sig nødsaget til besparelser. Direktør Carsten Østergaard fratræder derfor pr 1. september 2009 og overlader styringen af bryghuset til brygmester René Diget Søgaard Sørensen.

"Carsten Østergaard har været en uundværlig del af Skagen Bryghus siden grundlæggelsen i december 2005, og hans gode kvalifikationer som iværksætter og leder har i høj grad medvirket til realiseringen af Skagen Bryghus til det høje niveau, det har i dag. Parløbet med brygmester René Diget Søgaard Sørensen har givet Skagen Bryghus et stærkt lederteam, og det er med stor beklagelse at vi må erkende, at den økonomiske situation ikke tillader en videreførelse af dette parløb", siger bestyrelsen i en pressemeddelelse.

Bryghus Horsens håber på at sælge nye aktier i bryghuset .

"Interessen er der. Men spørgsmålet er, om folk også bider på, " lyder det fra Bryghus Horsens, der i øjeblikket forsøger at få solgt flere aktier for at få tilført tiltrængt kapital til bryghuset .

Bryghuset mangler op mod tre mill. kr. - men ifølge bestyrelsesformanden kan mindre kan også gøre det, da han erkender, at tidspunkt er svært for aktieudvidelser. I dag holder Bryghus Horsens informationsmøde om tegning af aktier. Det sker på Bryghus Cafeen kl. 18.30, og der er tilmelding på e-mail: ale@bryghushorsens.dk.

En gruppe med forbindelse til Rækker Mølle Fremtidsværksted arbejder på en plan for bryghuset, men vil dog ikke afsløre noget endnu.

Den største kreditor i konkursboet er Nykredit, der har bedt ejendomsmægler Nybolig om at sælge bryghuset . Prisen ligger på 5,8 millioner, og mægler Poul Jeppesen bekræfter ligeledes, at der er lokal interesse for et køb.

Et stigende salg af de fire faste bryg og årstidens skiftende bryg skaber optimisme hos Holbæk Bryghus.

"Der er stadig i marked for specialøl, og vi har fået flere nye café- og værtshuskunder også i København. Men vi er stadig det lokale bryghus og sælger det meste af vores øl i Nordvestsjælland", siger brygmester Elisabeth Gottschalck, Holbæk.

Da Jesus startede hele påsketraditionen ved at vågne fra de døde og forlade graven kan det meget vel have været i jagten på en kop skummende ale.

I sidste uge frigav BeerHere en påskeøl inspireret af det øl man drak på Jesus' tid i mellemøsten. Opskriften på BeerHere påske er baseret på forsøg på at genskabe øl ud fra opskriften på nogle lertavler stammende tilbage fra det Sumeriske riges tid. Forsøget er tidligere beskrevet her på ølakademiet. Læs mere

BeerHere Påske er en mildt humlet ale der er brygget med hvide og blå druer samt honning. BeerHere er et fantombryggeri startet af Christian Skoval Andersen der tidligere stod bag Ølfabrikken.

På utallige opfodringer har Amager Bryghus genoptaget succesen fra sidste år med at tømme humlelageret. Det er blevet til øllet ?Rated XX 2009?. Udover de ?sædvanlige? 20 humler har bryggeriet tilføjet yderligere tre for at skabe en bedre balance.  Amagers "Rated XX 2009" rummer dermed en helt unik sammensætning af intet mindre end 23 humlesorter. Bryghusets statement med øllet er, at der er humle at købe, selvom der er rygter om humlemangel.

Ekstra Bladets ølanmelder tester i denne uge mikrbryg til lavpris. Nibe Bryghus deltager med hele to øl i smagningen af de fire øl og der er topkarakter til deres "Schwartzbier", der får fem ud af seks stjerner. "Wienerøl" kan også være med, da den får fire stjerner. Baldersbrønde Bryggeri får ligeledes fem og fire stjerner for henholdsvis "Balder Mørk Ale" og "Balder Gylden Böhmer".

Tredie og foreløbig sidste øl i Nibe Bryghus' flagskibsserie er klar til salg. "Kompas" er en Barley Wine. Øllet er en mahognifarvet kraftig sag, med 8% alkohol og en intens smag af engelsk humle og ristede malte.

Barley wine er øltypernes flagskib, en øl der kun bliver bedre af at blive gemt. Så denne øl er altså flagskibsseriens flagskib, og derfor har den også fået den mest eksklusive etiket af de tre, trykt på guldfolie med en smuk kompasrose midt på den sejlformede etiket.

Bestyrelsesformanden for Fanø Bryghus Eivind Dam Jensen, der også er ejendomshandler og hotelejer, tror på at Fanø Bryghus vil genopstå i en eller anden form.

Konkursbeoets kurator, advokat Erik Laigaard har dog ikke hørt om en rekonstruktion.

"Jeg venter på, at der melder sig en køber på banen. Jeg har ladet mig fortælle, at der muligvis er interesserede, men ingen har meldt sig med noget konkret endnu", siger Erik Laigaard.

Fritidsbryggeriet Mundelstrup Bryghus ved Århus har valgt at lukke. Ifølge bryggeriet sker det indstillingen af produktionen pga. høje driftsomkostninger i bryggeriet, der ligger i et tidligere mejeri.

"Vi har været glade for, at kunne drive vores bryghus i det tidligere Lading Mejeri,
og vores beslutning om at indstille produktionen, hviler da også alene på den skyhøje udgift til opvarmningen,
der leveres af Lading Fejstrup Varmeforsyning" skriver brygmesten på hjemmesiden.

Anheuser-Busch InBev har et noget lunken regnskab i år. Det blev til et overskud på 1,29 milliarder kr., men dette er et fald på 41 % i nettooverskuddet.

Viby Bryghus lancerer en ny øl i morgen, der er brygget i anledningen af Viby Idrætforenings 100 års jubilæum. Den kan smages og købes lokalt hos SuperBest i Viby.

Furs Påskebryg på vej i butikkerne og er en overgæret øl af typen Strong Ale. Øllet har et fyldigt creme-farvet skum med en lang holdbarhed og blonder på glasset, der står over det klare og ravgyldne øl. Aromatisk duft af blomster, malt og karamel, der afsluttes i en fin vinøs tone. Fyldig smag af mørk malt og aromahumle, der rundes af i en god og bit-terfrisk oplevelse af humle. Øllet er brygget på tre forskellige malttyper, hvoraf den ene er karamelmalt. Der er desuden over tre gange tilsat klassisk bitterhumle og aromahumle. Alkoholen ligger på 7,7% vol.

Ifølge en undersøgelse foretaget af en ph.d. studerende på Tandlægeskolen er der en sammenhæng mellem hvor godt ens tænder hænger fast og hvor meget alkohol man drikker.

"Tidligere studier har vist, at alkohol var blandt risikofaktorerne for paradentose. Dette studie tyder imidlertid på det modsatte. Faktisk fandt vi de stærkeste resultater hos mænd, der indtog mere end 21 genstande om ugen", siger tandlæge og ph.d.-studerende Johanne Kongstad fra Tandlægeskolen i København.

Ifølge undersøgelsen skal mænd drikke mere end Sundhedsstyrelsens grænse på 21 genstande om ugen, hvis de vil undgå at få paradentose og dermed løse tænder. Sammenhængen mellem alkohol og paradentose fandtes dog ikke hos kvinder.

Gourmetbryggeriet nedjusterer forventningerne til årets resultat, men ser stadig positivt på fremtiden. Bryggeriet har øget salget og markedsandelen, men tabt penge på sænkelse af prisen på dåseøl og den økonomiske situation i det hele taget.

"Vores dåseøl har været prissat for højt, og budgetterne har blandt andet været lagt an på priser, vi ikke har kunne holde", forklarer Tom Sand-Kristensen, Gourmetbryggeriets administrerende direktør.

Bryggeriet har forløbig valgt kun at lancere to nye øl i år. Men ifølge Tom Sand-Kristensen kan krisen styrke Gourmetbryggeriet.

"Dem, der overlever, står stærkere. Der vi vil være færre på markedet, og vi vil være ét af de bryggerier, der står tilbage," siger han til Roskilde Lokalavis og understreger, at bryggeriet har penge på bankbogen og ingen gæld.

Esrum Kloster der fik klosterøl brygget hos det nu konkursramte Brøckhouse, leder med lys og lygte efter en ny partner, der kan sætte klosterøllet i produktion igen. Ifølge klosteret er det vigtigt at produktionen fortsat kan ske i Nordsjælland indenfor det nyetablerede, nordsjællandske fødevarenetværk, som Esrum Kloster er en del af.

"Det er det mål, vi stræber efter i første omgang. Men ellers vil vi udvide det område, vi kigger os om i efter en bryggeri, som kan overtage produktionen", siger Flemming Søgaard Sørensen, der er konstitueret direktør på Esrum Kloster.

Der dog sikret et stort lager, som formentlig kan holde sommeren over.

Bryggeriet Fuglsang lancerer på fredag en ny øl. "Early Bird" har ifølge den amerikanske brygmester Michael Jordan et strejf af appelsin, mandarin og citron. Brygmesteren havde været hjemme på ferie i Oregon over julen og kom tilbage med et par loakel øl, der har fungeret som inspiration til "Early Bird".

"Vi tog det, vi kunne lide fra øllene og udelod det, vi ikke kunne lide. Vi kunne godt lidt aromaen og farven, men ikke den bitre smag", forklarer Stephan Scheelke, der er salgs- marketingschef på Fuglsang.

Brøckhouse der blev erklæret konkurs i sidste uge, håber på, at navnet vil leve videre.

"Vi forhandler med nogle, der overvejer at købe navnet og fortsætte en produktion af øl," siger stifter og medejer Allan Poulsen.

Han har dog også selv overvejelser omkring branchen. "Jeg vil gerne starte et brygværtshus et sted i Hillerød, og jeg ville gerne selv købe navnet af boet, så man kunne starte værtshus, når det bliver bedre tider. For lige nu er tiderne ikke til det," siger Allan Poulsen til Lokalavisen.

Fjordens bryghus har ifølge jyske vestkysten fået vildgær i deres bryg og må derfor smide 6000 liter øl ud i kloaken. Det var meningen at aktionærerne skulle have smagt på øllet fra bryghuset, men de måtte undvære pga. af den uheldige situation.

"Fjordens Bryghus holder fast i, at øl er brygget med »behændighed og omhu«, så kan vi naturligvis ikke skænke øl, som ikke smager godt", siger direktør Vagn Schelde, Fjordens Bryghus, og understreger: ? "Situationen er naturligvis
alvorlig, idet vi skal i gang med at destruere hen ved 6000 liter øl. Mens vi ærgrer os, er vi i gang med at sende en  information til vores aktionærer."

Carlsberg udvider brugen af late brewing i deres produktion. Det sker for at kunne levere hurtigere til ølmarkedet. Normalt tager selve gæringen to-tre uger, men med late brewing flytter man blandingstidspunktet fra før gæringen til efter gæringen.

"Med late brewing kan vi inden for ganske få dage levere nøjagtig, hvad markedet har brug for," siger brygsidechef Thomas Søndergaard.

Historisk set har man vekslet mellem de to brygmetoder, men nu er det for alvor blevet muligt at anvende late brewing, fortæller Thomas Søndergaard.

»Styringen har ikke været præcis nok på flowmåling, pumper og andre procesinstrumenter tidligere, men det er den nu,« siger han.

Der er godt gang i planerne om at genoprette det gamle Bies Bryghus i Hobro. Der blev afholdt generalforsamling i Bies Bryghus i går, hvor formanden var meget positiv. Kulturarvstyrelsen har nu godkendt, at bryggeriet indrettes i de oprindelige bygninger i Hobro. Budgettet er på 10 millioner kroner, hvoraf anpartshaverne allerede har indskudt seks millioner. LAG-midler for 700.000 kroner er i hus, og der er ansøgninger til Vækstfonden (1,4 mio.kr.) og Realdania (1,9 mio. kr.). Bestyrelsen lægger samtidig op til at udvide kapitalen med 1,5 millioner kroner ved nytegning af anparter.

Efter generalforsamlingen var der spisning, hvor anpartshaverne fik lejlighed til at smage på to forskellige slags "Bies Bryg", der dog er brygget udenbys.

"Mikkels Monster" var suveræn vinder af Barley Wine smagningen i månedens Smag og Behag. Øllet fik ord med på vejen som "En klar vinterøl i harmonisk balance, vinøs, potent og intenst bitter med enrom kompleksitet, en stor oplevelse". Øllet er brygget af Mikkeller som et gæstebryg på Nørrebro Bryghus. Som en provokation prøvede de at brygge øllet på enzymer, hvilket nu har vist sig at smage rigtig godt.

Anden pladsen gik til Det Lille Bryggeri med Barley Wine 2008. Tredjepladsen skulle deles af Gourmetbryggeriets "Barley brew", Brygggeriet Djævlebryg og deres "Old Mephisto" og Det Lille Bryggeris "Festival Suprise".

Læs mere i Smag og Behag, Marts 2009.

Desværre viser det sig, at Brøckhouse ikke kan komme ud af krisen og er nu begæret konkurs. I december gik bryggeriet i betalingsstandsning for at prøve at redde bryggeriet, hvilket viste sig svært.

Brøckhouse var et af de første mikrobryggerier på markedet i danmark, da de åbnede for snart 7 år siden. Det var den innovative Allan Poulsen, der startede bryggeriet i Hillerød.

Trods en solid vækst i volumen har Gourmetbryggeriet valgt at nedjustere. Omsætningen vedrørende den ordinære øldrift viste en stigning på 66 % til 14,9 mio.kr.

Bryggeriets negative resultat skyldes billigere øl og investeringer i dåselanceringen af Ølfabrikken. Den langsigtede forretningsstrategi er dog stadig at styrke markedsandele og tilpasse sig markedsforholdende.

Gourmetbryggeri nedjusterer deres forventninger for året, men forventer stadig vækst i omsætningen.

Ifølge Danske Ølentusiaster er Baggårdsbryggeriet i Holstebro gået konkurs. Fredag den 27. februar skulle bryggeriet være erklæret konkurs.

Husbryggeriet Jacobsen har i dag lanceret vintageøl nr. 2 i en serie af tre vintageøl, der er nogle af verdens dyreste øl. Øllet sælges for 2009 kr. pr. øl og der bliver kun lanceret 600 stk.

"Med denne Vintage trilogy vil vi rykke grænserne for hvad en øl kan gøre og udfordre luksus-vin-segmentet i gourmetrestauranterne," fortæller Morten Ibsen, der er Jacobsens nye brygmester.

Carlsberg haler ind på Heineken, når det gælder positionen som nr. 1  i Europa. Efter offtentliggørelsen af regnskaber fra de to bryggerier, viser det sig at Heinekens ellers stensikre position som Europas ukronede ølkonge er under pres.

»På vækstsiden ser Carlsberg ud til at hale ind på Heineken,« siger aktieanalytiker i Sydbank, Morten Imsgard og henviser  til, at Carlsbergs organiske vækst i Vesteuropa steg med tre procent i 2008, mens Heinekens organiske vækst var negativ med 1,6 procent.

»Mærkemæssigt er Carlsberg med oppe i toppen med Heineken som de ubestridte konger af det europæiske ølmarked,« siger han.

»Vores mulighed for fremdrift er større end for mange af vores konkurrenter, herunder Heineken. Vi begyndte arbejdet med fælles programmer på tværs af landegrænser senere end dem, og vi har nok fortsat flere muligheder for at gøre fremskridt. Der er væsentlige synergier at hente og flere muligheder for vores mærkevareportefølje,« siger Carlsbergs administrerende direktør Jørgen Buhl Rasmussen.

Carlsberg har i dag fremlagt deres regnskab. I den forbindelse kommenterer administrerende direktør Jørgen Buhl Rasmussen

"For Carlsberg blev 2008 et år med betydelig fremgang. Vi gennemførte Scottish & Newcastle transaktionen og efterfølgende en omfattende integration af de nytilkøbte forretninger. Samtidig fortsatte Carlsberg med at udvikle sin forretning ud fra den fastlagte strategi, der bygger på gruppens stærke varemærkeportefølje og eksekveringskompetencer. På nuværende tidspunkt er den økonomiske recession en realitet. Derfor vil vi i 2009 koncentrere os om at forbedre pengestrømmen, sikre indtjeningen, reducere omkostningerne, reducere anlægsomkostningerne væsentligt og betale hurtigere af på vores gæld. Efter de solide resultater i 2008 er Carlsberg godt rustet til et udfordrende 2009, og vi er rede til at tage alle nødvendige skridt til at sikre vores forretning på bedst mulig vis," siger administrerende direktør Jørgen Buhl Rasmussen.

Desuden vil næstformanden og bestyrelsesmedlem Jens Bigum og Henning Dyremose afløses af Richard Burrows fra Irland, og Kees van der Graaf fra Holland.

"Købet af dele af Scottish & Newcastles har medført en markant ændring af Carlsberg, som nu er en langt større og mere globalt eksponeret virksomhed inden for FMCG (hurtigt omsættelige forbrugsvarer). Det afspejles i sammensætningen af virksomhedens daglige ledelse, og det vil også i højere grad blive afspejlet i bestyrelsen, såfremt generalforsamlingen tilslutter sig indstillingen om valg af Richard Burrows og Kees van der Graaf. Begge vil tilføre bestyrelsen betydelig international erfaring og inspiration inden for Carlsbergs forretningsområder", siger bestyrelsesformand for Carlsberg, Povl Krogsgaard-Larsen.

Dagmarbryggeriet har brygget et øl specielt til Ferdinands Bøfhus i Ringsted. Det er et samarbejde med det lokale bøfhus, der kom i stand i 2007, der gerne ville have en øl, der passer til deres bøffer. Resultatet blev "Ferdinands Ale". En overgæret ale brygget på en del engelsk pale malt og 3 dele dansk pilsnermalt. Dertil tilsat lidt caramelmalt og let krydret med aromahumle. "Ferdinand øl" har siden efteråret 2007 kun kunnet fås på fustage hos Ferdinand men fra den 17. februar 2009 kan den i en begrænset periode også fås på flasker, da bryggeriet netop har tappet 1500 nummererede flasker, der kan købes på Ferdinands og på Dagmarbryggeriet.

Svaneke Bryghus har netop brygget en ny øl. Det er en Imperial Stout på 9,5 % vol. ved navnet ?Salmecykel?. En overgæret øl, der har lagret i 4 måneder.

Historien om øllet ifølge bryghuset selv:
I fordums tid samledes familien gerne til fællessang. Salmerne blev sjunget til faderens virtuose spil på trædeorglet så det må have været en sand lyst at overvære. Hans ihærdige bearbejdning af det melodiøse møbel må imidlertid have fremkaldt visse associationer hos den nære familie og ført til den kærlige betegnelse ?salmecykel? ? hvilket kun den kyniske sjæl kan behæfte med sarkasme. Vores Imperial Stout er brygget ganske i samme ånd: Et ordentligt møbel med solid og mørk maltbasis og ikke for lidt humle på ?tangenterne?. Smagen udgøres derfor af sød lakrids, alkohol og tjære, som igen balancerer med en markant humlebitterhed. Og med sine 9,5 % vol. kaster den i øvrigt sikkert ingen smuds på salmecyklisternes kaste.

Der afholdes TEMA Messe 2009 i Bella Centeret i København den 22. - 25. februar og her kan man møde en række danske bryggerier.

"Messen er Skandinaviens største fagmesse for fødevareindustrien samt storkøkken-, hotel- og cateringbranchen, så det er en helt unik mulighed for at eksponere produkter, øge salget og netværke med eksisterende og fremtidige kunder/leverandører" siger forretningsfører Per Kristensen fra Fur Bryghus, som bl.a. er på messen.

"Sidste år deltog vi på Food Expo messen i Herning og erfarede at her var det relevant og godt for os at være med, så forventningerne til dette års messe er store. Her møder vi en masse nye kundeemner som vores salgskonsulenter efterfølgende kan tage kontakt til, og lave aftale omkring samhandel med."

Makkerparret Michael Svendsen og Jesper Elming Bentin, der siden marts 2005 sammen har drevet mikrobryggeriet Troldhede, er gået hvert til sit. De skiltes dog som gode venner og ganske udramatisk. Fremover vil Michael Svendsen selv brygge, gære og tappe øllet, men han får dog en ny medhjælper. Jesper Elming Bentin går tilbage til sit gamle fag som kølemontør.

Ejer af Svaneke Bryghus, Tim Stender, tror stadig på vækst for sit bryggeri - finanskrise eller ej. Krisen kan ifølge direktøren endda vise sig at være en fordel for Svaneke Bryghus, da øldrikkerne formentlig vil holde sig til de kendte mærker.

"Jeg tror, at forbrugerne tager færre chancer i krisetider, og derfor vælger de ikke øl fra et ukendt bryggeri, men går tilbage til et produkt, de kender. Der har vi en klar fordel, fordi vi har været på markedet siden 2000", siger Tim Stender, der slår fast, at folk ikke holder op med at drikke øl pga. finanskrisen.

Svaneke Bryghus øgede sit salg med 40 procent i 2007 og forventningen er, at det er øget med yderligere 35 procent i 2008.

Hancock Bryggeri i Skive har haft et stabilt regnskabsår. Ifølge bryggeriet selv skyldes det satsningen på de eksisterende øltyper i sortimentet. Bryggeriet har dog alligevel lanceret en ny øl i år - Saaz Brew.

"Saaz Brew er ikke en special-øl i gængs forstand. Den er tænkt som en øl, der skal kunne holde på markedet i årevis lige som vore andre øl-typer. Problemet med special-øl trenden er jo, at der hele tiden skal udvikles nye varianter. Dermed bliver levetiden for den enkelte øl meget kort, og følgelig bliver det svært at nå at tjene udviklingsomkostningerne ind", siger regnskabschef Jørn Jensen, Hancock Bryggerierne.

"Vores primære afsætningsområde er et begrænset, veldefineret lokalområde, hvor vi er heldige at have en stor kreds af gode, loyale kunder. Derfor har vi heller ikke mærket til de store udsving i markedet, men det spiller naturligvis også ind, at Saaz Brew blev introduceret i løbet af regnskabsåret", uddyber han.

Forventningerne til indeværende regnskabsår er et fald i indtjeningen. Det har intet med afsætningen at gøre, men skyldes investeringer i helt nødvendige renoveringer. Allerede i sidste regnskabsår blev der taget hul på arbejdet, men det afsluttes regnskabsmæssigt først i indeværende regnskabsår.

Natten til mandag måtte brandvæsnet rykke ud til Mylius-Erichsen Bryghus, hvor der kom røg ud af ventilationsskakten. Politiet mener branden er påsat, men er ved at undersøge sagen. Det betyder, at bryggeriet ikke kan servere friskbrygget øl, da alt i øllet i kedlen og malten skal kasseres.

"Men vi har rigelig flaskeøl. Både til de kunder, der køber i butikkerne men også til dem, der kommer i cafeen," lover Ebbe Bøgh-Dahl, der er formand for bryggeriets bestyrelse, der er rystet over begivenhederne.

Ølkenderen Torben Mathews besøger i en række programmer nogle af Mikrobryggerne på fyn og jylland. De otte udsendelser kan ses på de regionale programmer og omhandler Håndbryggeren på Gjøl, Mylius Erichsens Bryghus, Sdr. Bjert Kro, Duelund Bryglade, Nibe Bryghus, Midtfyns Bryghus, Rise Bryggeri og Bøgedal Bryghus.

Se programmerne

Thisted Bryghus kunne på generalforsamlingen i weekenden fremsætte et underskud på 1,1 mio. kr. for regnskabsåret 2008. Ifølge formanden Ole Sørensen skyldes det et fald i salget af de økologiske øl og at omsætningen på specialøl ikke steg som forventet. På trods af de dystre tal, tegnede formanden dog et lyst billede af Thisted Bryghus ' situation.

Vinanmelderen på Fyens stiftstidende satte sig for, at teste om det var muligt at smage forskel på nogle af de danske pilsnere. Vinanmelderen, en tjener og en gammel Albani-medarbejder blev sat på sagen og smagte otte forskellige danske pilsnere.

Men med to ud af otte rigtig svar, konkluderede vinanmelderen, at det er mere end svært at smage forskel på pilsner-øl. Desuden gik to alkoholfrie øl i fem ud af seks tilfælde igennem som en almindelig pilsner med alkohol.

Læs hele artiklen på fyens.dk

Horsens Bryghus åbner nu op for salget af nye aktier. Kapitaludvidelsen skal skaffe tre mill. kr., så bryghuset kan få bugt med gælden.

"Hvis vi får solgt aktier for tre mill. kr., kan vi blive gældfri, og så har bryghuset rigtig gode fremtidsmuligheder", siger Ove Møller Nielsen, der er nyvalgt formand for Bryghus Horsens.

Horsens Bryghus der ligger i forbindelse med Bryghus Cafeen har lidt under cafeens midlertidige lukning.

"Salget af vores øl kom jo aldrig rigtig i gang i Bryghus Cafeen. På 13 mdr. blev der solgt 6500 liter øl. Vi havde en forventning om, at cafeen kunne sælge 25.000 liter om året. Men vi ved faktisk ikke, hvor meget øl vi kan sælge på Bryghus Cafeen", fortæller Erik Andreasen, der er tilbage i bryghusets direktørstol.

En ny forpagter har dog overtaget Bryghus Cafeen og ølsalget i cafeen er siden genåbningen gået godt. Dette giver formanden og direktøren i bryghuset troen på, at bryghuset vil overleve.

Nibe Bryghus har netop lanceret to nye frokost-øl. Det drejer sig om to undergærede øl, en rødgylden og frisk Classic Lager på 4,5% alkohol, og en mild og sort Dark Lager (Schwartzbier) også med 4,5% alkohol. Ifølge bryggeriet egner begge øl sig fortrinligt til traditionelt dansk mad, såsom frikadeller, flæskesteg eller smørrebrød. Øllet vil være at finde i Faktabutikker landet over om et par uger.

Bryggeriet Braunstein i Køge modtog søndag Køgeprisen, for deres bidrag til Køges forretningsliv.

"I har forstået at skabe et brand, der er med til at gøre Køge kendt vidt omkring. I har også forstået at skaffe jer allierede og samarbejdspartnere - også i de royale kredse. Det viser noget om jeres udsyn og evner", sagde Kulturudvalgsformand Erik Swiatek, da overrakte Køge Prisen til Bryghuset Braunstein.

Køgeprisen uddeles hvert år til en person, organisation eller virksomhed i Køge, der har udbredt kendskabet til Køge eller udviklet større handel til Køge by.

Nu kan man købe det gamle Rækker Mølle Bryghus gennem Nybolig. Et års tid efter konkursen af Rækker Mølle Bryghus, er bryghuset nu sat til salg via en ejendomsmægler. Hvis dette ikke lykkes går salget videre til tvangsauktion. Men der er tale om et godt køb. Bryghuset investerede i sin tid rigtig meget i inventaret, hvilket gør at Bryghuset har kostet omkring 25 millioner kroner at opføre, og er nu sat til salg for 5,8 millioner.

De fem bryggere, der brygger sammen for hyggens og  nødhjælpens skyld, er samlet igen. Denne gang er det overgæret øl, der får en kærlig behandling. De fem har brygget en Imperial Red Ale, altså en kobberfarvet øl med noget højere alkohol og bitterhed end vanligt for en Red/Amber Ale. Da samarbejdet skal være i centrum, går overskuddet til folkekirkens nødhjælp.

Øllet lanceres i dag på Nørrebro Bryghus kl. 15.30 - 16.30, hvor man kan få en snak med de fem bryggere; Gunnhild Kolvereid, Carlsberg; Christian Skovdal Andersen, Beer Here; Martin Jensen, Raasted Bryghus; Jan Paul, Bryghuset Svaneke og Anders Kissmeyer, Nørrebro Bryghus.

Nørrebro Bryghus? brygger, Shaun Hill, fik en idé om at samle ekspertise og gode idéer fra Nørrebro, Amager, Djævlebryg, Mikkeller, Halsnæs, Gourmetbryggeriet og Beer Here. De skulle alle skabe en opskrift på en Imperial Stout, der skulle være kulsort, minimum 80 bitterenheder og minimum 10 % alkohol. Derefter samlede Nørrebros brygger opskrifterne til en. Det endte med 17 forskellige malte, 5 sukre, 5 humler, figenpuré, espresso og andet godt. Kort sagt et overflødighedshorn af velsmag samlet i én og samme øl.

Øllets navn blev SEVEN Imperial Stout ? navngivet efter de syv venners samarbejde. Øllet har intens aroma af kaffe og lakrids i harmoni med frisk humle er første indtryk, mens smagen er fyldigt bittersød med et overflødighedshorn af ristede elementer fra de mørkristede malte balanceret af den markante humlebitterhed. Eftersmagen er varm, fyldig og vedvarende.

Øllet bliver frigivet i flere forskellige fadlagrede versioner i løbet af foråret og sommeren, men den ?rå? version vil være til rådighed fra torsdag d. 8. januar kl. 17. Kom forbi Nørrebro Bryghus, Ryesgade 3, få en snak med bryggerne og få en gratis smagsprøve mellem 17 og 18.

Bestyrelsen i Fanø Bryghus indgav lillejuleaften en konkursbegæring, da det trods diverse investeringer ikke har kunne lykkedes at få indtægter og udgifter til at hænge sammen.

"Kassen er løbet tør for penge. Efter at have bakset med det i seks måneder, kan jeg vurdere, at der ikke er grundlag for at køre bryghuset videre i det "set up", det var lagt op til her", siger formanden for Fanø Bryghus bestyrelse, Eivind Dam Jensen.

Han håber dog at bryghuset kommer igen.

"Vi håber på at rekonstruere bryghuset i et eller andet regi. Vi har nogle gode produkter og et godt navn, så jeg er helt sikker på, at Fanø Bryghus vil bestå", siger Eivind Dam Jensen.

Selskabet har små 1000 aktionærer.

Brøckhouse har problemer med økonomien og er gået i betalingsstandsning, for at redde virksomheden fra konkurs.

Brøkhouse var en af de første mikrobryggerier i Danmark og stifteren Allan Poulsen, der gik ud af firmaet for et års tid siden, men stadig er i bestyrelsen, håber stadig for bryggeriet.

"Vi vil forsøge at rekonstruere firmaet i en mindre ambitiøs form. Det er svært at skaffe kapital for tiden, men jeg har forsøgt at ringe rundt til gode lokale kræfter for at høre, om de vil skyde penge i," siger Allan Poulsen, der selv vil skyde ekstra penge i virksomheden.

"Vi har været for ambitiøse i forhold til at udbrede kendskabet til vores produkter og få det ud i alle butikker. Det har krævet en del penge til salg, markedsføring og produktion. Da vi begyndte at få konkurrence, var vi så ikke gode nok til at tilpasse os," siger han til Hillerødposten og tilføjer, at finanskrisen har forværret situationen for Brøckhouse, fordi banken ikke har villet forny selskabets store kassekredit.

Brøckhouse har 11 fuldtidsansatte, og selv om firmaet skulle genopstå i en rekonstrueret udgave, vil nogle af dem miste jobbet. Der er ikke sat en tidsfrist på, hvor længe betalingsstandsningen kan løbe.

Folkene bag Bøllingsø Bryghus har modtaget 300.000 kr. til projektet, der skal gøre ideen om bryghuset til virkelig i den tidligere Engesvang Kro. Pengene kommer fra den Lokale Aktions Gruppe i Ikast- Brande Kommune, der har som opgave at støtte udvikling i landdistrikterne.Pengene kommer via LAG'en fra Fødevareministeriet, EU og Ikast- Brande Kommune.

"Vi er meget glade for den kontante og massive opbakning som kommunen og lokalsamfundet yder os med det kontante bidrag", siger direktør i Bøllings Bryghus Tom Pedersen.

Målet er en aktiekapital på en halv million kroner og de sidste penge skal komme fra aktietegninger. Derfor holder Bøllingsø Bryghus åbent hus på søndag den 21. december fra klokken 11 til 14, hvor de sælger aktier fra pladsen foran Engesvang Kro.

Tom Pedersen forventer, at det første bryg er klar til aktiemøde i januar og opfordrer lokale til at bakke op og evt. være frivillige på projektet.

Nyhavn i København afholdte en stor julebrygsmagning med 14 julebryg. Smagerne var det almindelige publikum, som smagte og bedømte øllet. To titler blev uddelt: den bedste juleøl og den bedste danske jule-mikrobryg.

I kategorien ?Bedste danske mikrojulebryg?, blev det Jingle Ale fra Gourmet Bryggeriet, der placerede sig som nummer 1.  Stærkt forfulgt af Nørrebro Bryghus' "Julebryg". Tredjepladsen gik til "Julemumme" fra Kongens Bryghus og "Juleøl" fra Bryggeriet Skovlyst og "Julebryg" fra Fur Bryghus kom på henholdsvis fjerde og femtepladsen.

I kategorien store bryggerier løb St.Feuillien af med sejren med deres "Cuveé Noël". "Willemoes Jule Ale" fra Bryggeriet Vestfyen ligger på andenpladsen. Tredjepladsen går til "Golden Naked Christmas Ale" fra Husbryggeriet Jacobsen. "Semper Ardens Christmas Ale" fra Carlsberg ligger på fjerdepladsen. Femtepladsen går til "Carlsberg 47". "Erdinger Schneeweisse" løber af med sjettepladsen. Syvende og ottendepladsen gik til henholdsvis "Julebryg" fra Tuborg og "X-mas hvid" fra Royal Unibrew.

Smagningerne var ikke blindsmagninger, så stemmerne er selvfølgelig farvet af, at publikum ved hvor øllet kommer fra, og hvilke favoritter de har.

En opmærksom øldrikker spørger i Ingenørern hvorfor hvidtøl egentlig er mørkt. Jens Bekke, kommunikationsdirektør hos Carlsberg forklarer; 

"Hvidtøl kommer af hvidmalt. Det er malt, der er lufttørret og derfor lyst. Det var den mest almindelige måde at behandle malt på i det traditionelle bondesamfund. Navnet har herefter hængt ved til alt overgæret øl. KBs hvidtøl er landets første industrielt fremstillet hvidtøl. Den kom første gang i 1896. Her er maltet mørkt fordi malten er ristet i en maltkølle. I dag er nogen der prøver at indføre ordet ale til dansk hvidtøl netop for at komme uden om denne navneforvirring."

Bryggeriet Braunstein har eksisteret i tre år på lørdag. Det fejrer bryggeriet med et specielt åbent hus arrangemet på lørdag den 6. december kl. 10.00 - 13.00. Her er der mulighed for, at få smagsprøver af bryggeriets årgansøl "Hertitage 2007" og få en rundvisning i bryghuset.

På trods af at Holmegaard bryghus gik konkurs, kan man finde deres øl i handlen i år. Det kan lade sig gøre fordi øllet er brygget og tappet på Søgaards bryghus i Aalborg af Peer Holgersen, der var tidligere brygmester på Holmegaard Bryghus, skriver ale.dk.

Politiken testede i deres juletillæg ti af de bedste fra danske bryghuse. Topkarakteren går til "Santas little helper 2008" fra Mikkeller. Der bliver uddelt fem ud af seks stjerner til "Willemoes Julebryg" fra Bryggeriet Vestfyen, "Stjernebryg 2008" fra Herslev Bryghus, "Golden Naked Christmas Ale" fra Husbryggeriet Jacobsen og "Semper Ardens Christmas Ale" fra Carlsberg.

Der er fire stjerner til "Jingle Ale" fra Gourmetbryggeriet. Tre stjerner går til "Thy Jule Ren" fra Thisted Bryghus, "Julebryg" fra Svaneke Bryghus og "47" fra Carlsberg. "Albani Julebryg" også kaldet "Rødhætte" fra Albani Bryggerierne får to stjerner.

Ifølge gourmetbladet Smag&Behag lover det godt for julen i år, da niveauet for årets julebryg var utrolig højt. 28 professionelle smagere smagte på hele 55 julebryg. Førstepladsen i den store smagning deles af Carlsberg og deres "Semper ardens christmas ale 2007" og Roskilde øls "Julebryg", der begge scorer 4,5 point ud af fem.

Andenpladsen deles af tre bryggerier. "Julebryg 2008" fra Brøckhouse, "Jule Bocken" fra Viborg Bryghus og "Sort Jul" fra Ølfabrikken får 4,25 point. Tredjepladsen med 4,1 point ud af fem går til "Juleøl" fra Odder Bryghus, "Julebryg" fra Gourmetbryggeriet og "Stjernebryg 2008" fra Herslev Bryghus.

Der er 4 point til "Julebryg" fra Nørrebro Bryghus, "47" fra Carlsberg, "Golden Naked Christmas Ale" fra Jacobsen, "Willemoes Jul 2008" fra Bryggeriet Vestfyen, "Julebryg" fra Bryggeriet Skands, "Rudolf" fra Nibe Bryghus, "Jul" fra Hornbeer og "Juleporter" fra Roskilde Øl.

Der er mellem 3 og 3,9 point til "Julebryg 2007" fra Brøckhouse, "Julebryg" fra Bryghuset Møn, "Jólaöl" fra Ölvisholt Brugghus Island, "Julebryg" fra Bryghuset Vendia, "Julebuk" fra Søgaards Bryghus, "Julebryg" fra Svaneke Bryghus, "Willemoes Jule Ale" fra Bryggeriet Vestfyen, "Julebryg 2006" fra Brøckhouse og "Santa C ale" fra Ørbæk Bryggeri.

Se hele oversigten over alle point på www.smag-behag.dk

Ekstra Bladets ølanmelder Ole Madsen har smagt på 16 af de mange julebryg, der er på markedet i år. Han har valgt at lægge vægt på de nye og ukendte julebryg i år og der er rigtig mange stjerner at hente for de danske bryggerier. Vinderen af smagningen er "Vintersol 2008" fra det lille bryggeri Duelund Bryglade i Kjellerup, der får hele seks ud af seks stjerner og beskrives som "Alternativ og fræk nyfortolkning af begrebet julebryg."

Andenpladsen er delt mellem fire bryggerier. "Hoornbeer Jul" fra Honbeer, "Gourmet Julebryg" fra Gourmetbryggeriet, "Skovlyst Julebryg" fra Bryggeri Skovlyst og "Abbed Gunners Jule Ale" fra Klosterbryggeriet får alle fem stjerner.

Hele seks bryggerier deler tredjepladsen. "Randers Julebryg" fra Randers Bryghus, "Ørbæk ekstra Julebryg" fra Ørbæk Bryggeri, "Vinter Bryg" fra Kerteminde Bryghus, "Kongens Julebryg fra Jelling Bryggeri, "Ho, ho, ho" fra Bryggeriet Kvajj og "Håndgjow lys jul" fra Ølleriet Håndgjow får alle fire ud af seks stjerner.

Fjerdepladsen deles af de sidste fem øl. "Ru Klass" fra Stevns Bryghus, "Rudolfs jul" fra Bredlunds Bryghus, "Naughty christmas" fra Mundelstrup Bryghus, "Ølfabrikken jule ale" fra Ølfabrikken og "Rise Premium Jule Ale" fra Rise Bryggeri får alle tre ud af seks stjerner.

Viborg Folkeblad har gennemført smagning af otte julebryg og finder udbudet rigtig godt. Der er to vindere af testen. Indslev Bryggeri overrasker smagerne med deres "Jule Hvede", der scorer seks ud af seks stjerner. Der er ligeledes seks stjerner at hente for "Golden Naked Christmas Ale" fra Husbryggeriet Jacobsen. På Andenpladsen ligger "Carlsberg 47" med fem ud af seks point. Tredjepladsen går il "Jule Stenøl" fra Thisted Bryghus, der får fire stjerner. Der er tre stjerner til  "Julebryg" fra Fur Bryghus og "Julebryg" fra Århus Bryghus. To stjerner går til Ølfabrikkens "Jule Ale".

Et skotsk firma, Scotsman Beverage Systems, har lanceret en ny opfindelse, der kan skænke en fadøl i sekundet mod de sædvanlige fem til ti sekunder. Der er dog ikke bare spørgsmål om et anlæg med større haner, men om en helt ny opfindelse. Glassene fyldes nemlig fra bunden, da det angiveligt får øllet til at skumme mindre.

Berlingskes ølanmelder Søren Frank har smagt sig gennem 20 af julebryggene på det danske marked. "Julebryg 2008" fra Amager Bryghus får seks stjerner og kommentarern "Bryghuset Amager har i år begået en perfekt overgæret juleale i belgisk stil". Der er også seks point til "Twelve Days" fra Hook Norton Brewery og "Julestout" fra Midtfyns Bryghus. Generelt er nivauet højt, da der ikke er givet mindre en tre ud af seks stjerner.

Der er fem stjerner ud af seks til:

• "Juleöl 2008" fra Nils Oscar
• "Goodwill" Bitter O'Hanlons
• "Isjeeses Reserva" De Struise Brouwers 

Fire stjerner til:

• "Willemoes Jul 2008" fra Bryggerit Vestfyen
• "Julebryg" fra Bryggeriet Skovlyst
• "Jule Ale" fra Fanø Bryghus
• "Julebryg" fra Gourmetbryggeriet
• "Golden Christmas" fra Bryggeriet Vestfyen
• "Jacobs Julebryg" fra Refsvindinge
• "Abbed Gunners Juleale" fra Klosterbryggeriet
• "2008 Juniper Dubbel" fra Meyers
• "Harveys Christmas Ale" fra Harvey & Son

Tre stjerner til:

• "Ru Klas" fra Stevns Bryghus
• "Julebryg" fra Løkken Bryghus
• "Rudolf Julebryg 2008" fra Nibe Bryghus
• "Rosey Nosey" fra Batemans
• "Samuel Smiths Winter Welcome Ale" fra Samuel Smith Old Brewery

Mandag satte Ceres Bryggerierne deres sidste bryg over, inden hele produktionen flyttes til Faxe, hvor Royal Unibrew har hovedsæde. Det var med et vist vemod at brygmester Søren Clemmensen satte den sidste bryg over på Ceres Bryggerierne - efter 152 år med ølbrygning i Århus.

Søndagsavisen har prøvesmagt nogle af julens mange julebryg. Avisen har foretaget en "festlig og helt uvidenskabelig test" og er kommet til følgende resultater.

Stærkeste øl	Willemoes Jul 2008	Bryggeriet Vestfyen
Pæneste etiket	Jingle Bells	Bryggeriet Ørbæk
Flotteste flaske	Golden Naked Christmas Ale	Husbryggeriet Jacobsen
Særeste navn	Klitnisse	Skagen Bryghus
Sødeste etiket	Rudolf	Nibe Bryghus
Bedste julebryg	Julebryg 2008	Brøeckhouse
Dårligste øl	X-mas Hvid	Royal Unibrew
Grimmeste etiket	Ru Klas	Stevns Bryggeri

Århus Stifttidende har gennemført en blindtest af 12 forskellige julebryg, hvoraf 11 kommer fra danske bryggerier. Vinderen af smagstesten blev »Abbed Gunners Juleale« fra det lille "Klosterbryggeri" i Skanderborg, der kun har brygget øl siden maj måned.

"Jeg er meget glædelig overasket over at have den bedste øl på smagningen," siger Poul-Erik Hansen fra Klosterbryggeriet og fortsætter, "Det er en ære, når man tager i betragtning, at vi har eksisteret i så kort en periode."

Nummer to i rækken blev "Jule Stenøl" fra Thisted Bryghus og tredjepladsen går til det belgiske bryggeri St. Feuilien og deres "Cuvée De Noël". 

De restrende julebryg i smagningen fordeler sig således;

4: "Julebryg" Århus Bryghus
5: "Julehvede" Indslev Bryggeri
6: "Julefabel" Baggårdsbryggeriet
7: "From/To" Mikkeller
8: "Julestout" Midtfyns Bryggeri
9: "Julebryg" Odder Bryghus
10: "Yuleale" Wintercoat
11: "Julebryg" Horsens Bryghus
12: "Klitnisse" Skagens Bryghus

Bryggeriet Braunstein brygger årets julebryg til Tivoli i København, efter forespørgsel fra Tivoli selv. Bryggeriet kunne ikke sige nej til sådan en henvendelse, og nu er øllet at købe de fleste steder i Tivoli.

"De fleste udskænkningssteder i Tivoli sælger den på flaske, og nogle få udvalgte steder har de den også på fad. Det er en sød og letdrikkelig juleøl med en fyldig og kompleks smag baseret på julens krydderier. Den minder faktisk en del om vore White Christmas juleøl, dog med en smule mindre alkohol", siger brygmester Michael Dines Braunstein Poulsen.

Man kan dog også smage Tivolis Julebryg den 6. december hos bryggeriet, da de på denne dag fejrer bryggeriets fødselsdag.

Midtfyens Bryghus har fået et tilskud fra den lokale LAG-fond, hvilket skal gå til udvidelse af det lille bryggeri, der bl.a. har vundet Danske Ølentusiasters Regionspris.

"Med den vækst, vi har nu, er det nødvendigt at udvide", siger Eddie Szweda fra Midtfyns Bryghus.

Planen er, at udvide to nye lukkede tryktanke samt en etikeringsmaskine. Desuden overvejer bryghuset at anskaffe et lille tappeanlæg, der skal suplere den manuelle tapning.

"Det er en anderledes proces at brygge øl i tryktank, så der bliver en overgangsfase, inden vi slipper de gamle tanke", siger Eddie Szweda, der forventer at brygge øl i de gamle tanke i et par år endnu.

Tanker om folkeaktier
Målet for bryggeriet er, at de på et tidspunkt kan udvide til 6-8 gæringstanke, hvilket vil kræve 150 kvm. mere. Ejerne bag bryggeriet overvejder derfor, om det er en ide, at åbne for folkeaktier i bryghuset.

"Tidligere har der været eksempler på, at folk har tabt penge på aktier i bryghuse. Typisk har de investeret i aktier allerede inden bryghuset var bygget og inden at nogen havde smagt på øllet. Hvis vi beslutter at gå ud med folkeaktier, har vi den fordel, at vi allerede har bevist, at vi laver forrygende godt øl", siger Eddie Szweda og tilføjer, at en evt. folkeaktie tidligst bliver i det nye år.

I Bjerringbro har butikkerne brugt alternative midler, for at få julelys i byen. De  har brygget et øl de kalder "Lyskilde Bryg - hvis du vil se lyset", hvis overskud går til at kaste julelys over store dele af byen.

»Vi tænkte egentlig på at lave en vin, men det har man jo set før. Derfor valgte vi at lave en øl i stedet,« fortæller Marianne Rasmussen fra Klædeskabet.

Sammen med Lene Kørnov fra Bog og Idé har hun fået ideen. Selve øllet kommer fra Grauballe Bryghus og er bryghusets egen »Orange Blossom«. Idemagerne forventer at samle omkring 38.000 kr. ind via ølsalget.

»Men det står og falder selvfølgelig med, om det bliver en folkesag. Det bliver en test på, om folk har lyst til at være med til at sprede julelysene i byen,« siger formand for Bjerringbro Handel Steffen Drejer.

J-dag er et så kendt fænomen i den danske befolkning, at Danske Sprognævn nu overveje at indføre ordet i retskrivningsordbogen.

"Hos Dansk Sprognævn er det efterhånden mange år siden, at vi registrerede udtrykket. I dag er det almindeligt kendt. Og selv om jeg ikke alene bestemmer, hvilke ord der skal i den næste retskrivningsordbog, så vil jeg nok tale varmt for, at J-dag kommer med," fortæller videnskabelig medarbejder og leder af arbejdet omkring ordbogen, Anita Ågerup Jervelund.

Danske Ølentusiaster er begejstrede for initiativet.

"Selv om J-dagen på godt og ondt domineres af de store bryggerier, så er den ligesom oktoberfesten i München blevet en tradition. Og derfor er det da både glædeligt og naturligt, hvis ordet integreres helt i det danske sprog med en plads i ordbogen," siger formanden Anne-Mette Meyer Pedersen.

Sommerens høje salg kom lidt bag på Dagmarbryggeriet, der også løb tør for det faste ølsortiment. Men der har været gang i kedlerne og der har da også været plads til at brygge bryggeriets julebryg "Dagmars Jul 2008". Julebryggen er i butikkerne fra torsdag den 6. november. Ejerkredsen af Dagmarbryggeriet vil i løbet af fredagen være at finde hos lokale butikeer, for at udskænke smagsprøver at "Dagmars Jul 2008" og der er desuden åbent på bryggeriet.

Tuborg har før første gang oplevet, at frigivelsen af Snebajeren er blevet overholdt. På Falster har Kvickly frigivet julebryggen i søndags, i forbindelse med åbningen af et nyt varehus. Det har fået den lokale Føtex til at følge trop og sætte øllet til salg tirsdag eftermiddag.

I følge Carlsberg Danmark er det kun i Nykøbing julebrygget kan nydes før tid.

"Tyvstarten har heldigvis ikke bredt sig, og det håber vi heller ikke, den gør. "J-dag" er en vigtig event for os, så det her skal helst ikke gentage sig", siger Jens Bekke, Kommunikationschef i Carlsberg.

Tuborgs Julebryg frigives traditionelt første fredag i november kl. 20.59 med arrangementer i hele landet. Dette sker også i år. På Tuborgs hjemmeside kan du se hvor Tuborgs julebryg falder i nærheden af dig.

For første gang brygger Bryggeriet Skovlyst i år den traditionelle danske øltype - nemlig den velkendte nisseøl. Den lanceres også på J-dag den 7. november kl. 20.59 hos bryggeriet. Øllet er ment som en pendant til den almindelige julebryg, hvis man ønsker en mildere øloplevelse. Nisseøllen har en maltet fylde og let sødme og en lav alkoholprocent på kun 2,5 %.

Nørrebro Bryghus er inspireret af Halloween. De lancerer i dag en "Smashing Pumpkin Tripel", der er en belgisk inspireret tripel med danske græskar. Øllet holder 9 % alkohol. Det er brygget i anledning af Halloween med tilsætning af de traditionelle amerikanske pumpkin spices. Øllet er gyldent og ufiltreret og har en diskret duft af pumpkin pie og frugtige belgiske gærnoter, mens smagen er mellemfyldig, bittersød og forfriskende syrlig. Krydrede noter og en varmende alkohol anes i den varme og eftersmag.

De studerende på Brygmesteruddannelsen på  Den Skandinaviske Bryggerhøjskole, har som et led i deres uddannelse brygget en belgisk brune. "Viking brune" er på 6,0 % alkohol. Den er klar og kobbergylden med krydrede og frugtige toner af belgisk overgær, som blander sig med en diskret duft af mørke malte. Smagen er let syrlig, sødmefuld, næsten uden bitterhed med en antydning af tørret frugt, som sidste indtryk i den lange, varme eftersmag. Øllet kan smages på Nørrebro Bryghus eller på Den Skandinaviske Bryggerhøjskole, Gamle Carlsberg Vej 16, 2500 Valby fredag den 31. oktober kl. 15.

Herslev Bryghus' anmelderroste "Stjerne Bryg" er ifølge bryggeriet klar til salg hos forhandlerne. "Stjerne Bryg" er ligesom de foregående år brygget af 6 forskellige malte, som giver både farve, fylde og styrke til øllet. Stjerne Bryggen er en karakterfuld øl med stor og kraftig fylde med et højt indhold af restsukker, som giver sødme. En god portion bitterhed fra humlen spiller op til sødmen og giver en balance i øllet. Julestemningen understreges af et strejf af stjerneanis og koriander. Stjerne Bryggen er upasteuriseret og ufiltreret. Alkoholprocenten er på 8 og øllet skal nydes ved ca. 10 grader.

Ifølge bryggeriet egner "Stjerne Bryg" egner sig rigtig godt til dansk julemad og kan anbefales til julefrokosten - og til andestegen juleaften, hvis man har mod på at prøve noget nyt.

Bryggeriet Hornbeer har allerede brygget og solgt første portion af årets juleøl, og det på trods af, at bryggeriet brændte for nogle måneder siden. Bryggeriet har lejet sig ind hos et andet bryggeri, mens der bygges på gården i Sæby.

"Vi er nu ved at opbygge et helt nyt bryggeri efter branden. Og denne gang bliver det et multietnisk bryggeri i den forstand, at der blandt andet er dele fra Italien og dele fra Kina. Det nu nedbrændte bryggeri bestod nemlig primært af reservedele og produktionsdele fra danske mejerier," fortæller brygger Jørgen Fogh Rasmussen. "For at få tid til det hele har jeg måttet ansætte folk til at bygge og male, og jeg regner med, at vi brygger hjemme fra gården igen til januar."

Hornbeers nye udstyr gør det muligt at femdoble produktionen. Bryggeriet forventes at stå klar om to måneder.

Brygger Flemming Asmussen fra Fur Bryghus har for 4. gang årets julebryg fra Fur Bryghus klar. Bryggeriets julebryg er en overgæret Brown Ale. Den er mørk rubinrød med tæt nøddebrunt skum, der har lang holdbarhed og giver flotte blonder på glasset. Smagen er fyldig af karamel med association af anis og lakrids.

Øllet er brygget på seks forskellige malttyper - bl.a. røgmalt, karamelmalt og chokolademalt - samt seks humletyper - både bitterhumler og aromahumler, som tilsættes ad tre gange. Øllet holder en alkoholprocent på 6,5%.

Furs Julebryg har opnået fine bedømmelser sidste år. Bl.a. blev det kåret som den bedste Julebryg til mad i Dagbladet Børsen. Jacob Ludvigsen gav den ligeledes 6 stjerner af seks mulige i bladet "Focus".

Indslev Bryggeri lancerer deres julebryg "Jule Hvede" med et stort åbent hus arrangement. Lørdag den 1. november inviterer bryggeriet alle interesserede til smagsprøver på deres julebryg på fad. Der er desuden rundvisninger, livemusik og grillede pølser. Butikken vil selvfølgelig også være åben, så man har mulighed for at købe øl med hjem.

Læs mere om arrangementet

Fredericia Bryghus har sagt farvel til husets daglige leder, direktør Torben Schmidt Hansen. Direktøren valgte selv at tage sin afsked, efter et underskud i regnskabet og en kraftig kritik af bryghusets mad, øl og betjening. Ifølge Fredericia Dagblads oplysninger er køkkenchef Mie Dall Pedersen derfor også på vej væk fra bryghuset.

Hver måned mangler ca. 40.000 kr. i kassen for at dække udgifterne, og bestyrelsesformand Finn Roy lægger ikke skjul på, at man har været tæt på en betalingsstandsning.

"Vi har fået en god aftale med kreditorerne, og med en ny ledelse tror jeg på, vi kan starte på en frisk og få Fredericia Bryghus til at blive hele byens samlingssted."

En Ølfestival skal hente penge til sårbare unge og deres caf'é i Egå. Det er Lions Hjortshøj Egå der arrangerer ølfestivalen Aros Beer Festival, der foregår i Ridehuset i weekenden.

Ifølge Povl Erik Gedde fra Lions Hjortshøj Egå håber man på at kunne sende omkring 50.000 kr. videre til projektet.

»Det er måske lidt specielt, at vi arrangerer en ølmesse for at samle ind, da nogle af de formål, som vi samler ind til, kan bunde i problemer med alkohol. Men det er svært at skabe aktiviteter, der gør, at folk vil støtte eller sponsorere gode formål. Derfor har vi valgt at sige, at målet helliger midlet, og så er det vigtigt at understrege, at folk ikke skal komme og drikke sig fulde. Det er ikke Münchner Bierhalle. Det er for feinschmeckere, der kan lide at smage lidt forskelligt øl,« fortæller han.

Hvert år går overskuddet et nyt godt formål i lokalområdet. Aros Beer Festival foregår i Ridehuset fredag og lørdag. Begge dage fra kl. 16.00-23.00.

GourmetBryggeriet i Roskilde holdte i går generalforsamling. Det gik ikke helt stille for sig. Der var mødt 600 aktionærer op, for at fejre oktoberfest.

Se indslaget i TV2 Lorry

Valget faldt på Midtfyns Bryghus da Danske Ølentusiaster udpegetde årets modtager af Den Regionale Ølpris 2008 for Fyn.

"Eddie Szweda har personligt være til stede stort set overalt, hvor muligheden for at præsentere bryghusets produkter har været til stede. Eddie har vist, at kombinationen af et godt produkt og en brændende ildsjæl er dén model, der bringer det gode øl ud til en bredere kreds end lige de overbeviste ølentusiaster", lyder det i begrundelsen fra Ølentusiasterne.

Den Regionale Ølpris gives til en person eller virksomhed på Fyn, der har gjort en ekstraordinær indsats for at udbrede kendskabet til det gode øl.  Den Regionale Ølpris består af et et diplom og en kontant påskønnelse på 2500 kr.

Viborg Bryghus fordobler i år deres produktion af julebryg. Julebryggen fra Viborg Bryghus hedder Jule Bocken, og fordoblingen betyder, at der i år kommer 30.000 flasker på markedet. Julebryggen frigives 7. november.

"Vi begyndte at producere Jule Bocken allerede i april, hvorefter øllet er tappet hen over sommeren og sat på køl, så det er nogle vellagrede øl, vi sender på markedet", siger direktør for Viborg Bryghus Hans Jørgen Poulsen.

Initiativet om et nyt, folkeejet bryghus, restaurant og brasserie i Ridehuset i Haderslev er opgivet. Flere end 300 borgere havde ellers meldt sig som investorer med forhåndstilsagn om tilsammen 4 mio. kr., men det er ikke nok til at rejse den nødvendige kapital. Derfor sætter initiativgruppen bag Bryghus Haderslev nu planerne i bero.

Kineserne skal til at drikke øl af dansk maltbyg. Fødevareministeriet har nemlig indgået en aftale om eksport af maltbyg til Kina, som er verdens største ølmarked.

"Vi kan være stolte over, at vi i Danmark har så højt et niveau for plantesundhed, at kineserne giver os denne tillidserklæring," siger fødevareminister Eva Kjer Hansen. "Med aftalen åbner vi for et attraktivt samarbejde, der bliver en gevinst for alle. Fra dansk side får vi udsigt til et særdeles attraktivt eksport-marked, mens kineserne får glæde af den danske fødevaresikkerhed og kan forhåbentlig nyde godt af, at øllet får tilsat dansk kvalitet."

Midtfyns Bryghus har indgået et samarbejde med de danske Arsenal-fans og har brygget "Gunners Ale" til danske fanklubben - øllet er opkaldt efter klubbens kælenavn.

"Det er et helt enestående samarbejde. Mig bekendt er der ingen andre fanklubber, der har fået specialproduceret egen øl, men vi vil nu også gerne opfatte os selv som noget særligt", siger Thomas Ballegaard, formand for Arsenal Denmark, der har valgt samarbejdet med Midtfyns Bryghusm da de repræsenterer nogle af de samme værdier.

Også direktøren for Midtfyns Bryghus Eddie Szweda er glad for samarbejdet:
"De er lidt kræsne, de Arsenal-fans, både hvad angår smagssammensætning og den røde farve, de har forlangt, og det har været en udfordring at leve op til Arsenal Denmarks krav. Men vi har ramt en øl, som vi håndværksmæssigt kan stå inde for", siger han.

Det er Eddie Szweda?s brygmester Jan Thaagaard som har sat den nye ?Gunners Ale? sammen af maltsorter som Maris Otter, Pale Ale Malt, Caramel og Crystal Malt samt humlesorterne Centennial og Casade. Øllet holder en alkohol-procent på 7,3.

Den nye Gunners Ale har selvsagt Arsenal Denmarks 2.000 medlemmer som primær målgruppe, og bliver solgt gennem fanklubben, men den vil også blive forhandlet på udvalgte pubs, hvor Arsenal-fans ser tv-transmitterede kampe.

Med efterårets indtræden lancerer Dagmarbryggeriet deres nye øl "Diana Jagt Ale". Øllet er en fyldig og afbalanceret ale med en mørk ravfarve og humlet og frugtig smag, i fin balance med maltene. Øllet er i handelen fra i dag.

På fredag den 10. oktober kan man for første gang smage den nye øl sekstant fra Nibe Bryghus. "Sekstant" er en jubilæumsøl, da det er bryghusets nr. 100 siden opstarten, og der kun sælges  2000 flasker af denne øl.

"Sekstant" er en Double India Pale Ale, brygget med kun én slags humle (Amarillo), men til gengæld med 4 gange så meget humle tilsat som der f.eks. er i deres "Clipper". Det betyder, at sekstant er en meget bitter øl, med en kraftig smag og duft af humle. "Sekstant" kan drikkes nu og f.eks. nydes til stærke karryretter, men den kan også med sine 7,5 % alkohol gemmes, og nydes om et år eller to, hvor den stadig vil smage.

Claus Meyer har i samarbejde med Gourmetbryggeriets brygger Mike Murphy udviklet øllen "Brænde Ale". Øllet er en lys overgæret ale, brygget med en simpel maltblanding tilsat amerikansk aromahumle, brændenælder, strandkarse og hyldeblomster høstet midt i juni på Lilleø. Gæren er belgisk og stammer oprindeligt fra bryggeriet Hoegarten. Alkoholprocenten ligger på 5,5%.

Medarbejdere vil have lov til at hygge sig med en øl efter arbejdstid. Det mener i hvert fald 63 procent af læserne i debat på Business.dk. Det var Ugens Dilemma fra Ledernes Hovedorganisation, der i denne uge handlede om, om det er ok at give medarbejderne lov til at holde en fredagsfest efter arbejdstid. Dertil svarede over halvdelen af de 600 deltagende, at det selvfølgelig skulle være muligt, da det gavner fælleskabet.

Smag og behag har smagt årets høst på flaske og der er rigtig mange gode imellem. Vinderen af smagningen blev Amager Bryghus med deres ?Høstbryg?, hvor der var fuld enighed om, at det var en glimrende øl. ?Hornbeer Favorit? fra bryggeriet Hornbeer ligger på 2.pladsen med kommentarer som ?Enighed om at det er en glimrende, måske lidt for parfumeret øl?. 3.pladsen bliver delt af Nørrebro Bryghus og deres ?Skärgaardsporter?, som panelet var enige ?om at det er en glimrende øl med en flot aroma af ristet kaffe.? og af Stensbogaard Bryghus? ?Canadian Marple?. Stensbogaard ligger også på 4.pladsen med deres ?Eksperimentet?.

På en delt 5.plads ligger ?Pastorius? fra Brewpub og ?Høstbryg? fra Brøckhouse. Sjettepladsen går til Bryggeriet Vestfyen og deres ?Willemoes Høstbryg. Gourmetbryggeriet ligger lige i hælene med ?Sensommer Høstbryg? og Svaneke Byghus indtager 8.pladsen med ?Høst Bryg?. De to næste pladser går til Herslev Bryghus ?Høst Bryg? og Ørbæk Bryggeri ?Høstbryg?.

Svaneke Bryghus kom ud af regnskabsåret 2007 med et plus på bundlinjen på lidt over 55.000 kroner. Beløbet lever op til ledelsens forventninger og er et tilfredsstillende resultat. Bryggeriet har blandt andet opført nye produktions- og lagerbygninger og fornyet produktionsanlægget, hvilket har bevirket, at produktionen har ligget stille i en periode.

Som modsvar på Djævlebrygs nye øl "Gudeløs", som bryggeriet har udviklet i samarbejde med Ateistisk Selskab, har en præst på Sjælland taget initiativ til en ny øl, der hedder "Himmelkys". "Gudeløs" støtter Ateistisk Selskab med en krone for hver solgt øl. Den nye "Himmelkys" vil for samme beløb støtte humanitære formål. Øllet bliver brygget i samarbejde med GourmetBryggeriet i Roskilde og forventes lanceret i slutningen af november. Ifølge bryggeriet og præsten kan øllen også bruges som alternativ til den traditionelle altervin.

Nogle gange kan det være svært at huske alle de øl, man har smagt. Nu er der kommet en ny bog på markedet, der løser problemet. Bogen hedder "Husk din øl" og programmet "Idunware Øl" der følger med, er lavet for at hjælpe med at samle på øloplevelser. Bogen "Husk din øl: Øl på pc med Idunware Øl" giver en introduktion til programmet Idunware Øl. Man kan i programmet gemme oplysninger om navn, øltype, bryggeri, hvilken mad den passer til og hvor man har købt den. Desuden kan man give øllet karakterer.

Bogen er skrevet af Henrik Morell, der også er idémanden bag programmet Idunware Øl.

"De mange nye specialøl åbner for en ny ølkultur, hvor det vigtigste er smagen og ikke virkningen. Men det kan være svært at huske de øl, man oplever, og det gav mig inspiration til programmet Idunware Øl, som bogen beskriver", siger Henrik Morell.

Carlsberg skal nu til at brygge den spanske øl San Miguel i Storbritannien. Bryggeriet har fået eneretten til både at brygge og sælge i landet.

"San Miguel er en meget populær øl, og vi forventer os meget af licenssamarbejdet, siger Jens Peter Skaarup, uden at han dog vil sætte tal på betydningen af licensen", siger Jens Peter Skaarup, der er international media relations manager hos Carlsberg.

Carlsberg og San Miguel samarbejder allerede nu i Spanien, hvor San Miguel har licens til at brygge og sælge Carlsberg på det spanske marked.

Anheuser-Busch Inbev. er nu verdens største bryggeri efter aktionærerne har godkendt Inbevs køb af Anheuser-Busch. Inbev betaler 265 mia. kr, for Anheuser-Busch, der er producent af de amerikanske Budweiser-øl.

Mylius Erichsen Bryghus har i en periode ikke haft mulighed for at brygge øl. Det har været vandkvaliteten, der har været utrilfredsstillende. Men nu har brygmester Søren Svingel ved hjælp af fagfolk sporet årsagen til problemerne og fået det rettet. Derfor kan man nu igen købe bryghusets eget fadøl i Café Mylius.

Dåseøllene er ifølge Coop Danmark blevet rigtig populære. I de sidste to år har danskerne ændret deres vaner, når det gælder emballage af øl. En ny opgørelse fra Coop Danmark viser, at for bare to år siden, var salget af dåseøl næsten ikke eksisterende og nu bliver hver 3. øl købt som dåseøl. Salget af dåseøl er altså steget til 32 procent af det samlede ølsalg.

"For det første er udvalget blevet større. De store danske bryggerier satser mere på dåseøl og er kommet med flere varianter. Og mere specialøl fra både danske mikrobryggerier og udenlandske bryghuse er i år kommet på dåse," siger kategorigruppechef Kenn Thomsen, Coop Danmark.

Coop Danmark forudser, at over halvdelen af alt øl i 2010 vil være på dåse.

Som en aprilsnar lancerede Ølfabrikken Pilsner, Pale ale og ?verdens bedste? Porter på dåse. I takt med, at forbrugerne har taget dåsen som ny emballage for specialøl til sig, har Ølfabrikken arbejdet kompromisløst videre på bedre kvalitet og lavere priser.

Den 1. oktober 2008 bærer bryggeriets arbejde frugt og den vejledende udsalgspris sænkes med op imod 40 %.
?Vi er meget stolte over at kunne sænke risen, samtidig med at vi nu kan udfordre et ellers konservativt marked med nye øltyper, som Pale Ale og senere på året en dåse Jule Ale, som er brygget på klostergær,? fortæller Lars Dietrichsen fra Gourmetbryggeriet, der producerer mærket Ølfabrikken, og fortsætter; ?selvom alle på bryggeriet arbejder for at forbedre forbrugernes vilkår for konsum øl, skal den seneste udvikling på både priser og succes tilskrives forbrugernes søgen efter kvalitet til små priser og ikke mindst detailhandlens positiver indstilling til nye tiltag.?

GourmetBryggeriet har haft en stigning i nettoomsætningen på 127% i regnskabsåret 2007/2008 og det har givet sorte tal på bundlinjen. Trods markante investeringer i salg, modning af fadølsmarkedet og produktudvikling, har Gourmetbryggeriet formået at forbedre indtjeningen med 2, 0 mio. kr til 0,1 mio. kr.

Det er især bryggeriets sats på specialøl dåse, salg i forbindelse med påske- og julebryg og aftaler på cafeer og restauranter, der har skabt fremgangen.

Selskabet fik et nettoresultat i året på 65.000 kr. mod et underskud på 1,3 mio. kr. sidste år. Før skat blev det til et resultat på 89.000 kr. mod minus 1,9 mio. kr. året før. Omsætningen er steget og ved årets afslutning havde GourmetBryggeriet omsat for 32,97 mio. kr., mere end en fordobling fra sidste år, da omsætningen endte på 14,53 mio. kr.

Rise Bryggeri fik fint besøg, da Prins Henrik kiggede forbi bryggeriet i forbindelse med regentparrets besøg på Ærø. Direktør Christopher Seidenfeiden stod klar til at modtage prinsen sammen med den nye driftsleder Nils Ørum og brygger-svend Bent Morsø.

Under besøget fik Prins Henrik smagt på den nytappede juleøl, som ifølge prisen smagte godt. Desuden roste han de økologiske tendenser i markedet, som Rise Bryggeri også dyrker ved at have foreløbig tre øl i sortimentet, der er økologiske.

Barley Wine er, som oftest, bryggeriets stærkeste bryg. Det er også tilfældet med FUR Bryghus Barley Wine. På den netop overståede Europæiske Ølfestival i Valby, høstede FUR Bryghus Barley Wine stor anerkendelse hos de mange gæster, der besøgte standen i de tre dage festivalen varede.

Fur Barley Wine har en kraftig humleoplevelse med vinøs varme og smag af mørk malt, karamel og anis. Alkoholprocenten ligger på 9,5 % vol.

Bryggeriet har valgt at illustrere denne sjældne ølty-pe med billedet af et af de mest sjældne fund på Fur: Et 30 cm langt kranie af en kæmpeskildpadde fundet i 1957 af Fur Museums første leder Magne Breiner og opkaldt efter ham: Eoasphargis Breneri. FUR Barley Wine er i handelen nu, men i en begrænset mængde.

Mikrobryggeriet Troldhede i Kolding har fået Danske Ølentusiasters regionspris. Det var lokalformand for danske ølentusiaster Claus Mortensen, der overrakte prisen til Michael Svendsen efter Øliaden i Kolding. Øllet fik makropoints ved Øllets Dag og blev det suverænt mest prøvesmagte bryg. Michael Svendsen etablerede Troldhede i februar 2005.

Mikkeller har brygget en rigtig lorte-øl - det synes de i hvert fald selv. Det er den legendariske Beer Geek Breakfast, der dukker op i en helt særlig Pooh Coffee Cask Festival Edition. Kaffen i denne øl kommer fra en Luwaks lort. Luwakken er en slags væsel der lever i vietnamesiske kaffeplantager. Her går den og æder friske kaffebær hele dagen og efter tørring af lorten, skulle kaffebønnerne være en delikatesse. Smag den lidt specielle øl Beer Geek Breakfast Pooh Coffee Cask Festival Edition på ølfestivalen.

Amager bryghus har lanceret en bourbon-lagret quadruple øl kaldet ?Hr. Papsø?. Øllet er brygget til ære for og opkaldt efter bryghusets ven Henrik Papsø.

?Hr. Papsø? har en sødme over sig, og dem, der har haft fornøjelsen af at møde manden bag navnet, har måttet sande, at han er sød, imødekommende og kraftig, men også kompleks. Han bør nydes i små doser, men ikke desto mindre er det dejligt at lune sig ved ?Hr. Papsøs? alkohol og gavmilde væsen. ?Hr. Papsø? er blød, men kan sagtens gemmes.

Langtidslagringen på træfad har bevirket, at øllet bærer præg af vanilje, bourbon og trænoter. ?Hr. Papsø? indeholder særproduceret mørk muskovado-sirup, hvilket giver en fyldige krop og sødme. Bør nydes ved ca. 8-12°C.

Du kan vinde 2 billetter til den europæsike ølfestival i Valby i weekenden. Klik ind på Ibyens konkurrence på nettet og svar på hvornår Danske Ølentusiaster afholde Øllets Dag i år.

Deltag i konkurrencen

Ved den europæiske ølfestival, der løber af stablen i weekenden i Valby, præsenterer Bryggeri Skovlyst fire nye øl.

Skovlyst Full Stout (festival exclusive) er en irsk inspireret Stout. Kraftig og fyldig øl som har en markant brændt og syrlig karakter. Alkoholstyrke 7.2 % vol.

Skovlyst Bière Rouge (festival exclusive) er en vinøs øltype med en bouquet af blomster og bær. Lav bitterhed og minimal fylde gør denne øltype helt unik. Den er brygget på baggrund af ønsket om at lave en øl, som giver minder om vin. Den opnår sit rødlige skær ved tilsætning af ekstrakt fra sandeltræ. Alkoholstyrke 12.0 % vol.

Skovlyst Sorbus Ale (festival exclusive) er en ravgylden ale med moderat fylde og bitterhed. Øllet er brygget med tilsætning af rønnebærekstrakt, som giver en mild bitterhed. Let krydret humlearoma. Alkoholstyrke 5.8 % vol.

Skovlyst Alugod (festival exclusive) er en belgisk inspireret kloster ale. Fyldig og mørk øl med en udpræget duft af karamel og brændte malte. Øllet er let krydret med appelsinskal og koriander, samt et strejf af vanille. Alkoholstyrke 10.0 % vol.

Philips har lanceret et nyt fadølsanlæg, der kan måle øllets temperatur, så du således kan få en fadøl med den perfekte temperatur. PerfectDraft hedder det nye fadølsanlæg, der i et lille display viser temperatur på øllet. Ind til videre sælges PerfectDraft dog kun i Belgien, Holland og Luxembourg. Men mon ikke også de de danske ganer snart vil kunne få glæde af velafkølede hjemmeskænkede fadøl.

Søgaards Bryghus serverede Lindholm Høje Øl til åbningen af det nye Lindholm Høje Museum i Nordjylland, hvor Dronningen kastede glans over indvielsen. Øllet er brygget på lynghonning, porse og malt uden tilsætning af humle, som først rigtig slog an i ølbrygningen i middelalderen. Smagen er frisk og let syrlig.

Med øllet har Søgaards Bryghus og Lindholm Høje Museet prøvet at ramme smagen af det øl, som vikingerne drak i bronzealderen.

Mere end 5.000 har i skrivende stund sikret sig billet til en af festivalens tre dage. Og dermed er der lagt op til den folkefest, arrangørerne håber på.

"Traditionelt beslutter folk sig først i dagene op til festivalen. Men det imponerende udvalg af mere end 2.000 forskellige øl fra hele verden, beliggenheden på Carlsberg-grunden og et flot setup med foredrag, ølguider, underholdning og mad har sikkert medvirket til, at mange har truffet beslutningen i god tid" siger Marttin Stuart Nielsen, festivalvalchef for European Beer Festival.

Skagen Bryghus har netop lanceret to nye øl. "Bundgarn" er en engelsk kulsort porter på 6,5%, med et lille twist af limfjordsporter. Her er brugt engelsk humle, røget malt, sort malt og engelsk lakrids. Øllet har en brændt og let røget smag, som afsluttes med lidt lakridssmag. I den helt anden ende af skalaen har bryghuset på utallige opfordringer lanceret "Krøyer - First Edition" på 4,6%, som er en lysgylden og frisk øl. Øllet er tørt med meget lav bitterhed, og er læskende og tørstslukkende.

Løkken Bryghus lancerer en ny øl, der hedder "Stiv Kuling". ?Stiv Kuling? er en ?Vesterhavsøl?, brygget på de bedste udsøgte malte med øltypen dubbel som forbillede. Der er tilsat en lys, god røgmalt samt afkog af stjerneanis, som tilsammen giver en aromatisk røgsmag med undertoner af lakrids. ?Stiv Kuling? er en stærk øl på 6,5 % vol. 

Man kan smage øllet lørdag d. 6. september 2008 kl. 15.00 på Løkken Bryghus samt udvalgte udskænknings steder i Løkken og kan i efterfølgende uger erhverves hos bryghusets forhandlere.

I juli 2008 stiftede de tre bryggerier WinterCoat, Baggaardsbryggeriet  A/S og Nibe Bryghus A/S  salgsselskabet Danske Microbryggeriers Samsalg. Selskabet skal sikre en nemmere distribution for mikrobryggerne. Samarbejdet gør, at butikker og restaurationer har et markant større udvalg, og samtidig kan bryggerierne tilbyde deres øl i områder hvor det ikke var muligt at distribuerer før.

Baggrunden for selskabet er, at distributionen er en bekostelig affære. Danske Mikrobryggeriers Samsalg - DKMBS - håber at lave om på denne situation, og gøre det nemmere for både mikrobryggerne og deres kunder. På European Beer Festival i København den 12.- 14. september, lanceringes DKMBS og deres nye hjemmeside  www.dkmbs.dk

Husbryggeriet Jacobsen planlægger en relancering af en gammel kending "Dansk Ale". Og de har tænkt sig, at brygge øllet med en gammel dansk maltsort.

Malten kommer fra den danske genbank NordGen, der huser eksemplarer af alle de danske bygsorter. I samarbejde har de fundet en gammel  bygsort, der blev dyrket i Danmark omkring år 1850, men som landmænd siden er gået bort fra, da den ikke giver udbytte nok. Byggen hedder "Gammel Dansk".

En landmand på fyn er specielt udvalgt til projektet og har dyrket byggen på sine marker.

"Vi valgte Hans Jørgen, fordi vi vidste, han ville kunne få byggen til at gro og rent faktisk blive til noget", forklarer Jens Eiken, brygmester på Jacobsen.

De to tons byg der er høstet, vil give omkring 7000 liter Dansk Ale.

"Det bliver en lille mængde, som vi kun sælger fra bryggeriet og måske udvalgte steder i landet", forklarer Jens Eiken.

Den innovative brygger på Søgaards Bryghus har brygget en ny luksusøl, der har aner til Egtvedpigen og hedder "Egtvedpigens Bryg". Egtvedpigen har en stor plads i øllets historie Danmark. Hun er nemlig begravet med et kar, der har indeholdt en gæret frugtdrik - det første tegn på øl i Danmark. Og det er 3300 år siden. Søgårds nye øl er brygget på nogle af de samme ingredienser som den originale Egtvedpiges Bryg.

Øllet lanceres ved en storslået reception onsdag den 10. september, hvor et panel af eksperter og andet godtfolk vil vurdere øllet før det sættes til salg.

Michael Knoth der sammen med Lars Dietrichsen er hovedmanden bag GourmetBryggeriet har fået nyt job i Alectia A/S, hvor han er tiltrådt som Senior Engineer.  GourmetBryggeriet fortsætter sin forretning GourmetTurnkey, som Michael har været ansvarlig for, dette nu naturligvis bl.a. gennem samarbejde med Alectia. Michael vil formentlig stadig have en finger med i spillet hvad angår GourmetBryggeriets udvikling, da det er blevet besluttet at indstille Mikael Knoth til valg ved kommende generalforsamling i bryggeriet.

Bryggeridrømmen er gået op i røg for det lille mikrobryggeri Hornbeer på Midtsjælland. Bryggeriet var så uheldig at gå i brand natten til den 1. august. Det betyder at alt den gode julebryg, der lagrede i karrene nu er ødelagt. Jørgen Fogh Rasmussen, der er brygger på det lille bryggeri, leder nu med lys og lygte efter et sted at brygge.

"Det er så surt. Jeg skal nu i gang med at finde et sted, hvor jeg kan brygge, og det skal gå stærkt, hvis vi skal have en julebryg på markedet i år. Det er jo en kraftig øl, som skal lagre længe," fortæller bryggeren.

Danmark er atraktiv når det gælder gastronomiske oplevelser. Ifølge VisitDenmark er det især rundvisninger på mikrobryggerierne og ølbrygningen, der tiltrækker turisterne.

"Vi ved, at gastronomi kombineret med de mange øvrige oplevelser, som Danmark kan tilbyde, vejer tungt på vægtskålen ­ både for danske og udenlandske turister. Samtidig efter­spørger mange turister oplevelser, hvor de også får historien bag produk­tet," siger Maria Haugaard Christen­sen, funktionschef hos VisitDenmark.

Til september er der endnu en grund til at rejse til Danmark, når Danske Ølentusiaster afholder European Beer Festival i København.

"Vi forventer op i mod 20.000 gæster, hvoraf cirka 20 procent kommer fra udlandet. De kommer fra både England, U.S.A, Canada, Belgien og resten af Norden for at opleve kvalitetsøl fra Danmarks frodige underskov af bryggerier," siger Marttin Stuart Nielsen, Festivalchef for European Beer Festival.

Harboe Bryggeri er nu blevet kongelig hofleverandør.

"Vi har fået et meget fint brev fra dronningen, hvori det blev meddelt, at vi er blevet udnævnt som kongelig hofleverandør, siger koncerndirektør Ruth Schade og fortsætter; "Vi har i en årrække leveret en række produkter til kongehuset, og det er vel det, vi nu får anerkendelse for."

Headbrewer Mike Murphy på GourmetBryggeriet tapper i denne uge den næste øl i Brewers Reserve serien, som giver bryggerne på GourmetBryggeriet mulighed for at gå på opdagelse i øllets verden. Denne gang er der tale om en sjælden øl, nemlig en Baltisk Porter på 11 %, der har ligget til lagring i 10 måneder på Bourbon træfade.

Der bliver tappet 200 flasker af den unikke øl, og sælges efter først til mølle princippet. Hvis man vil reservere et par flasker, kan man skrive direkte Mike Murphy på mm@gourmetbryggeriet.dk.

Danske Ølentusiaster er en rigtig stor forening - og den bliver stadig større. Der er nemlig nu også oprettet en lokalafdeling i Fredericia. 92 af medlemmerne i Kolding lokalafdeling kom fra Fredericia, hvilket lagde grunden for at oprette den nye afdeling.

Så blev købet endelig en realitet mellem Anheuser-Busch Inbev. Det store amerikanske bryggeri har købt det 156 år gamle bryggeri Anheuser-Busch, der bl.a. producerer den kendte "Budweiser". Salgsprisen ligger på 244 mia. kr. og InBev har dermed givet 7,7 procent mere for aktierne, end det første bud.

Den fusionerede virksomhed kommer til at hedde Anheuser-Busch InBev, grundet at Anheuser-Busch nærmest bliver anset som et nationalklenodie.

Topchefen i den nye bryggeri bliver InBevs Carlos Brito, mens mange af Anheuser-Bucshs topchefer kommer til at sidde i den nye bestyrelse. Bryggeriet er nu verdens største og har overhalet det hidtil førende bryggeri SABMiller.

Thisted Bryghus sælger nu en fjerdedel af sin produktion på Sjælland og oplever dermed fremgang på ølmarkedet med godt 10 procent i omsætningen. De seneste år er omsætning for bryggeriet steget med 50 procent.

"Kurven er opadstigende, men vi kunne nu godt tænke os, at den var lidt stejlere, men på baggrund af de seneste opgørelser over salget vil jeg sige, at vi er forsigtige optimister", forklarer underdirektør Ole Larsen.

Jyllandsposten har anmeldt denne sommers øl og de danske bryggere er rigtig godt med hvad gælder smag, kvalitet og innovation.

"Midsommerbryg fra Herslev Bryghus får seks ud af seks stjerner og prædikatet som Årets bedste danske sommerøl.
"Doyenne Saison" fra Meyers og "No. 125" fra Bøgedal Bryghus får ligledes seks stjerner. Der er fem stjerner til "Extra Pilsner" fra Husbryggeriet Jacobsen og det lille nye håndbryggeri Klosterbryggeriet og deres "Svendeøl". "Summer Fusion" fra Amager Bryghus får fire stjerner ud af seks.

Af de udenlandske øl scorer "Kloeke Blonde" fra De Struise Brouwers fem ud af seks stjerner. De tre sidste øl "Blanceh des Honelles" Brasserie de L'Abbaye des Rocs, "Floreffe Dubbel" Brasserie Lefebvre og "Kriek" fra Brouwerij 3 Fonteinen får alle fire stjerner ud af seks.

Læs anmeldelsen på fpn.dk

Ernæringseksperten Per Brændegaard har i denne uge anmeldt "sundhedsøl" som han kalder det.

Tuborgs "Super light" får tre ud af seks stjerner, da den næsten ikke har alkohol i sig. Det samme scorer Tuborgs nye "Lite", da der er skåret i kalorierne. Der er to stjerner til Carlsbergs "Light", Braunsteins "Næsgaarden Økologisk Pilsner" og "Sundby Stout" fra Amager Bryghus.

Fredericia Bryghus har inviteret hele byen til Oktoberfest

"Det lå lidt lige for, når vi nu har startet et bryghus med mad, øl og fadøl. Så er det næsten tysk, ikke?" siger Ole Seier, der er brygchef for Fredericia Bryghus.

Aftenen starter med en generalforsamling for aktionærerne i bryghuset. Derefter begynder festen med rigeligt kødmad, pilsner, red ale, festlige indslag, jodlen, konkurrencer og tyrolermusik med orkestret »Cantus Tyrolere«. Derefter er der tyrolerdiskotek med limbodans og skøre indslag til midnat.

Festen finder sted lørdag den 6. september i et telt på Axeltorv fra klokken 18.00 til 24.00, og alle er velkomne, men der er begrænset antal pladser.

Læs mere om Fredericias Oktoberfest

Det lille fritidsbryggeri Kklosterbryggeriet, har netop lanceret tre nye øl i samarbejde med Øm Kloster.

"Jeg brugte google til at søge på øl i Skanderborgområdet, og så fandt jeg frem til Øm Kloster. Den historie ville jeg gerne tage op - det er jo vores fælles kulturarv - og en fortælling om øl, der kan bære over hele landet og ikke kun til salg lokalt", fortæller Poul Erik Hansen.

Indslev Bryggeri har lagt bryganlæg til, da der blev produceret 70.000 flasker af klosterøllet.

"Vi blev kontaktet af bryggeriet, der godt kunne tænke sig at bruge vores historie. Vi tænkte, at det var et spændende projekt. Vi bliver markedsført, og hvis ellers øllen er god - og det har vi sikret os, at den er, så bliver vores historie jo solgt videre på fin vis", fortæller museumsinspektør på Øm Kloster, Lene Mollerup.

Jyllandsposten har smagt på fem forskellige hvedeøl fra både ind- og udland. Topscoreren på listen er ifølge jyllandsposten "Aventinus" fra bryggeriet G. Schneider & Sohn i Tyskland. Øllet får hele seks stjterner ud af seks. Men vi danskere kan også være med "Hvede" fra Herslev Bryghus scorer fem ud af seks stjerner, hvilket "Sort hvede" fra Indslev Bryggeri også tildeles. Dermed kan det danske øl være med i topligaen.

Håndbryggeriet i Norge kan også være med. Deres "Weizenbock" får ligeledes fem stjerner. Belgiske Hoegaarden ligger dårligst placeret med deres "Witbier", der får tre ud af seks stjerner.
 

I dag tapper Svanke Bryghus deres første økologiske øl. Det er bestselleren "Mørk Guld", der er en nøddebrun stærk pilsner. Læs mere om Svanekes Mørk Guld

Vores norske naboer har testet apéritif-øl. "Imperial Stout" fra Raasted Bryghus vinder titlen som "bedst i test 2008 apéritif". Øllet får hele fem ud af fem stjerner.

"Norwegian Wood" fra Haandbryggeriet får fire stjerner og både "Orange Blossom" fra Grauballe Bryghus og "Double India Pale Ale" fra Midtfyens Bryghus ligger lige i hælene også med fire stjerner.
"Chimay Trappist Red" fra det belgiske bryggeri S.A. Biëres de Chimay får fire stjerner. "Mikkeller Beer Geek Breakfast" fra det danske Mikkeller ligger nederst i på listen, men får ligeledes fire stjerner.

Smag og Behag har testet 20 af dette års sommerøl. Vinderen af testen blev Halsnæs Bryghus, der med "Classens Lise" fik 4,25 point ud af 5. På andenpladsen ligger "Fynsk Forår" fra Ørbæk Bryggeri med 4 point og tredjepladsen indtages med 3,8 point af Skagen Bryghus og deres "Skagerrak".

Derefter fordeler stilingen sig således:

Løkken Bryghus har budgetteret med overskud for 2008. Efter et år med børnesygdomme har Løkken nu vendt forretningen og regner med overskud for 2008. Bryghuset har blandt andet skaffet sig en pasteuriseringsmaskine og indlet et samarbejde med Læsø under overskriften "Smagen af Nordjylland".

Der er stadig planer om at bygge et nyt bryggeri i Sindal. Den udvalgte bryghusgruppe har efterhånden været igang i nogen tid og er nu ved at se på steder, hvor de nye bryghus kan ligge.

"Vi er ved at undersøge mulighederne for at anskaffe os den kommunale grund, der ligger lige ved siden af Gøgsigs Pakhus" fortæller en af gruppens medlemmer, Benny Risager.

Tanken er, at opføre et mikrobryggeri ved siden af den lokale Gøgsig's Pakhus, hvor der ofte er udstillinger.

"Fra pakhusets side, er stemningen også positiv, og hvis vi samler de to bygningerne, kan vi skabe Sindal Kultur- og bryghus" fortæller han.

Mikrobryggeriet kommer til at koste omkring 2,5 millioner kroner at opføre, hvilket skal hentes via salg af ølaktier.

Stella Artois kommer nu i en light-udgave. InBev, der er verdens største bryggeri, lancerer den populære øl med færre procenter. Den nye version vil ligge på 4 procent i forhold til 5,2 i den oprindelige øl. Lanceringen kommer, da øllet har fået et uheldigt ry i England, som fyldebøtternes foretrukne øl.

Det nye bryggeri "Haandbryggeriet" i Gjøl i Nordjylland åbner torsdag den 3. juli. I den forbindelse har bryggeriets indehaver Martin Rantzau travlt med at få resten på plads.

Martin Rantzay har haft en ølbutik i Nørresundby, men flytter nu sin butik til Gjøl, så den ligger i forbindelse med bryggeriet. Dermed kan han både brygge og passe butikken samtidig.

Der er mulighed for, at få en rundvisning på bryggeriet hver torsdag i hele juli og august. Man kan booke et bryggeribesøg gennem Jammerbugt Turistbureau i Blokhus.

Tuborgs Lite-øl får stille og roligt fat i danskerne. Markedet vokser langsommere i Danmark end, f.eks. Norge, men det er fordi, vi i Danmark har en mere konservativ og sofistikeret ølkultur. Lite har nu opnået 0,8% af markedet.

"Vi er meget tilfredse med salget. At nå 0,8 pct. i markedsandel efter tre måneder er en succes set fra vores side. Salget sker primært i dagligvarehandlen, mens vi har haft sværere ved at få Lite-udgaven ind på barer og restauranter," siger marketingchef Carsten Suhrke fra Carlsberg Danmark.

Salget af Tuborgs Lite-øl går rigtig godt i Norge, hvor Lite har opnået en andel på hele seks procent af markedet på bare halvandet år.

Nordjyske har testet øllet til sommeren og terrassen.

"Wiibroe sommer" fra Wiibroes Bryggeri får bl.a. følgende ord med på vejen "perlende og frisk pilsner med en flot rosa farve. Tilsat hyldeblomst, som også kan smages.", "Klassisk pilsner uden de store armbevægelser." og "Ok som tørstslukker".

"Sommer Fusion" fra Amager Bryghus beskrives som: "En overraskelse. Trods bare 3,5 procent i alkoholstyrke en fyldig og meget humlet oplevelse.", "En klar vinder til terrassen."Frisk smag med god humlebitterhed, som fylder længe i munden.", "Meget vellykket og helstøbt øl." og "Kan tage kampen om mod selv en brændt bøf fra grillen."

"BirkeBryg" fra Bryggeri Skovlyst. omtales som "Et særsyn. En herlig sommerøl med en behagelig og mild bitterhed.", "Har let bitterhed, men også en smule sødme og fylde fra birkesiruppen.", "Udmærket øl med duft af blomster og behagelig fylde, der dog forsvinder lynhurtigt, når munden er tømt."

"Sommer Saison" fra Brøckhouse får følgende ord fra det Nordjyske panel "En forfriskende boblende sommerøl, som skiller sig ud.", "Meget spændende øl med kraftig smag af ingefær - i den specielle ende, men et eksperiment med godt udfald.", "Udmærket øl, som Brøckhouse kan høste stjerner på for sit mod til at prøve noget, der er anderledes."

Ekstra Bladet tester i den her uge, bryg der henviser til danske bombardementer. "Rosenborg Ale" fra Kongens Bryghus får fire stjerner. "Willemoes 200 år" fra bryggeriet Vestfyen får ligeledes fire stjerner. Og der er også fire stjerner til "Fregatten Jylland" fra Royal Unibrew.

Herslev Bryghus har brygget en økologisk øl til Irma. Det er en bock på 7 %, brygget på 100 % økologisk münchenermalt og tysk, økologisk humle. Den har en flot mørkegylden farve, meget maltsmag med både sødme og en god portion bitterhed i eftersmagen. Ufiltreret og upasteuriseret. Øllet sælges i Irma under navnet: Irmas økologisk balance, Bock - økologisk øl.

Herslev Bryghus har travlt i disse dage. Der er nemlig rigtig stor efterspørgsel på bryggeriets øl og de brygger mere i øjeblikket end de nogensinde har gjort før. Deres "Sommer Ale" er netop sat over og forventes klar midt i juli. Desuden har bryggeriets kornmarker haft rigtig godt af regnen, så kornet nu "bølger i vinden", som de selv kalder det.

Danmark får nu sit første mikro-slotsbryggeri, Gavnø Slotsbryggeri. De er nu så langt i opbygningen af bryggeriet, at de forventer at lancere de første i slutningen af juni.

"Jeg er utrolig stolt af, at Gavnø Slot i dag kan præsentere sit eget mikro-bryggeri, og tiltaget passer fint med de øvrige aktiviteter, der er omkring slottet. Vi vil gerne tilbyde en total-oplevelse for de over 60.000 gæster, vi får besøg af hvert år i Gavnø Slotspark," siger direktør for Gavnø-Fonden, Helle baronesse Reedtz-Thott.

Slottet forventer, at brygge øl af egen maltbyg og vand fra slottets egen kilde.  I første omgang skal man til Gavnø Slot for at smage på øllet, men mikro-slotsbryggeriet håber på at få øllet i distribution. Slotsbryggeriet forventer at brygge fire forskellige øl, en Brown Ale i engelsk stil, en Klosterøl "Doubel" - en ravgylden øl i belgisk stil, som er tilsat kandis for at opnå noter af karamel/lakrids-smag. En tørhumlet Pale Ale - der er en fyldig ravfarvet øl, tilsat tør humle under gæring, hvilket giver en meget aromatisk øl og en Stout - tilsat hårdristet bygmalt, som er en sort, kaffefarvet øl med en ikke for markant bitterhumle.

Der er øl på plakaten hos Danmarks Mediemuseum. Fredag åbner der en ny udstilling på Brands Torv i Odense, de kalder "Højt Skum" viser bryggerireklamer i kunst- og kulturhistorien. Du kan blandt andt se 150 gamle bryggeriplakater, og det er ren nostalgi at opleve f.eks. Den tørstige mand, plakaten med den blå elefant og Alle kan trænge til en Hof. Både kendte og mindre plakater er med på udstillingen.

Udstillilngen åbner fredag den den 27. juni kl. 15 og kan ses til den 14. september 2008.

Carlsberg har haft stor succes med at brygge øl til kvinder i Schweiz. 80 % af kvinderne i Schweiz drikker sjældent eller aldrig øl, men dette marked har Carlsberg nu fat i.

"Vi ønsker at udvide kategorierne og gå ind i nye markeder. Med øl til kvinder tillægger vi en helt ny målgruppe, og det har været en stor succes," siger Thomas Amstutz, Carlsbergs adm. direktør i Feldschösschen.

"Kvinder kan ikke lide den bitre øl. Vi vil tilbyde noget til kvinder, der ikke eksisterer. Vi vil ikke overtale dem til at drikke øl, men vi vil tilbyde dem en brygget aperitif", fortæller Thomas Amstutz om kvindeøllet "Eve".

Øllet til kvinderne er udviklet af kvinder der ikke drikker øl. Den er brygget på ris og har ikke den bitre smag, som mange kvinder ikke kan lide ved øllet.

Mærket De 5 Gaarde sælger godt. De 5 Gaarde er en sammenslutning af flere danske gårde, der både sælger kød, brød og øl under samme mærke. Schackenborg er en af gårdene i initiativet og Prins Joachim har vist sig som en god forretningsmand, da han sammen med de øvrige ejere af De 5 Gaarde næsten har fordoblet resultatet for 2007 fra 475.000 kroner til 800.000 kr.

Øllet fra De 5 Gaarde produceres på Harboe Bryggerierne af korn fra gårdene, og det forhandles udover i Coop Danmarks butikker også på udvalgte hoteller og restauranter.

På Fanø Bryghus skal man ikke kun smage på det gode øl, man skal også kunne læse om det. Planen er nemlig at opbygge "verdens største øl-bibliotek", som direktør Thomas Fog på Fanø Bryghus selv siger det. Biblioteket skal ligge i et lokale bag bryghusets bar og være åbent for alle gæster.

De første bøger kom til samlingen da Thomas Fog fejrede sin 40 års fødselsdag, og består således nu af bøgerne »Ølrejsen«, »De stillede vores tørst og gjorde livet lidt rødere«, »50 øl du skal smage, før du dør«. Til efteråret kommer endnu en bog til samlingen, da Kaj Sondrup fra Esbjerg Bogtrykmuseum og historikeren Troels List skriver en bog om Esbjergs mange bryggerier og mineralvandsfabrikker før i tiden. Titlen bliver »Fra skibsøl til cola«.

Mik Schack, der er bl.a. er kendt for sine madprogrammer, er blevet kåret som året Ølambassadør 2008. Det skete i forbindelse med Bakkens Store Ølfest i weekenden. Ølambassadør-prisen er en ærespris, som Bakken i København hvert år uddeler i samarbejde med Carlsberg og Royal Unibrew. Prisen går til en person der har været en god ambassadør for den danske ølkultur, og Mik Schack har længe været fortaler for bedre øl.

Raasted Bryghus lancerer den 23. juni en ny øl. Øllet er en hyldest til myten om den danske lavadelsmand Niels Ebbesen. Øllet har en kraftig karamelsødme fra malten, en diskret humlekrydring og en anelse røgsmag gør denne øl meget velegnet til det traditionelle danske køkken som smørrebrød, flæskesteg, frikadeller og selvfølgelig spegepølse. Smagen starter diskret røget ? går over i karamelsødme og overtages dernæst af røgen igen. Alkoholprocentern ligger på 5,5.

Niels Ebbesen var en dansk lavadelsmand, der efter efter drabet på Grev Gerhard d. 3. af Holsten - også kendt som Den Kullede Greve - i Randers d. 1. april 1340, blev hyldet som nationalhelt. Drabet fandt sted under den kongeløse tid, hvor Danmark var pantsat til tyske grever. Selv om det kan diskurteres, hvorvidt motivet for drabet var natinalfølelse eller ulyst til at betale skat, blev det et signal til oprør mod de tyske pantbesiddere.

Niels Ebbesn øllen præsenteres mandag d. 23. juni i Randers Midtby i samarbejde med Niels Ebbesen Foreningen, der har sørget for riddere og sjov.

Løkken Bryghus lancerer i morgen deres nye øl "Jomfruhumle". Det er en øl brygget med steam beer som forbillede og aroniabær (også kaldet sortrøn eller surbær). Det er første gang bryghuset forsøger sig med bær i brygningsprocessen og bærrene er tilsat for at give øllet en alternativ kilde til bitterstoffer i stedet for den obligatoriske humle.

Øllet kan smages tre steder i landet i morgen den 14. juni: "Smagen af Læsø"s stand i Bella Centret i Københavnkl.: 15.00, "Smagen af Læsø"s restaurant på Læsø kl.: 15.00 og på Løkken Bryghus kl. 15.00.

Nu rækker Fødevareminister Eva Kjer Hansen (V) en hånd ud til de mange små økologiske fødevareproducenter landet over. Hun investerer knap syv mill. i et rejsehold, der skal rådgive de mindste producenter i økologisk fødevarelovgivning, udvikling og afsætning af produkter. Det kommer alle de små økologiske bryggerier til gode.

"Det er den lille landmand, der lige så langsomt får startet op og omsat sine økologiske råvarer til økologiske produkter, men som ikke har overskuddet og overblikket til at gå ud i afsætningsleddet. Det kan være svært at sætte sig ind i reglerne og løse de logistiske problemer. Det er det, rejseholdets kompetente medarbejdere skal hjælpe med," siger Eva Kjer Hansen til Ritzau.

Så er der endelig afgivet bud fra det Belgiske bryggeri Inbev på det amerikanske bryggeri Anheuser-Busch. Inbevs bud lyder på 46,3 milliarder dollar som er 222 milliarder kroner. Rygterne om et opkøb har længe svirret, men efter et møde mellem de to bryggerier har planerne fået mere konkret karakter.

Inbev er det andet største bryggeri i verden, hvis man måler på den producerede mængde øl, mens Anheuser Busch er det fjerdestørste bryggeri i verden. Carlsberg ligger på femtepladsen på listen over verdens største bryggerier og bliver får ifølge analytiker Jens Houe Thomasne fra Jyske Bank ikke umiddelbart berørt af en eventluelt fusion mellem de to store.

Råvarepriserne er nu så høje at bryggerierne begynder at kigge efter andre metoder til at optimere deres produktion og det har Nocozymes mærket. De sælger enzymer, der kan tilsættes ølbrygningen og få mere ud af færre råvarer.

"Enzymerne får mere ud af råvarerne og udnytter kapaciterten bedre. Samtidig har den stigende "professionalisering" af industrien betydet større fokus på optimering", siger Peder Holk Nielsen, koncerndirektør i Novozymes.

Rigtig mange bryggerier over hele verden er med i kundeporteføljen hos Novozymes, dog med undtagelse af Tyskland  hvor det tyske reinheitsgebot, sætter en stopper for brugen af enzymer.

"Men alle andre steder i verden bruges enzymer i brygningen. Og det går rigtig godt", siger Peder Holk Nielsen.

Frederikshavn får snart et bryggeri mere. "Restaurant Jerrys" vil åbne eget bryggeri og er efterhånden nået langt i planerne. Det nye bryggeri har netop modtaget tankene fra østrig. Målet er, at bryggeriet står klart den 4. juli.

Det Østrigske bryggeri Ottakringer Braueri går meget op i foldbold. Så meget at de har udlovet gratis øl resten af livet til den spiller, der scorer det første mål for Østrig ved EM.

Viborg Bryghus er med til at opfostre verdens dyreste kvæg. For første gang er Waguy-kvæget - verdens dyreste kvægkød - kommet til Danmark. Det skal stå hos en lille landmand ved Viborg. Kvæget er kendt for sit møre kød og hemligheden skulle angiveligt ligge i øl og massage.

"Jeg vil ikke afsløre det hele, men jeg kan fortælle, at dyrenes foder vil indeholde mask og humle fra Viborg Bryghus. Massage vil jeg nok ikke give dem, men nogle kærlige klap, det skal de nok få", fortæller Landmanden Søren Vester.

Rise Bryghus ser lyst på fremtiden trods et uventet underskud i regnskabsåret 2007.

"Taget i betragtning, at vi i første produktionsår i 2006 havde en omsætning på 2,5 mio og et underskud på 1,7 mio., og at vi i 2007 har øget omsætningen med 80 procent til næsten 4,6 mio. og samtidig har reduceret underskudet til knap 1,2 mio. Så synes jeg vi har grund til at se lyst på fremtiden" siger bryggeridirektøren Christoffer Seidenfaden.

Direktøren regner med en omsætning på 5,5 mio. kr i 2008, hvilket rykker bryggeriet meget tæt på ønsket om break-even.

"Det er da ingen hemmelighed, at jeg meget gerne havde set et bedre resultat. Vi havde kalkuleret med et underskud i vores første år, og vi kom også som budgetteret ud af 2006 med et underskud på 1,7 mio kr. Men så var det håbet, at vi kunne nå break-even allerede i 2007, og det er altså ikke lykkedes", lyder det fra Christoffer Seidenfaden.

Grunden til underskuddet er en del opstartsudgifter og de stigende råvarepriser.

Fyraftensøllen er populær i små og mellemstore virksomheder, når det gælder om at holde et socialt arrangement. En undersøgelse fra Foreningen For Registrerede Revisorer FRR viser, at virksomheder generelt bruger flere penge på sociale arrangementer.

"Det er simpelthen små virksomheders form for personalepleje og måde at fastholde arbejdskraften på. De har ikke ressourcer til HR-chefer og coaching eller dyre konsulenter, så en firmaudflugt eller en hyggesnak om bordet efter arbejde er dér, hvor man kan få løst konflikterne," siger erhvervspolitisk chef Michael Rugaard i FRR.

Det gode vejr er godt for danske bryggerier. Efterspørgslen på øl har været utrolig høj i det gode vejr - men uheld i heldet har bryggerierne svært ved at skaffe flasker nok. På Thisted Bryghus har medarbejderne arbejdet hårdt for at følge efterspørgslen og det har den tyske producent af de danske ølflasker også.

"Hvis vejret fortsatte som nu, ville vi helt sikkert løbe ind i problemer med at få flasker nok", siger underdirektør på Thisted Bryghus Ole Larsen.

Ugens vejrskifte giver dog både bryghuset og flaskeproducenten et pusterum, og tager lidt af trykket på flaskeproblemet.

Odder Bryghus og forskerne ved Skejby Sygehus er gået i et usædvanlig samarbejde i kampen mod HIV. Frank Lund fra Odder Bryghus støtter nemlig kampem mod HIV med en nye øl, hvor overskuddet går til forskning i en vaccine mod HIV. Øllet er bryghusets sommerøl, der til anledningen får en ny etikette og er omdøbt til SKAU-øl.

Bryggeren og en række forskere på Skejby Sygehus vil skaffe penge til forsknignen gennem et event på fredag, hvor både brygger og forskere stiller op foran Kvickly i Odder. Forskerne fortæller her om deres forskning, mens Frank Lund fortæller om øllet.

Herslev Bryghus lancerer deres næste sæsonøl som er "Midsommer Bryg" i uge 25. En øl bryggeriet introducerede sidste sommer. Det er en lys og let sommerøl, som er brygget med birk som omdrejningspunkt. Det er en øl i stil med Belgisk Wit, den er brygget med pilsner og hvedemalt. Desuden er der anvendt en del umaltet hvede.

Forskellige ingredienser fra birketræet er anvendt i brygprocessen. Bryggeriet har anvendt birkesaft for at forstærke smagen. Et udtræk af birkeblade er med til at give øllet et strejf af peber. En mindre del af humlen er erstattet af birkebark, som er med til at give bitterhed til øllet. Midsommer Bryg er lys i farven og blød i smagen, som skyldes anvendelsen af meget lyse malte. Øllet er upasteuriseret og ufiltreret, og alkoholprocenten ligger på 5,5.

Administrerende direktør i Gourmetbryggeriet Tom Sand-Kristensen vurderer at ølmarkedet er ved at gå ind i en hård tid.

"Den samlede værdi af ølmarkedet er stigende, men der er ingen tvivl om, at priserne på specialøl er blevet presset ned", konstaterede Tom Sand-Kristensen i en præsentation på Den Danske Finansanalytikerforenings årlige virksomhedsdag.

"Jeg tror, at flere af dem, må redefinere sig selv og opgive at være landsdækkende, hvis det skal kunne løbe rundt", vurderer han.

Danmark er det land i verden, der har flest bryggerier pr. indbygger.

Humlemanglen har fået de danske bønder til at finde interesse i humledyrkning. Der findes et danske humleprojekt, hvor man lige nu tester over 100 forskellige humlekloner, for aroma og dyrkelsesforhold. Ole Harild fra Bornholms Landbrug mener helt sikkert, at de bornholmske landmænd er interesserede.

"Jeg er da sikker på, at der er bornholmske landmænd, der vil springe på den vogn, hvis der findes sorter, der kan dyrkes", siger Ole Harild.

Herslev Bryghus har i samarbejde med grøntsagsavler Søren Wiuff fra Gislinge ved Lammefjorden udviklet en hvedeøl med asparges. Søren Wiuff har leveret friske asparges fra sin mark. Disse asparges er blevet anvendt på forskellige niveauer i brygprocessen. Hovederne blev skåret fra aspargesene. Selve aspargesstænglen blev skåret ud i snitter og puttet i kedlen, hvor de blev skoldet et øjeblik.

Aspargesrødderne fik et opkog i et kar for sig, hvorved nogle af bitterstofferne blev trukket ud. Noget af humlen blev således erstattet med dette rodudtræk. Det er blevet til en spændende øl med tydelig duft og smag af asparges. Aspargesøllen blev serveret ved et særligt arrangement hos Søren Wiuff den 23/5, hvor kokken, Rasmus, fra Restaurant Premisse i København serverede en grøntsagsmenu, der matchede øllen.

Dette bryg er et forsøgsbryg og der er ialt brygget ca. 600 liter. Aspargesøllen kan kun købes nogle få steder, hvor den er på fad: På Dragsholm Slot og Høve Skovpavillon i Odsherred samt på Fridas Bodega i København.

Fuglsang Gruppen, der er Danmarks største maltfabrik, havde i 2007 et rekordår. Det blev til et overskud før skat på 58,3 mio. kr., efter to år med dårlig høst i hele Europa, der fik maltpriserne til at fordobles.

I 2006 overtog Fuglsang den over dobbelt så store Dragsbaek Maltfabrik A/S, hvilket har givet en årlig kapacitet på 155.000 ton malt. To tredjedele af malten afsættes uden for de traditionelle markeder og går således bl.a. til Asien og Sydamerika.

Der var øl til hele Roskilde, da Herslev Bryghus i lørdags deltog i fremvisningen af det gamle skib "Sluppen Ruth". Skibet er nationalmuseets og en række frivilige sejlede det til Roskilde Havn, hvor man kunne opleve, hvordan en ladning øl losses fra lastrummer til de ventende fjedervogne, en særlig vogntype fra samme tid, der her trækkes af jyske heste, bedst kendt som bryggerheste. Kusken fordelte efterfølgende øl til kunder i Roskildes gågade.

Et japansk bryggeri Sapporo Holdings vil være på forkant med fremtiden. Og da japanerne regner med, at mennesket vil bruge mere tid i rummet, har de valgt at brygge en rumøl.

"Rummet" ligger i den malt der bruges. Malten er tredje generation af malt der har ligget fem måneder i den Internationale Space Station. Forsøget blev oprindelig lavet, da man forventer at folk vil bruge mere og mere tid i rummet og derfor skal dyrke deres egen mad.

Indtil videre har forskerne ikke fundet forskelle i malten der er dyrket i den almindelige jord og på rumstationen.

Bryggeriet lancerer 100 flasker rumøl i november.

I anledning af Danske Ølentusiasters 10 års fødselsdag den 5. september 2008 havde foreningen udskrevet en konkurrence om et fødselsdagsbryg.

Vinderen blev fundet ved en afstemning på Århus Ølfestival, hvor gæsterne ikke alene havde mulighed for at smage på bryggene, men også - gennem en afstemning - valgte den øl der bliver Danske Ølentusiasters Fødselsdagsbryg.

Ørbæk Bryggeri blev en klar vinder med 29 % af stemmerne på deres fødselsdagsbryg, en stille tørhumlet Amber Ale. På andenpladsen kom Grauballe Bryghus med 18 % af stemmerne, og på trediepladsen det helt nyetablerede Hornbeer med 13 % af stemmerne.

Den Kgl. Livgarde afholder sit 350 års jubilæum denne sommer. I den anledning har Kongens Bryghus fået lov til at brygge en helt særlig jubilæumsøl, Rosenborg Ale, som blandt andet vil blive skænket til Livgardens festlige begivenheder i løbet af sommeren. Men jubilæeets hovedpersoner - soldaterne i aktiv tjeneste - skal ikke glemmes og derfor har Kongens Bryghus, meget ekstraordinært, fået lov til at sende et lille parti af det gode øl til de udstationerede soldater i Afghanistan.

Normalt er der totalt forbud mod alt indtag af alkohol - både i og udenfor aktiv tjeneste - men på selve jubilæumsdagen er der blev givet tilladelse til, at de der ikke er i aktiv tjeneste, kan få lov til at nyde et lille glas øl. Vi ønsker Livgarden stort tillykke med jubilæet og alt held fremover til de udstationerede danske soldater.

Læs mere om Den Kgl. Livgardes 350 års jubilæum på www.livgarden350aar.dk og mere om øllet på www.kongensbryghus.dk

Der er nye rygter i sagen om verdens største bryggerisammenlægning. Ifølge den belgiske avis, De Tijd, er InBev klar til at indlede forhandlinger med Anheuser Busch.

Hvis de to bryggerikoncerner sammenlægges, vil det danne verdens største bryggeri med en årlig produktion på 350 mio. hektoliter og en markedsværdi i nærheden af 100 mia. dollars.

Brøckhouse oplever for alvor, at det er sværere at være mikrobrygger. De kom ud af 2007 med fald i omsætning og resultat, og er derfor begyndt at omstrukturere.

?Vi kigger lige nu på, hvordan vi kommer tilbage på sporet. Samtidig arbejder vi på at ændre strategien, hvor vi blandt andet vil se på, hvordan omsætningen er fordelt på markedet,? siger Flemming Troelsen, direktør i Brøckhouse.

Det generelle billede er dog ikke, at mikrobryggerne har svært ved at tjene penge.

?Man bliver nødt til at gå ind og kigge på hvert enkelt bryghus for at se, hvem der klarer sig godt og dårligt. Men der er ingen tvivl om, at de øgede råvarepriser har resulteret i, at bryggerierne enten skal løbe hurtigere eller skrue op for priserne,? lyder meldingen fra Kaspar Bach Habersaat, kommunikationschef i Bryggeriforeningen.

Bedemændende i den ukrainske by Truskavets har fået en god ide. De har bygget en ligkistebar. En bar der er 20 meter lang og seks meter bred - og selvfølgelig med navnet "Eternity". I baren er bordene lavet af kister i normalstørrelse med et enkelt lys på låget. Det giver ordet "gravøl" en helt ny dimension.

Aarhus Bryghus har lanceret en ny pale ale, de kalder "Classic Pale Ale". Øllet er gæret ved høj temperatur, således at alle smagsindtryk bliver fremhævet. Jyllandsposten underer sig over navnet - hvordan kan man kalde en ny øl for Classic?

?Det er en klassisk pilsner lige så meget som Tuborg Classic og Royal Classic er det. Derfor har jeg valgt at kalde den for Classic,? siger Niels Buchwald fra Aarhus Bryghus.

For første gang siden stiftelsen i 2004 har Baggaardsbryggeriet nu oplevet det første år med overskud.

"Ølsalget går faktisk rigtig godt efter at også de to nyeste øl, Kastanie Ale og Holstebro Pale Ale, nu ryger over bardiskene," fortæller direktør Kim Vestergaard,

Bryggeriet har syv forskellige øl og panen er at blive 100 procent landsdækkende. Bryggeriets overskud for 2007 er på 254.000 kr. efter skat.

Harboe ændrer sin strategi og satser nu på andre varer end discoutmarkedet. Det er især de stigende råvarpriser, der gør, at Harboe må skrifte kurs.

?Vi er nødt til at ændre strategi. Vi er specialiseret i lavprisprodukter, men vi skal også have specialprodukter, som repræsenterer en større værdi. Der er på det danske marked tale om en ændret strategi, som vi mener vil føre til, at der også fremover er plads til vores virksomhed? siger administrerende direktør og storaktionær Bernd Griese.

Det går rigtig godt for mikrobryggeriet Rise Bryggeri på Ærø. Efterspørgslen på deres øl er så stor, at de forventer at øge produktionen med 150.000 liter øl i 2008. Produktionen kommer således op på 500.000 liter øl om året. Det er 100.000 liter øl mere end de bryggede sidste år. Af de 150.000 liter er 50.000 liter tre nye økologiske udgaver af deres India Pale Ale, Dark ale og Julebryg.

Carlsberg varsler yderligere prisstigninger på øl.

"Der er gennemført prisstigninger i alle markeder - også i Asien. Men det betyder ikke, at der ikke kommer flere, for det er nødvendigt for at kompensere for de stigende råvareprisstigninger", siger Jørgen Buhl Rasmussen til RB Børsen.

Carlsberg har gennemført prisstigninger i flere lande, for at kunne dække omkostningerne.

Thisted Bryghus ser muligheder for udvidelser af markedet i østjylland og åbner derfor et øl- og sodavandsdepot i Århus.

"I dag sælger vi ca. 80.000 flasker årligt i Århus. Dertil kommer leverancen til FDB's butikker. Til sammenligning sælger vi 1,8 mio. flasker fra vores Aalborg-depot," siger Ole Larsen, underdirektør i Thisted Bryghus.

Depotet, der er på 150 kvadratmeter, bestyres af en mand, der er kombineret salgschauffør og sælger for bryghuset.

En kroejer har fået en god ide. Han vil kombinere bar og frisør i en og samme forretning.

"Folk kan få en drink i baren og vente, til det bliver deres tur. Alle i baren har virkelig bakket op om initiativet," fortæller kroejeren Chris Cummins.

Det er den første frisørbar i Storbritannien, men ideen med at kombinere forskellige forretninger er set før.

En ældre amerikansk herre er så glad for sin øl "Pabst Blue Ribbon", at han nu har fået speciallavet en kiste, der er en tro kopi af øldåsen, der er i rød, hvid og blå farver.

"Jeg passer den faktisk, for jeg kravlede ind i den og tjekkede", siger Bill Bramanti fra Illinois.

For at kisten ikke skal samle støv til den skal bruges, holdte ejen en fest for sine venner, hvor han fyldte dåsen op med is og hans favoritdrik.

Midtfyns Bryghus har brygget en jubilæumsøl til Brobyværk Handels- og Håndværkerforening, der kan fejre 25 års jublæum i september.

Jubilæumsøllet er en pale ale, der har en alkoholprocent på 6,8. Øllet kan prøvesmages flere steder i Brobyværk på morsdag - søndag 11. maj.

Det grønlandske øl fra Greenland Brewhouse kommer igen på hylderne i Coops butikker fra midten af juni.

"Coop har et godt distributionsnet og et lagersystem, der gør det nemt for os. Dertil kommer, at vi tror på, at kunderne i for eksempel Irma og Kvickly vil føle sig tiltrukket af et produkt med en historie", siger direktør Salik Hard fra Greenland Brewhouse.

Bryggeriet har før haft en aftale med Premium Beer Import, som de opsagde og har nu selv banet vejen til butikkernes hylder.

Madbladet "Smag og Behag" har i denne måned en smagning af brown ale. Brown ale kan deles i de engelsk inspirerede og de amerikansk inspirerede. I den engelske gruppe er vinderen "Brown ale" fra Raasted Bryghus, der får 3,2 point ud af fem. "Brown Ale" fra Husbryggeriet Jacobsen og "Coall-wagon Brown ale" fra Troldhede mikrobryggeri får samme antal points og blev henholdsvis 2. og 3. pladsen.

I den amerikanske gruppe er vinderen "Double Brown Ale" fra Svaneke Bryghus, der får 4 point. 2. pladsen går til "FinAle" fra Gourmetbryggeriet, der har fået 3,9 point og 3. pladsen går til Nørrebro Bryghus' "Kings County Brown Ale" med 3,5 point.

Læs hele anmeldelsen i "Smag & Behag" nr. 5 - 2008.

Det største køb af virksomhed i Danmarks historie er nu en realitet. Retten i Edinburgh har nu godkendt købet af det skotske bryggeri Scottish & Newcastle, som Carlsberg og Heineken i fællesskab står for. Købsprisen ligger på omkring 58 mia. kroner for Carlsbergs vedkommende.

"Denne dag er en af de vigtigste i Carlsberg historie. Med denne handel tager vi et meget vigtigt skridt ind i en ny liga. Hver af de købte virksomheder har en spændende historie og nogle fantastiske produkter, som vil blive en vigtig del af Carlsberg -gruppens portefølje. Vi har skabt en ny og stærkere balance mellem modne markeder og vækstmarkeder, og vi er exceptionelt godt positioneret til en profitabel vækst. Foran os ligger en masse hårdt arbejde med at integrere og sammensmelte eksisterende og nye forretninger, men vi er vel forberedt og ser frem til at byde vores nye kolleger velkommen til Carlsberg -gruppen," siger administrerende direktør i Carlsberg, Jørgen Buhl Rasmussen.

Mikkeller står i samarbejde med designeren Henrik Vibskov og grafikeren Andreas Emenius bag en ny designer-øl, der hedder 'Fringe Project nr. 2'. Øllet er en Pale Ale og holder en alkoholprocent på 6,9. Øllet produceres i 1000 eksemplarer og er en del af designernes såkaldte 'The Fringe Series'. 10 kunstprojekter, der udforsker illusion, overflade og bevægelse.

"Vi har blandt andet lavet skulpturer og installationer, og med det nye øl-projekt har vi bevæget os ud i en genre, der er meget kommerciel, og prøvet se, hvad vi Øllets emballage er ligesom de andre kunstværker i 'Fringe Projects' skabt med frynser som udgangspunkt.ville kunne få ud af det", siger Andreas Emenius om den nye øl.

Royal Unibrew klarer sig bedre end forventet gennem første kvartal. Bryggeriet have estimeret med et underskud, der dog ikke blev så stort som forventet.

"Et negativt resultat er sædvanligt for bryggerivirksomheder i første kvartal, som udnyttes til at gennemføre de større vedligeholdelsesarbejder på produktionsapparatet, mens efterspørgslen efter øl og læskedrikke og dermed salgs- og produktionsvolumenerne er begrænsede. Resultatet i første kvartal afspejler således ikke en proportional andel af hele årets resultat," pointerer Royal Unibrew i regnskabet.

Carlsberg åbner nu deres egen tv-station med tv til fodboldfolket. Carlsberg er hovedsponsor for en række fodboldklubber og vil med partofthegame.tv sende højdepunkter fra fodboldens verden.

Kanalen lanceres den 14. maj og bliver ifølge Carlsberg ikke den sidste af slagsen.

Viborg Bryghus vil gerne have større økonomisk frihed til indkøb og investeringer, og sætter derfor anparter til salg inden for det næste år.

"Alle nuværende anpartshavere får tilbud om at købe et antal anparter, svarende til de anparter, man har i dag, til 1.000 kroner, men man er ikke forpligtet til noget som helst. De anparter, der ikke sælges til nuværende anpartshavere, sælges til andre interesserede," sagde bestyrelsesmedlem Christian Ehlert, da han præsenterede forslaget på bryggeriets generalforsamling.

Formand Peter Damkjer ser lyst på bryghusets fremtid, og i modsætning til bryghusets første to år med et underskud sammenlagt på 2,3 millioner kroner, forventer bestyrelsen i indeværende år et overskud på mellem 50.000 og 100.000 kroner.

Amager Bryghus lancerer deres hidtil bitreste øl. Øllet hedder "Rated XX" og er brygget med 20 forskellige humler, hvilket gør øllet ekstremt bittert.

Der er kun brygget 1.000 nummererede 50-cl-flasker og sælges efter først-til-mølle-princippet. Ifølge bryggeriet er det eneste mulighed for at købe øllet, da denne øl efter al sandsynlighed ikke blive genskabt. Få en smagsprøve på det humlede øl på bryggeriet lørdag den 3. maj fra kl. 10:00-13:00. 

Diplombryggeruddannelsen for 2008/2009 ligger nu klar fra Den Skandinaviske Bryggerhøjskole. Uddannelsen er meget populær blandt mikrobryggere. Fristen for tilmelding til dette års diplombryggeruddannelse er den 9. juni 2008.

Læs mere om uddannelsen på Den Skandinaviske Bryggerhøjskole

Læs mere om diplombryggerne

Nibe Bryghus har lanceret deres "Havgus Hvedeøl" på flaske og i to forskellige udgaver. Den ene udgave er fremstillet som en rigtig sydtysk weissbier, og har foruden den friske smag af citrus og mynte, en markant men behagelig smag af gær. Da gæren ikke er fældet helt ud, vil der være lidt bundfald i flasken. Den anden udgave er lavet med samme gær som sidste års bryg, stadig uklar, men uden gærsmag og bundfald.

Havgus bør nydes kold lige fra køleskabet. Den er både frisk og læskende, og har en alkoholprocent på 4,0%.

Bredslunds Bryghus har lanceret Danmarks første Jagtøl. Det er en mørk pilsnertype med guldølsstyrke ca. 5,2 % alc. Den er rund og fyldig i smagen. Der er seks forskellige varianter af etiketten, der forestiller danmarks jagtdyr. Øllet passer ifølge bryghuset til næsten alle de danske retter der kommer på bordet efter en lang dag i naturen.

Nu kan man også få gulerodsøl. Herlsev Bryghus har brygget en overgæret øl, brygget med byg - og havremalt, gulerødder, humle og lynghonning. Gulerødderne tilføjer fylde og en god sødme til øllet. Der er anvendt ca. 10 procent friskpressede gulerødder, der er nøje udvalgt af Søren Wiuff.

Gulerøderne er dyrket på lammefjorden af Søren Wiuff, der har fået mange diplomer for hans grøntsager og som er leverandør til nogle af københavns bedste restauranter. Han er en af dem, der ved mest om produktion af kvalitetsgrøntsager på lammefjorden.

Herslev har også andre eksperimenterende projekter igang sammen med Søren Wiuff. Men præsenterer i første omgang Gulerodsøllen på Dragsholm Slot den 9.maj.

Rød Tuborgs genkomst sidste år var en succes, og fremover vil Tuborg fejre sin fødselsdag 13. maj med Rød Tuborg. Selv om der sidste år blev produceret samme mængde som det seneste år Rød Tuborg var på gaden i 2002, så var der udsolgt fra bryggeriet i løbet af få uger.

"Sidste år lovede vi at overveje at relancere Rød Tuborg. Med de mange specialøl på markedet tror vi ikke, at der permanent er plads til Rød Tuborg. Derimod vil vi en gang om året lave en produktion op til Tuborgs fødselsdag", siger marketingchef Martin Andersen.

For at værtshuse og butikker ikke skal løbe tør lige så hurtigt som sidste år, er der produceret flere flasker i år end sidste år.

Rød Tuborg blev trukket ud af markedet i 2002, og det betød mange protester fra ølentusiaster og forbrugere, der havde et helt særligt forhold til den røde øl. Rød Tuborg er den første øl fra Tuborg i Danmark, og den kom i handelen i 1875 efter at den i to år havde været produceret til eksport. Oprindeligt hed den Lagerøl, og den fik første gang navnet Rød Tuborg i 1932.

Carlsberg ligger solidt i Levnedsmiddelblades nye undersøgelse af fødevarevirksomheders image.
Carlsberg ligger allerbedst placeret i spørgsmålet om hvilken virksomhed, der har den dygtigste ledelse. Men også på spørgsmålet om bedste image og mest troværdige kommunikation ligger Carlsberg på en 3. plads. 

Dygtigste ledelse 2. plads
Bedste image 3.plads
Mest troværdige kommunikation 3. plads
Høj forretningsetik 4 plads
Mest miljøbevidst 6.plads
Vindere på kvalitet 6. plads
Bedst til produktudvikling 6.plads

Undersøgelsen er foretaget mellem mellem 100 topledere fra Danmarks 100 største fødevarevirksomheder.

Værdien i ølmarkedet steg i 2007 med 1,9 % korrigeret for den generelle prisudvikling. Andre har oplevet prispres, besparelser osv., men ifølge Niels Hald, direktør i Bryggeriforeningen, har øludviklingen ført til højere kvalitet.

"Øl ? og drikkevarer i al almindelighed - er ikke længere kun et middel til at slukke tørsten. Det er en måde at udtrykke en livsstil på og handler således om nydelse, kvalitet, selvrealisering og fællesskab. Og den tendens har I formået at tilgodese i udviklingen af nye produkter. I har givet forbrugerne valgmuligheder som aldrig før. Den udvikling er et tegn på erhvervets fantastiske evne til at skabe og udnytte markedets vækstpotentiale,? kommenterede Eva Kjer Hansen på Bryggeriforeningens årsmøde.

Læs mere på Bryggeriforeningens hjemmeside

Fair Trade er et internationalt forsikring af for, at produktet lever op til nogle krav om betaling, arbejdsforhold, demokratisk udvilking og miljø. Max Havelar er et af de garantimærker man kan kigge efter, hvis man ønsker at støtte dette. Mærket er mest kendt fra the og kaffe, men visse øl er også mærket med Max Havelar. Nogle af disse anmelder Ekstra Bladet i denne uge. Alle øl kommer fra samme bryggeri Brouwrji Huyghe i Belgien.

"Mongozo Palmnut" får fem ud af seks stjerner. " Mongozo Coconut" får tre stjerner og "Mongozo Banana" får ligeledes tre stjerner.

4300 kroner. Så meget lød højeste bud på for en enkel flaske af Mikkellers 'Barrel Aged X Imperial Stout 2007', da sidste hammerslag i mikrobryggeriets velgørenheds-auktion faldt søndag nat. I alt blev 40 nummererede og signerede flasker solgt og indtjente i alt 52.000 kroner. Alle pengene går ubeskåret til Mellemfolkelig Samvirkes projekt 'Borgerrettigheder i grundskolen'. 

Projektet skal fremme forståelsen af demokrati blandt børn og unge i Mozambique, så begrebet kan rodfæste sig og blomstre i landet på sigt. Ambitionen er blandt andet, at elever, lærere og forældre på 15 skoler i det sydlige Mozambique ved udgangen af 2010 skal have modtaget undervisning i demokratiets principper og praksis.

Mikkellers øl, der er produceret eksklusivt til formålet, har lagret i otte måneder på sherryfad og har en alkoholprocent på 15.0 % vol.

Nørrebro Bryghus havde god succes i den internationale ølkonkurrence World Beer Cup, der løb af stablen i weekenden. De vandt bronze i kategorierne "Wood-and Barrel-aged sour beer" og "Aged beer (ale or lager)". Jens Eiken var dommer ved cuppen.

Læs mere om resultaterne i ølakademiets blog

Nørrebro Bryghus har lanceret deres første økologiske øl. "Stuykman Wit" er inspireret af den traditionelle belgiske Witbier og er brygget på økologisk pilsnermalt og biodynamisk hede fra bageriet Aurion i Vendsyssel. "Stuykman Wit" har været på ølkortet i Nørrebro Bryghus lige siden lanceringen for 5 år siden, men er nu for første gang kommet i en helt økologisk version.

Læs mere om "Stuykman Wit" fra Nørrebro Bryghus

Det danske mikrobryg var særdeles populær på den finske Helsinki Beer Festival, der blev afholdt i weekenden. Nogle af Danmarks bedste bryggerier var repræsenteret ved en fælles stand, som en finsk importør bemanede. Allerede lørdag formiddag viste det sig, at standen havde modtaget flere besøgende og udskænket flere smagsprøver end nogen anden de sidste 12 år.

I kategorien overgæret øl under 6 % vandt Raasted Bryghus en guldmedajle. I kategorien over 6 % vandt Mikkeller Sølv og Raasted bronze.

Kina har for alvor fået øje på den danske maltbyg, der er af høj kvalitet. Kina importerer normalt maltbyg til deres øl fra blandt andet Australien, der dog er så hårdt ramt af tørke for tiden, at Kina nu leder efter andre eksportører - og her er den høje standart i den danske maltbyg blevet opdaget.

Kineserne er så stor tiltro til den danske byg, at de allerede har sendt den første ordre afsted, inden formaliteterne er helt på plads. Normalt tager kineserne på rundttur og godkender byggen, før de godkender importen.

Gourmetbryggeriet satsning på specialøl på dåse er populær. Gourmetbryggeriet har valgt at sælge visse øl fra Ølfabrikken, der nu er en del af Gourmetbryggeriet, på dåse i Coop's butikker og på restauranter. I første kvartal udgjorde salget af dåseøl en tredjedel af omsætningen for bryggeriet, der ligger på ca. 10 mio. kr.

?Der er en stigende efterspørgsel på dåser, og det er helt klart en af fremtidens emballageformer. Dåsemarkedet vokser markant, og samtidig sker der en konsolidering i priserne, hvilket gavner os. Især sommermånederne kan blive rigtigt gode,? siger Lars Dietrichsen, der er medstifter af Gourmetbryggeriet.

Han håber på en solrig sommer, da det kan give dåsesalget endnu et løft.

?Vi er den eneste specialøl på markedet, der sælges på dåse. Det giver os en kæmpe fordel, for hvis folk skal til stranden eller ned i Nyhavn med nogle øl, slæber de jo som regel ikke en specialøl med, da de ofte er på 50 centiliter,? siger han.

I en ny måling fra Brand Republic viser at Carlsberg nu er større på volumen end Stella Artois i England. Carlsbergs salg er vokset med hele 18 procent til 495 mio. pints og det sammenlagt med faldet i Stellas med 1 pct. til 491 mio. pints, gør at Carlsberg nu skulle være den mest foretrukkende øl i England.

Stella indvender dog mod målingen, at volumen ikke er det bedste parameter at måle på.

"Vi synes værdi er en bedre indikation af et brands performance. Og målt på værdi er vi 23 pct. større Carlsberg-familien," siger en talsmand fra Stella Artois.

Fur Bryghus introducerer nu deres første økologiske øl. Der er tale om en økologisk udgave af den allerede populære "Fur Lager".  Øllet er inspireret af en mellemeuropæisk Lager-øl, brygget på forskellige malttyper, samt bitter- og aromahumle, der er tilsat over tre gange.

Øllet er roligt og klart med farve som dyb rødgyldent rav. Småboblende med tæt cremefarvet skum med lang holdbarhed, der giver fine blonder på glasset. Det har en frugtagtig duft med frisk tone af blomster. Alkoholprocenten ligger på 5,3 %.

Øllet er i handlen fra uge 15, men kan allerede nu smages, hvis man kommer forbi Fur Bryghus.

I samarbejde med Danish Beerhouse har Amager Bryghus brygget en kraftig Imperial Stout, som i starten af december blev lagt på whisky-fade fra Colorado, USA, og som nu er kommet på flaske. Denne øl har først lagret tre måneder på fade, så tre måneder på flaske.

?Barrel Aged Series Imperial Stout? har en alkoholprocent på hele 11,5%, hvilket gør den særdeles velegnet til lagring i op til 10 år.

Øllet fremstår nærmest sort i glasset og toppes med et fyldigt, gyldent skum. Så snart næsen kommer nær glasset, fornemmes blandt andet chokolade, kaffe og vanille samt en dejlig, mild antydning af egetræ fra whiskyfadet, der dog ikke er dominerende. 

2200 nummerede flasker hos Amager Bryghus lørdag den 12. april fra kl. 10:00 ? 13:00.

I forbindelse med Nørresunby banks 110 års jubilæum, brygger banken en særlig jubilæumsøl. Nibe Byghus er kommet op med en ale, der har sit helt eget særpræg, da øllet  bl.a. er baseret på emmer-urhvede, der er høstet på markerne omkring Børglum kloster. Herudover får jubilæumsbryggen sit særlige kendetegn fra timian.

Banken åbner en filial i Nibe og derfor står Nibe Bryghus for produktionen af øllet, der serveres til den officielle åbning af filialen den 26. april og til bankens generalforsamling.

Salget af "Klitøl" som Søgaards Bryghus bryggede til Lions Club i Blokhus går forrygende. "Vi har udsolgt, for vi har fået rigtig mange bestillinger, især fra købmænd og restauratører. Derfor har vi sat en ny produktion i gang på Søgård Bryghus i Aalborg", fortæller Ole Kronstrand, Blokhus, fra Lions Club Hvetbos øludvalg.

Det betyder, at endnu 2.000 liter eller 4.000 flasker vil være klar til salg sidst i april. Overskuddet går til lokale bidrag såsom en bænk i klitterne og en golfturnering.

Det danske mikrobryggeri Mikkeller og butikken Ølbutikken bortauktionerer fra 31. marts 40 nummererede og signerede flasker af den nye øl 'Barrel Aged X Imperial Stout 2007'. Alle indtægter fra salget går ubeskåret til Mellemfolkeligt Samvirkes projekt "Borgerrettigheder i grundskolen".

Øllen, der er produceret udelukkende til formålet, har lagret otte måneder på sherryfad og har en alkoholprocent på 15.0 % vol.

Projektet skal fremme forståelsen af demokrati blandt børn og unge i Mozambique, så begrebet kan rodfæste sig og blomstre i landet på sigt. Ambitionen er blandt andet, at elever, lærere og forældre på 15 skoler i det sydlige Mozambique ved udgangen af 2010 skal have modtaget undervisning i demokratiets principper og praksis.

Auktionen starter den 31. marts og varer frem til og med den 13. april på Ølbutikkens hjemmeside www.olbutikken.dk

På det internationale ølforum Ratebeer.com mødes mange forskellige ølnydere for at kommentere og anmelde de øl, de har smagt. Berlingske Business har taget tråden op og listet de ti mest populære danske øl og bedt læserne om at kommentere, hvilken øl de synes bedst om.

Listen som den ser ud på ratebeer.com for øl fra danske bryggerier:

1   "Porter" fra Bryggeriet Ølfabrikken (Gourmetbryggeriet)
2   "Beer Geek Breakfast" fra Mikkeller
3   "Hr. Frederiksen" fra Amager Bryghus
4   "Black Hole" fra Mikkeller
5   "Imperial Stout" fra Amager Bryghus
6   "黑 (Black)" fra Mikkeller
7   "Imperial Stout" fra Raasted Bryghus
8   "North Bridge Extreme" fra Nørrebro Bryghus
9   "ØL (Russian Imperial Chocolate Stout)" fra Bryggeriet Ølfabrikken (Gourmetbryggeriet)
10   "Epic Stout" fra Brøckhouse

At drikke mikrobrygøl er en del af det gode liv. Det mener en del danskere efterhånden. Derfor har livsstilsmessen Ledreborg Country & Living inviteret Herslev Bryghus til at levere øl til livsstilsmessen, der har brygget en særlig øl til lejligheden. Se mere om arrangementet ved Ledreborg Slot i Lejre på sjælland på www.countryliving.dk

Harboe må nedjustere for anden gang i år. Harboes nedjusterer forventningerne til et samlet koncernresultat før skat for 2007/2008 til intervallet 15-20 mio. kr. mod tidligere meddelt 35-45 mio. kr. og mod oprindelige forventninger om 50-60 mio. kr.

"Nedjusteringen skyldes effekten af faldende afsætning samt yderligere prisstigninger på væsentlige råvarer. Herudover har forsinket opstart af virksomhedens strategiske procesanlæg til aftapning af sterile (aseptiske) produkter betydet mistet indtjening, ligesom denne har været forbundet med store uforudsete engangsomkostninger," forklarer bryggeriet.

Der er begyndende spekulationer om fremtiden for Royal Unibrew. Med en faldende aktiekurs, er bryggeriet blevet attraktivt for opkøb af andre koncerner.

"Jeg er ikke bekendt med, at der foreligger nogen planer fra nogen af de nævnte bryggerier om at rykke ind. Skulle de komme med en tanke om at gøre det, må vi jo se på, hvad der er i aktionærernes interesse. Men det er altså ikke en sag, vi har set på," siger bestyrelsesformand i Royal Unibrew Steen Weirsøe.

I seneste år er aktiekursen faldet med 30 procent. Royal Unibrews markedsværdi er 2,9 milliarder kroner ? for et år siden var den fire milliarder kroner.

Nu kan du få din helt egen øl. Roskilde Øl går nye veje og tilbyder deres kunder specialbryggede øl efter eget ønske. Efter en henvendelse fra et brudepar, der gerne ville have deres eget øl til festen, er bryggeren René Hansen gået nye veje. Med sit lille bryggeri kan han brygge helt ned til 80 liter øl.

"Jeg har hørt om personlige øl-etiketter, men ikke om en personlig øl. Og det er jo en idé helt i takt med tiden, så det kunne godt gå hen og blive en vældig succes", siger trendforsker Henrik Vejlgaard.

"Jeg elsker at lave de her personlige øl, fordi det ikke bare gør kunderne glade, det er også enormt udviklende for mig som brygger", fortæller René Hansen.

Syv Brygmestre blev uddannet fra Den Skandinaviske Bryggerhøjskole. Der blev uddelt to legater fra skolens egen fond. De to legater blev givet til Torben Steenholdt fra Brøckhouse for at opnå den højeste karakter på holdet. Det andet legat gik til Martin Kjekshus fra Ringnes for at have motiveret sine medstuderende og taget ansvar både professionelt og socialt.

I dag lancerer Dagmarbryggeriet deres nye øl "Ringsted øl". Det fejres med smagning i bryggeriet og hos forhandlere rundt omkring i Ringsted by i tidsrummet 16.30 til 18.00, hvor bryggerne vil være til stede. Typemæssigt ligger "Ringsted øl" i lager/classic stilen, brygget på både engelske og danske malte og humlet med continental-humlen Northern Brewer. Bryggeriet beskriver den selv som "en ukompliseret og let drikkelig ale ? dog stadig med kraft og saft på trods af en relativ lav alkohol procent på ca. 4,3".

Nyhedsavisen har allieret sig med et par ølentusiaster og testet seks af de danske påskebryg på markedet. Testvinderen blev "Påskebryg" fra Ørbæk bryggeri, der ifølge eksperterne er alle pengene værd. "Påske Stenøl" fra Thisted Bryghus får respekt fra anmelderne og er "et kvalificeret indslag på påskebordet". Carlsbergs "Semper Ardens Easter Brew" vurderes som et solidt håndværk.

Albanis "Påskebryg" beskrives som et godt bud på en øl til påskefrokosten, omend det ikke er noget spændende valg. "Påskebryg" fra Tuborg beskrives som en bitter og trisl øl og "Thy Økologisk Påskebryg" beskrives som en meget bitter øl for mænd.

Ekstra Bladet tester i denne uge påskebryg. Hele 16 forskellige påskebryg har været gennem den kyndige anmelders gane og vinderen af testen blev "Påskebryg" fra Ørbæk Bryggeri, der får hele seks ud af seks stjerner.

2. pladsen deles af "Happy Easter" fra Gourmetbryggeriet, "God Påske" fra Norske Nøgne Ø, "Highland Easter" fra Ølfabrikken, "Fiddivous" fra Stevns Bryghus og "Påskebryg" fra Fur Bryghus, der alle fik fem ud af seks stjerner.

Fire stjerner og 3. pladsen går til ""Påske Bock" fra Nørrebro Bryghus, "Påskebryg" fra Stensbogaard Bryghus og "Påskebryg" fra Midtfyns Bryghus.

"Bok-bok" fra Bryghus Horsens, "Kalaspåsköl" fra Nils Oscar, "Påskebryg" fra Svaneke Bryghus, "Påske Stenøl" fra Thisted Bryghus, "Forårsbryg" fra Herslev Bryghus og "Forårsbryg" fra Aarhus bryghus får alle tre stjerner. To stjerner går til "Påske Ale" fra Virklund Bryghus.

I forbindelse med Danske Ølentusiasters afstemning om årets øl og årets bryggeri anmelder Søren Frank fra Berlingske Tidende de ti topfinalister.

Topkarakterne med hele seks ud af seks stjerner går til "Monk's Elixir" fra Mikkeller og "Nekron Stout" fra Bryggeriet Djævlebryg. Fem stjerner går til "Triple IPA" fra Raasted Bryghus, "Imperial Stout" fra Midtfyns Bryghus og "Double IPA" også fra Midtfyns Bryghus.

Fire stjerner går til "JuleMumme" fra Kongens Bryghus, "Sort Jul" fra Ølfabrikken, "Thy Ekslusive" fra Thisted Bryghus og "Willemoes Jul 2007" fra Bryggeriet Vestfyen. "Willemoes Porter" fra Bryggeriet Vestfyen får tre ud af seks stjerner.

Husbryggeriet Jacobsen har længe brygget øl med økologiske råvarer. Men nu lancerer de den første rene økologiske øl, der har fået godkendt produktionsanlægget til at producere økologiske øl.

"Vi får tit spørgsmål til, om vi har økologiske øl. Indtil nu har vi brugt økologiske råvarer i flere af vores produkter, men Jacobsen Extra Pilsner bliver den første, der opfylder lovens konsekvente krav til Ø-mærket. Økologi er en egenskab som flere og flere forbrugere efterspørger. Vi er glade for nu at kunne tilbyde en 100 procent økologisk øl i Jacobsen sortimentet", siger brygmester Jens Eiken, Husbryggeriet Jacobsen.

Brygmesteren har med Jacobsen Ekstra Pilsner forsøgt at skabe en nordisk pilsner med stor vægt på råvarer fra Norden. Der er brugt en økologisk pilsner malt fra Randers egnen med sin specielle og karakteristiske jordbundstype. Den økologiske havtornejuice giver syrlighed og aroma af jordbær/passion til øllet.

?På Jacobsen vil vi gerne være med til at skabe en nordisk øltradition, hvor vi udvikler og brygger øl på de mange spændende urter og bær, som man finder i den nordiske natur?, siger Jens Eiken.

Legende og brygmester på Thisted Bryghus Peter Klemmensen gæstebrygger torsdag d. 6. og fredag d. 7. marts hos Martin Jensen på Raasted Bryghus. Planen er ganske simpelt Danmarks suverænt stærkeste øl ? en Barleywine krydret med de amerikanske humler Centennial og Cascade. Der brygges kun en begrænset mængde, og urten skal koge hele natten, så Peter og hans medbrygger Bjarne fra Thisted Bryghus medbringer derfor sovepose og nathue til Raasted.

Hvor stærkt øllet ender med at blive tør hverken Peter Klemmensen eller Martin Jensen spå om, men der er tale om et projekt, der har puslet i troldmandens hoved i mere end halvandet år, så de 2 bryggeres forventninger er store.

Bryggeri Skovlyst flytter noget af deres produktion til polen. Det går godt for bryggeriet i Hareskoven og direktør Casper Møller har derfor valgt at flytte en del af produktionen til Polen. Et land han kender godt gennem sit tidligere arbejde i Danbrew.

"Hvordan kommer vi videre, hvis vi skal have et bredt fokus? Som jeg ser det, er markedet ustabilt, det er svært at hive 30-40 millioner kroner frem til et nyt bryggeri. Vi har derfor valgt at prøve det af i en større skala ved at licensbrygge," siger Casper Møller til Ølentusiasten.

Et bryg i polen ligger på 60.000 liter og han forsikrer samtidig også, at kvaliteten fra det polske bryggeri vil være lige så god som i det danske, da han selv står for kvalitetssikringen.

Bryggeriet Vestfyen lancerer en ny øl, der hedder "Willemoes 200 år". Den er brygget i anledningen af 200 året for den lokale søhelt Peter Willemoes, der døde i slaget ved Sjællands Odde i 1808.

Carlsberg går nu ind på det voksende Cidermarked og præsenterer "Somersby Cider".

"Boblerne og en smag af friske æbler gør Somersby Cider perfekt at nyde ud på eftermiddagen. I Danmark har der manglet et let, uhøjtideligt alternativ, så vi har stor forventning til , at danskerne vil tage Somersby til sig," siger produktchef Linda Frøkjær, Marketing.

Cider er baseret på gæret æblejuice. Somersby indeholder 4,7 % alkohol og vil kunne købes både i flaske og på dåse.

Som et led i fokus på udledningen af CO2, vil Carlsberg slukke for lyset i en time den 29. marts kl. 20.00.

"Carlsberg kan selvfølgelig ikke slukke for hele produktionen. Der bliver jo produceret øl 24 timer i døgnet, men vi kan slukke alt overfødigt lys i den ene time. Det kan måske få folk til at tænke over, hvor meget strøm, vi egentlig bruger," siger Carlsbergs administrerende direktør Jesper B. Jørgensen.

Virksomheder og byer over hele verden deltager i den internationale "lysesluknings-kampagne", der skal skabe fokus på brugen af unødvendigt lys.

Carlsberg og Tuborg går nu ind på light-markedet - for kalorier vel at mærke. Der lanceres i løbet af april en lite-version af både Carlsberg og Tuborg, da markedet for dette produkt er vokset både herhjemme og i USA.

"Vi skal opbygge en helt ny ølkategori på det danske marked. Derfor er det vigtigt, at Danmarks største ølmærker begge lancerer en Lite variant. Vores Lite øl bliver lavet på de samme råvarer som Carlsberg og Tuborg og øllene har med 4,1 procent højere alkoholstyrke og mere smag end de amerikanske Lite øl" siger Kristian Walsøe og Lars Müller, der er ansvarlige for henholdsvis Carlsberg Lite og Tuborg Lite i Marketing.

For ikke at skabe forvirring skifter "Carlsberg Light" derfor navn til "Carlsberg 2,7 procent".

Berlingske har testet 15 af årets påskebryg. Vinderen af testen blev "Herlsev Forårsbryg" fra Herslev Bryghus, der som den eneste scorede alle seks ud af seks stjerner. Fem stjerner gik til "Fiddivous Påskebryg" fra Stevns Bryghus, "Saison Paaske" fra Gourmetbryggeriet, "Highland Easter", "Paas Bier" og "Meyers Doyenne Saison" der alle er brygget af Ølfabrikken.

Fire stjerner går til "Willemoes Påske Ale" fra Bryggeriet Vestfyen, "Oster Bock" fra Ølfabrikken og "Forår" fra Raasted Bryghus.

Tre stjerner ud af seks blev tildelt "Påsketrippel" fra Nibe Bryghus, "Willemoes Påskebryg" fra Bryggeriet Vestfyen, "Påske Stenøl" fra Thisted Bryghus og "Næsgaarden Påske" fra Braunstein.

"Påsketrold" fra Skagen Bryghus og "Vaarbrud" fra Stevns Bryghus fik to stjerner.

Læs Berlingskes kommentarer til øllene

Ølanmelder Ole Madsen fra Ekstra Bladet tester i denne uge påskebryg i den kategori han kalder "Påskediscount". "P for Påske" fra Harboe og "Karlsens Påskebryg" får begge tre ud af seks stjerner. "Påske Krudtugle" fra Bryggeriet Vestfyen får to ud af seks stjerner.

Preben Forsberg fra Kolding efterlyser en udstillingsplads til sin øloplukker-samling. Han har gennem årene fået samlet sig omkring 11.000 øloplukkere fra nær og fjern. Samlingen har hidtil hængt i Slotssøbadet i Kolding, men pga. en ombygning har badet ikke plads til øloplukkerne mere. 

"Den samling betyder bare alt for mig. Jeg har en kammerat, der er med i det, og vi er halvvejs mod en verdensrekord," fortæller Preben, der går efter at slå rekorden på 20.000 oplukkere.

Så er den første anmeldelse af påskebryg i luften. Det er Smag&Behag der i deres marts-nummer anmelder 26 forskellige påskebryg. Da påskebryg er så forskellige i deres udtryk er smagningen delt i to kategorier - de undergærede og de overgærede. "Gækkebryg" fra Søgaards Bryghus får første pladsen for de undergærede påskebryg. I samme kategori ligger "Påskeøl" fra Odder Bryghus på andenpladsen og "Ahornbryg" fra Bryggeri Skovslyst på tredjepladsen.

I den overgærede kategori vand "Påskebryg" fra Brøckhouse førstepladsen. Andenpladsen gik til "Highland Easter" fra Ølfabrikken og tredjepladsen til "Påskefabel" fra Baggaardsbryggeriet.

Se alle anmeldelser i Smag&Behags marts-nummer.

Nu har Lions i Blokhus fået brygget deres velgørenhedsøl. Øllet hedder Klit-øl og pengene fra salget skal gå til lokalt humanitært arbejde. Det brygges på Søgaards Bryghus i Aalborg og består af Søgaards Dubbeløl, tilsat saften fra de orange frugter fra den stikkende havtorn, som en tapper skare løver har stået på hovedet for at plukke rundt om i klitlandskabet.

"Vi plukkede så mange bær, at vi har til endnu en portion Klit-øl. Her i første omgang er der brygget 2.000 liter til 4.000 flasker, som snart kommer i handelen", fortæller Ole Kronstrand fra LionsClub Hvetbos øludvalg.

Braunstein får snart en brygger mere ud over deres brygger Kevin Kaschubek. Danmarksmesteren i håndbryg René Hulgreen netop blevet ansat. Han var gæstebrygger på Braunsteins Bryggeri i sommeren og er nu tilbage som fastansat. Det kan dog godt være en udfordring at skifte de 20 liters dunke i køkkennet ud med et anlæg på 20 hektoliter. erfor går han nu og lærer bryggeriet at kende.

"Jeg har været meget interesseret i øl i mange år og har smagt i nærheden af 6000 øl, og så har man jo en idé om, hvad man godt kan li'", forklarer Kevin.

Danske ølentusister smager sig i disse uger igennem de ti nominerede finaleøl, som foreningens medlemmer har peget på som de ti bedste i året 2007. Blandt de 10 øl er tre julebryg, og det skaber nu problemer for entusiasterne, der har svært ved at skaffe alle ti finaleøl. En øl har været særligt svær at få fat på, nemlig Ølfabrikkens Sort Jul. På bryggeriet er hylderne tomme.

I går efterlyste Danske Ølentusister i Sønderborg Sort Jul fra Ølfabrikken i dagbladet Jyske Vestkysten. Hjælpen er nu på vej fra Coop's Nettorvet, som har været i alle kroge og fundet et par kasser Sort Jul, som nu bliver solgt på Nettorvet.dk. Dermed relancerer Ølfabrikken og Coop ironisk nok en julebryg på P-dag og gør det gamle ord om, at julen varer lige til påske til sandhed.

Dragsbæk Maltfabrik har længe skrabet overfladen, men nu begynder det at gå bedre for maltfabrikken, efter den i 2006 blev opkøbt af Sophus Fuglsang Export-Maltfabrik A/S i Haderslev.

"Vi har lært af hinanden og vi er begyndt på at supplere hinanden godt. Da vi købte Dragsbæk Maltfabrik var maltbranchen i dyb krise, derfor har det været nødvendig med en strukturtilpasning", siger Claes Fuglsang, der er teknisk chef på fabrikken.

Maltfabrikken eksporterer blandt andet til Japan, Rusland og en del tyske bryggerier. 

"Blandt andet brygges Beck's og Flensburger Pilsner med malt fra Thisted", siger Claes Fuglsang.

Polakkerne bliver mere og mere tørstige efter øl. I 2007 steg ølsalget med 8 procent og det kan mærkes i Carlsberg Polska, der har firdoblet resultatet. Tjekkere og tyskere står dog stadig på listen over dem, der drikker mest øl, men polakkerne vinder stærkt ind på dem.

2007 har været et godt år for Carlsberg. Bryggeriet havde vækst i både salg og indtjening. Nettoresultatet steg fra 1884 til 2297. Nettoomsætningen er steget med 9 procent.

"Resultatet for 2007 er meget tilfredsstillende og bekræfter, at Carlsberg er i god form. Året 2008 bliver udfordrende på grund af de kraftigt stigende råvarepriser, og det bliver derfor vigtigere end nogensinde at fokusere på værdivækst i salget og effektivitet i organisationen. Med resultatet i 2007 demonstrerer vi igen, at vi er godt rustet til at møde udfordringerne og til den næste store transformation af Carlsberg" siger koncernchef Jørgen Buhl Rasmussen.

For knap et år siden meddelte Gourmetbryggeriet om en Double Imperial Stout, brygget med specialmalte fra Englands ældste fungerende gulvmalteri, Warminster Maltings. Øllet blev brygget i november 2006 og lagt på 7 bordeaux træfade i januar 2007. Denne stout har nu lagret i et år og er kommet på flaske klar til salg.

"Grain Barrel Stout" har en stærk smag af chokolade med undertoner af portvin. Den er tung, men alligevel let drikkelig, og den kan med fordel gemmes mange år frem. Denne specielle øl er den første i en serie, som bryggeriet har valgt at kalde ?Brewers Reserve Series?, som giver bryggerne på GourmetBryggeriet mulighed for at udforske øllets verden.

Ekstra Bladet har undersøgt myten der siger, at man bliver mere fuld af at drikke øl med sugerør.

"Kombinationen af luft og alkohol gør ikke i sig selv folk mere fulde," siger Morten Grønbæk fra Center for alkoholforskning og fortsætter "Det har derimod betydning, hvor meget alkohol du indtager på hvor lang tid. Det kan være grunden til, at det at drikke øl med sugerør eller med tragt eller dåseøl med undertryk kan gøre folk hurtigere fulde.

Der er planer om et mikrobryggeri i Overlade. Det er Karl Kristensen fra Overlade i Nordjylland, der vil opfylde sin drøm og er i gang med, at indsamle støttebeviser fra lokalbefolkingen til det nye bryggeri. Bryggeriet kommer til at hedde "Kalles Bryghus" og forventer at have samlet 100.000 kroner ind til efteråret, så bryggeriet kan startes op. 

I efteråret solgte Karl Kristensen sit øl på middelaldermarked på Vitskøl Kloster. 

"Folk var meget begejstrede for øllet, og kom med mange opfordringer til at gøre noget mere ved det. Det gav naturligvis blod på tanden", siger Karl Kristensen.

Der er nu omkring 1500 forskellige øl at vælge mellem på det danske marked. Det er omkring otte gange så mange som i 2000, vhor der var omkring 180 forskellige. Det er både stigningen i antallet af mikrobryggerier og eksporten på markedet, der gør at udvalget er steget så markant.

"Der er en kæmpe vækst i markedet, som trækkes af de danske mikrobryggerier. De starter jo gerne op med en fire-fem nye øl og er gode til at udvikle nye løbende,? forklarer Bryggeriforeningens kommunikationschef Kaspar Bach.

Greenland Brewhouse lancerer i marts den nye øl "Cave Beer". Øl fra Greenland Brewhouse er populært i Danmark, men grønlænderne har stadig ikke lært at drikke deres lokale øl. Det skal "Cave Beer" nu lave om på. Det er en øl der er lysere i farven og sødere i smagen end tidligere produkter, hvilket skulle falde bedre i grønlændernes smag.

Aktionsgruppen der overtog øllet efter Rækker Mølle Bryghus har længe undersøgt mulighederne for, at få bryghuset op at køre igen. Men det viser sig nu, at de ikke kan få økonomien til at hænge sammen.

"Uanset hvordan vi vender og drejer det, så kan vi ikke få økonomien til at hænge sammen. Og det ærgrer mig gul og grøn, men vi har været rundt i alle hjørner, og det kan bare ikke lade sig gøre", forklarer Niels Jørgen Nielsen, talsmand for aktionsgruppen.

Aktionsgruppen Rækker Mølle Ølsalg fortsætter dog med at sælge resterne fra bryghusets lager.

Der kan snart købes folkeaktier i det nye bryggeri ved Haderslev Havn, når initiativgruppen indkalder til borgermøde.

Forventningen er, at bryghuset skal åbne til sommer og være både mikrobryggeri, restaurant og café. 

"Vi har grundigt undersøgt markedet, og set på hvad der skal til for at skabe et succesfuldt bryghus. Opskriften er ikke kun at satse på mikrobryg, som mange af de nye bryggerier har gjort, men at kombinere bryggeriet med både restaurant, café og muligheder for akulturelle begivenheder af forskellig art", fortæller initiativgruppen bag projektet.

"Vi ser rigtig mange fordele og muligheder ved et nyt folkeligt bryghus i Ridehuset i det nye vækstområde ved havnen. Det vil give nyt liv til byen, tiltrække både turister og borgere og bygge brog mellem den nye bydel ved havnen og city. Derudover er vi rigtig glade for, at Ridehuset med denne løsning kan blive et historisk og kulturelt samlingspunkt for borgerne i Haderslev", kommenterer den lokale erhvervs- og kulturchef Willy Feddersen.

Carlsbergs Hof-flaske der blev lanceret i oktober 2004, er nu udfaset af markedet. Flasken fik en hård medfart af kunderne og mange var så utilfredse, at bryggeriet måtte give en gratis kvajebajer til værtshusene og deres gæster.

"Den er nu ude af detailhandlen og kan i fremtiden kun fås på restauranter og diskoteker. Flasken har fået så negativt et ry, at det har været umuligt at vende, så det har vi opgivet," siger pressechef Jens Bekke fra Carlsberg.

Der mangler interessede investorer til Specialmalteriet A/S og derfor droppede Lanboforeningerne bag specialmalteriet i fredags at udstede aktier. De tre foreninger bag ideen overvejer nu alternative finaniseringsmuligheder, så de kan få malteriet op at køre.

Specialmalteriet skal blandt andet producere specialmalt mikrobryggere og bagere.

GourmetBryggeriet går som det første mikrobryggeri ind på dåsemarkedet, når de fra april sælger øl fra "Ølfabrikken" på dåse.

"Vi vil gerne brede det specialbryggede øl ud og tror på, at mange forbrugere gerne vil have et alternativ til de traditionelle konsumentøl. Det bliver et helt nyt og meget spændende marked for os," siger Gourmetbryggeriets administrerende direktør Tom Sand-Kristensen.

Bryggeriet forventer, en øget omsætning i forbindelse med overgangen til dåserne.

Dåsen er på vej frem i detailhandlen. Det fortæller kategorichef Kenn Thomsen fra Coop.

"Dåsen bliver mere og mere populær, og det vil accelerere yderligere i takt med, at vi nu får mange af de udenlandske øl til Danmark på dåse. Så den traditionelle glasflaske, der genbruges 30 gange, er på vej ud," konstaterer han.

"Vi mærker selvfølgelig det kraftigt stigende salg på dåser, men det er ikke mere lukrativt for os end flaskesalget, blandt andet fordi dåserne er dyrere at anskaffe," kommenterer Jens Bekke, pressechef i Carlsberg Danmark

Stevns Bryghus lancerer i forbindelse med deres "Fiddivous Påskebryg" også en "Vaarbrud". "Vaarbrud" en forårs ale på 6,0 vol% alkohol, let humlet og krydret med lavendelblomster. Vaarbrud er en øl, hvor duften af lavendel ikke er til at tage fejl af. Farven er amber med et rødligt skær, skummet er let og smagen er unik. "Vaarbrud" er bitter, men det er en bitterhed, som er meget mere aromatisk og blomsteragtig, end den bitterhed der kommer fra humle.

Ideen til Vaarbrud kommer fra en god ven til Stevns Bryghus, der jævnligt tager til Odense og spiser lamme-koteletter med lavendelsovs. Efter et par forsøg ramte bryghuset noget meget interessant med brugen af lavendel.

"Fiddivous Påskebryg" er den 3. øl i Fiddivous-serien. Det er en belgisk inspireret kobberfarvet ale på 7,0 vol% alkohol, der er vel humlet og krydderet.

Der er mulighed for at smage de to øl i Tønden i Haslev den 16. februar. Læs mere

Den nye i-phone fra Apple kan bruges til meget. Nu kan du også brygge dit eget øl og drikke af telefonen. Ved en enkelt download kan man få telefonen "fyldt op" med det friskeste, skummende fadøl. Man kan skvulpe lidt med øllet inden man "drikker" øllet telefonen og der kun er skum og dugdråber tilbage.

Læs mere om den sjove funktion eller download "øl" til telefonen

Bryggeriet Skovlyst har brygget en ny og anderledes øl "Alugod" - der betyder nær ved gud. "Alugod" er en stærk, belgisk inspireret mørk kloster ale, der med sine ca. 10 % alkohol egner sig særlig godt til vinterkulden. "Alugod" tager afsæt i belgisk brygtradition og smagen er udpræget maltet med en behagelig krydret duft. Elementer af chokolade, noter af kaffe og en let parfumeret humleduft præger øllet. Øllet er brygget som svendestykke af brygger Peter Andersen.

Navnet Alugod kommer fra et smykke fra den danske jernalder (200 e.kr.). Man har fundet to betydninger af ordet.
Den ene er, at det skulle være navnet på ejeren af smykket. "Alu" betød bitter og refererede til øl. Man kan derfor oversætte det direkte til "Ølgod", hvilket indikerer, at hun enten var en god brygger eller godt kunne lide øl. En anden fortolkning af Alugod er Alu som nær og god som gud altså nær gud.

Når Bies Bryghus i Hobro vil genåbne, bliver det uden den oprindelige brygger. Michael Jørgensen, der var initiativtager til projektet har ikke mulighed for at hellige sig brygningen af øllet fra Bie.

"Men jeg glæder mig over, at projektet er godt på vej og jeg ser frem til at nyde det første glas nybrygget øl i den gamle gård", fastslår Michael Jørgensen.

"Lige nu arbejder vi på en model, hvor der ikke skal bindes lønkroner efter en fuldtidsansat brygger, og hvor visse af arbejdsopgaverne - for eksempel aftapningen på flasker - eventuelt kan udføres i samarbejde med eksterne anlæg," fortæller bestyrelsesformand i Bies Bryghus Hans Jacob Bæch.

Anpartshaverne i Bies Bryghus mødes lørdag 1. marts til den årlige generalforsamling i Hobro Idrætscenter.

Nibe Bryghus har nu deres påskebryg tappet og klar til salg. ?Påsketrippel? er som navnet antyder brygget efter belgisk forbillede, en lys ale, med 7,5% alkohol. Påsketrippel er brygget med pilsner, karamel- og hvedemalt samt masser af økologisk rørsukker, og krydret med salvie, mynte og Styrian Golding humle.

Resultatet er en lidt vinøs gylden ale med en flot hvid skumtop, som helt klart leder tanken hen på sine belgiske forbilleder. En let drikkelig og alligevel kraftigt smagende øl, med sin helt egen krydrede smag af især salvie. Påsketrippel egner sig rigtig godt som ledsager til påskens middagsretter med lam og kylling.

Der er planer om et nyt mikrobryggeri i Haderslev, hvor en initiativgruppe håber på at sølge for 10 millioner folkeatier og starte eget bryggeri med tilhørende restaurant. Fuglsang Bryggeri hilser det nye tiltag velkomment.

"Det er da kun positivt, hvis byen får to bryggerier. Og rigtigt godt for det nye bolig-område på havnen. Jeg håber virkelig, det kommer til at køre med både øl og mad, siger brygmester Henning Fuglsang fra Fuglsang Bryggeri, der forventer at samarbejde med det nye mikrobryggeri om gær og malt, som de er eksperter i.

Kongens Bryghus har brygget en jubilæumsøl i forbindelse med den Kongelige Livgardes 350 års jubilæum. "Rosenborg Ale" hedder øllet og er inspireret af Livgardens historie.

"Rosenborg Ale" fremstår klar og gylden. Øllet udvikler en stor hvid skumkrone med en tæt struktur. Øllet har en fyldig duft af malt med diskrete strejf af frugtighed. Smagen er rund og fyldig med karakterfuld malt og sødme. Bitterheden er let og sprød uden efterbitterhed.

"Carlsberg har gennem tiden arvet mange af de gode danske brygtraditioner. Vi er stolte af de traditioner og er glade for, at arven kan bringes til live i samarbejde med Den Kongelige Livgarde. Skønt Livgarden ikke længere får øl udbetalt som en del af hyren, er øl en del af historien om Kongens mænd. Med Rosenborg Ale ser vi frem til at forkæle gardernes ganer igen ? vel at mærke uden for tjeneste", siger koncernchef Jørgen Buhl Rasmussen for Carlsberg.

Ekstra Bladet tester i denne uge danske øl på dåse, som der bliver flere og flere af at vælge mellem. "Porse Guld" fra Thisted Bryghus får fem ud af seks stjerner. "Carls Ale" fra Carlsberg får fire stjerner og "Willemoes Classic" fra Bryggeriet Vestfyen får tre ud af seks stjerner.

Der har været mange skriverier omkring samarbejdet mellem Gourmetbryggeriet og Ølfabrikkens samarbejde. Gourmetbryggeriet har nu overtaget 100% af andelen i anpartsselskabet Bryggeriet Ølfabrikken A/S og Christian Andersen fra  Ølfabrikken har nu valgt at gå andre veje.

Se Gourmetbryggeriets statement

Danskerne er landet på en ottendeplads over de mest øldrikkende folkefærd. I gennemsnit drikker vi hver omkring 90 liter øl om året. Vi er også et af de lande, hvor øl og vin er næsten lige fordelt på 53 % for øl og 47 % for vin. Tommelfingerreglen er normalt, at et land hælder mest til det ene eller det andet.

De sidste 42.000 flasker Maribo Pilsner er sat over, hvorefter bryghuset lukker efter en levetid på 112 år og 24 dage. Der blev i den forbindelse holdt tale, hvor Peter Hartmeyer produktionschef, hyldede bryggeriarbejderne for deres flid og deres trofasthed mod arbejdspladsen. Desuden udtrykte han sit håb om, at et nyt bryghus ville skyde op i byen.

"Det fortjener byen, selv om det selvfølgelig aldrig bliver netop det bryghus igen", sagde Peter Hartmeyer.

Så er de første påskebryg så småt ved at være klar til P-dag den 22. februar. Herslev Bryghus lancerer deres Forårs Bryg i uge 7. I forhold til sidste år er alkoholprocenten sænket med en halv procent til 7,5.

"Det har vi gjort, fordi mange har givet os tilbagemeldinger om, at det kunne være rart med en ikke alt for stærk øl til forårets festlige lejligheder. Smagen er dog stadig den samme gode smag," fortæller Herslev Bryghus.

Herslev har i samarbejde med Salt Bar & Restaurant sat særlig fokus på samspillet mellem øl og mad. torsdag den 7.februar, kan man smage en 5/6-retters menu, hvor øl og råvarer fra Herslev Bryghus lægger linien og spiller aktivt med som krydderi og smagsgiver fra forret til dessert. Se mere på www.salt.dk

Den nye diplombrygger på Løkken Bryghus lancerer sin svendeøl fredag den 8. februar i Løkken Bryghus. Navnet er indtil videre en hemmelighed, men henviser til en markant lokal person og sagnet omkring ham. Ølbryggeren fortæller, at det er en fyldig ?lumsk? øl med sødme og eftersmag af rigeligt humle. Den indeholder 5,8% alk. vol. og er pasteuriseret.

Trine Hansen har været brygelev på Løkken Bryghus og blev sidst i januar udlært som Jyllands første kvindelige diplombrygger fra Den Skandinaviske Bryggerskole.

Carlsberg og Heinekens køb af S&N følges måske snart trop af endnu en fusion. Nummer et og tre på det globale marked InBev og Anheuser-Busch overvejer ifølge Wall Street Journal en fusion.

"En aftale vil give InBev mulighed for at styrke sin relativt svage tilstedeværelse i USA, i en periode hvor selskabets brands som Stella Artois bliver stadgit mere populære på de globale markeder. Anheuser ville derimod blive gavnet af at få en stor oversøisk partner med en stærk tilstedeværelse på emerging markets," lyder vurderingen fra Wall Street Journal.

Randers får et nyt bryggeri i løbet af foråret. Navnet bliver Randers Bryghus A/S og det nye bryghus er allerede ved at blive bygget. Efter planen er det den tidligere brygmester hos Thor Ib Rasmussen, der skal stå for øllet.

"Det bliver specialøl, og vi har tænkt os, at øllet kommer til at kunne købes hos både små vinhandlere og store supermarkeder", siger Stefan Kappel, chef for det nye bryggeri.

COWI skal sammen med Hoffmann bygge Carlsbergs nye hovedsæde på 12. - 15.000 m2. Når hele bryggeri-produktionen flytter til fredericia, bliver der god plads til det nye hovedsæde i bydelen Carlsberg kalder "Vores by". Lars Holten Petersen fra Carlsberg Ejendomme fortæller på "Vores Bys" hjemmeside, at området skal være et sted, hvor man: "bliver udsat for noget, man måske ikke lige havde forventet, og møder mennesker, som er mærkelige og spændende. Det er dræbende, hvis en by er forudsigelig."

"Vi er glade for at have fået chancen for at være med på det markante projekt sammen med Carlsberg. Det er ikke hver dag, at man får mulighed for at være med til at præge en helt ny bydel midt i en gammel storby", fortæller projektchef Peter Bjersing fra COWI.

80 procent af øllene fra Thy bliver nu solgt uden for lokalområdet. Især hovedstaden og fristaden har taget den nordjyske øl til sig. Hele fem procent af bryghusetes produktion går til fristaden. 

"Hvorfor, fordi det er godt øl, det er også økologisk øl, og specialøllet kan købes til priser, folk vil betale, forklarer 'Lange Finn' fra Christianias indkøbscentral til Thisted Dagblad.

Canadierne skal til at drikke Grønlandsk øl, hvis det står til Salik Hard, direktør på Greenland Brewhouse.
Bryggeriet skal lancere deres øl i forbindelse md en nordisk golfturnering i juni og håber på, at markedet bliver stort.

"Efter lanceringen forrige år har vi fået flere henvendelser fra canadiske importører. Vi forsøger nu, om vi kan lirke os ind på det marked, og lykkes det, kan der blive tale om en stor forretning", understreger han.

En række ølentusiaster prøvede sig med ølbrygning på Korith Kro, da de i går bryggede en påskebryg i kroens køkken. De havde allieret sig med Ølentusiasternes formand for Faaborg-afdelingen Jan Fritze, der gav gode råd undervejs
 og havde taget et par bryg med, som han selv havde brygget. Påskebryggen skal nu gære i 14 dage, hældes på flaske og derefter gære i endnu 14 dage, før det skal smages. Formålet var at få en hyggelig aften og skabe mere opmærksomhed omkring foreningen Danske Ølentusiaster.

Så blev købet af Scottish & Newcaslte endelig til virkelighed for Carlsberg og Heineken. Budprisen ligger på 800 pence pr. aktie og S&N's aktiekapital vurderes dermed til ca. 76 milliarder kroner. Carslberg får S&N's russiske bryggerivirksomhed BBH samt de franske, græske, kinesiske og vietnamesiske aktiviteter. Heineken får den resterende del.

"Med et har vi etableret verdens hurtigst voksende globale bryggeri. Vi har nu fuld kontrol over vores skæbne i Rusland og andre BBH-lande, og jeg er virkelig spændt på de nye muligheder som dette vil bringe," siger Jørgen Buhl Rasmussen, adm. direktør for Carlsberg.

Carlsberg har netop lanceret deres nye vintage øl, der med sin pris på 2008 kr. bliver verdens dyreste øl. Der lanceres blot 600 flasker af "Jacobsen Vintage nr. 1", der har en alkoholprocent på 10,5 og en etiket skabt af kunstneren Frans Kannik.

"Vintage nr. 1 har været et par år undervejs og er lidt af et drømmeprojekt for os. Øllen er af typen Barley Wine og har lagret i et halvt år i Carlsbergs kældre. Ikke på traditionel vis, men på helt nye svenske og franske egetræsfade. Med Vintage vil vi gerne være med til at lære danskerne at drikke eksklusiv øl", fortæller produktchef på Carlsberg Rune Jessen.

Øllen skal udfordre vinen på byens gourmetrestauranter, hvor flere af dem har bestilt et par flasker. Christian Aarø Mortensen der er en af landets mest anerkendte sommelierer har bestilt seks flasker til Restaurant Prémisse.

"Vi vil gerne servere en rigtig god øl for vores gæster i stedet for en almindelig pilsnerøl. Øl er blevet moderne, og der er mange, der drikker øl til maden hos os. Øltrenden har jo boomet i fem år, selv om bølgen med mikrobryggerier har lagt sig lidt. Øl er rigtig godt til ost for eksempel, og vi bruger også øl i maden. Men det bliver spændende at se, hvordan markedet vil modtage den nye øl", siger Christian Aarø Mortensen.

Vintage nr. 1 passer især til desserter og oste. Øllen er del af en trilogi, hvor man de kommende to år kan få både en Vintage til 2.009 kr. og en til 2.010 kr.

Hundested får sit eget bryghus. Det er 11 lokale investorer der har lagt pengene i en ny cafe, der senere skal indeholde eget bryghus. Øllet bliver allerede nu brygget på Herslev Bryghus og planen er, at bygge eget bryggeri og med egen brygger fra Ølfabrikken.

"Det er måske det dummeste, man kan kaste penge efter. Men intentionen er ikke at sælge 40.000 eller 50.000 øl om måneden. Intentionen er at lave øl til nærområdet - og lave et sted på Hundested Havn, hvor der er hyggeligt at være. Det skal være et sted, hvor man vil tage hen og drikke en god øl, kigge ud over vandet og møde nogle andre ligesindede, siger Thomas Ingversen, en af de 11 investorer.

Marttin Stuart Nielsen fra Danske Ølentusiasterne mener dog, der er plads til bryggeriet i Hundested.

"Kombinationen af bryggeri og restaurant er noget af det, vi vurderer, at der stadig er plads til. Brewpubs er et uopdyrket potentiale. Det gode er også at man fordeler risikoen, for man kan både sælge sit øl og maden i restauranten. Samtidig er distributionen af øllet meget kort, og det er en fordel, for det er jo det, der koster mange penge for bryggerierne. Og så er det en klog beslutning at brygge øllet ude i byen i første omgang - det er dyrt at etablere et bryggeri," siger han.

Det har længe været muligt at købe billige øl i kassevis. Men nu vil Coop ikke længere være med i tilbudskrigen.

"Vi har noteret os, at nogle af vores konkurrenter har sat tilbudspriserne op på øl. Vi har ingen planer om at udfordre dem på det og forventer, at priserne på 30 stk. Carlsberg eller Tuborg vil være noget højere, end vi så i andet halvår af 2007, da vi solgte en kasse helt ned til 75 kr.," siger informationsdirektør Jens Juul Nielsen fra Coop og fortsætter,

"Efter vores mening har de meget lave priser på en kasse øl mistet effekten. Det trækker ikke længere så meget anden omsætning med sig. Ølmarkedet er generelt blevet mere nuanceret med langt større interesse for specialøllene fra danske mikrobryggerier."

Der er store planer om et nyt landsomspændende bryggeri med tilhørende caféer. Det er en række erhvervsmænd fra Roskilde, der er klar til at lægge omkring 100 millioner kroner i sådan en satsning, der skal have base ved Roskilde. Bryggeriet skal ligge i det gamle mejeri og bådebrygggeri ved Gundsømagle Vig, derudover skal der købes lokaler i mindst 10 større danske byer, der skal huse café-kæden. Øllet vil kun blive solgt gennem café-nettet. Hvad navnet på det nye bryggeri bliver, er p.t. uvist, men sandsynligvis kommer navnet Vigen til at indgå.

"Det kommer til at koste et sted mellem 8,5 til 10,5 millioner kroner for hver gang, vi skal købe en ejendom og indrette stueetagen til café. Så vi snakker hurtigt om en satsning på 100 millioner kroner. Vi har en række investorer bag, men vi går også med ideen om med tiden at sætte bryggeriet på folkeaktiver", siger Steen Uhre, der er med i gruppen af erhvervsfolk og til daglig direktør i Roskilde-firmaet Skandisk, som leverer inventar til barer, caféer og restauranter.

Nørrebro Bryghus lancerer en ny øl "NoPale NoAle". Det er en kaffesort, undergæret øl på 5,0 % alkohol i den tyske schwarzbier-tradition, brygget i samarbejde med den skandinaviske mester i håndbryg, 2007, Anders Østergaard. Øllet har en sart lakridsduft, der stammer fra de mørkristede malte er første indtryk, mens smagen præges af markant bitterhed, kaffe- og røgede toner og slutter knastørt og ristet.

Gourmetbryggeriet har netop købt de sidste 50 pct. af Ølfabrikken. Det betyder, at Gourmetbryggeriet dermed ejer alle aktier i selskabet. Den 1. maj 2007 indgik GourmetBryggeriet og Ølfabrikken et samarbejde i form af et joint venture selskab, som GourmetBryggeriet nu har købt de resterende 50 pct. af. Ølfabrikken er herefter et helejet datterselskab af GourmetBryggeriet.

Amager Bryghus lancererer to nye bryg - og en genganger. Deres nye Imperial Stout er en kraftigt humlet øl med en alkoholprocent på 10,01. Med en så høj alkoholprocent ligger den som en af de kraftigste imperial stouts i europa.
Efter et halvt års brygning har de nu også sat en ny Imperial Brown Ale på markedet. Øllet har en kraftig malt-aroma og er lidt bitter. Procenten på denne øl ligger på 7,2%

Desuden har Amager Bryghus på utallige opfordringer brygget deres "Batch One" igen. Som det fremgår af navnet, var det den første øl, Amager Bryghus lancerede og den har været utrolig populær. Drengene har brygget efter den samme opskrift, men mener at den smager bedre. Det er en American Strong Ale, med tydelig humle og malt-aroma og en procent på 9,2.

Greenland Brewhouse overtager selv forhandlingen med en række butikskæder, da de har fyret deres importør. Det står derfor bryggeriet frit for, hvem de vil samarbejde med.

"Der er flere årsager til, at vi har afbrudt samarbejdet med importfirmaet. En af dem var uenighed om, hvor øllet skal sælges. Vi ønsker, at den mængde øl, vi sælger i Danmark, skal sælges i kvalitetssupermarkeder som for eksempel Irma. Vi ønsker ikke, at øllet skal forbindes med discount", forklarer Salik Hard.

Ølskribenten Anders Evald har været en tur i USA og se på øludvalget. Med mere end 1400 bryggerier i USA er der nok at vælge mellem. Men han anbefaler det nordvestlige hjørne, hvor de også dyrker humle med kommericel formål. Staterne Oregon, Californien, Washington og New York, har alle noget at byde på inden for spændende øl.

Det er en god ide, at melde sin ankomst til et bryggeri, men hovedreglen er, at man bliver modtaget med åbne arme bare man banker på.

Rækker Mølle Bryghus lever stadig - men det er kun på kreditorernes nåde og ved hjælp af frivillig arbejdskraft. 

"December er gået godt, og vi kom af med alt det øl, som vi kunne ønske os", siger talsmand for de frivillige Niels Jørgen Nielsen. Bryghuset bliver dog ved med, at producere øl. Tanken er, at lancere en øl op til påske.

"Det er endnu for tidligt at sige, om det kan lade sig gøre at sikre bryghusets fremtid", fortæller Niels Jørgen Nielsen.

Husbryggeriet Jacobsen lancerer nu en vintageøl, Jacobsen Vintage. Det er en øl, der har lagret på fad i et halvt år i Carlsbergs kælder, som der kun vil blive solgt 600 flasker af.

"Jeg har i længere tid drømt om at lave en særlig øl, og så kom tiden til at se, om det kunne lade sig gøre. Målet er at forsøge at sprænge rammerne, så vi kan vise, at øl sagtens kan hamle op med vin", siger Jens Eiken, brygmester Jacobsen.

Hillary Clinton vandt ølstemmerne i New Hampshire i USA, da hun vandt staten. Det mener i hvert  fald
Karl Rove, der er præsident George W. Bushs tidligere rådgiver og politiske chefstrateg.

"Senator Hillary Clinton vandt i arbejderklassen- og middelklassemiljøerne, mens senator Barack Obama vandt i collegebyer og de mere velhavende miljøer." skriver han, og fortsætter "Med andre ord: Mrs. Clinton vandt øldrikkerne, mens Mr. Obama vandt hvidvinssegmentet. Og der er flere øldrikkere end vintyllere i New Hampshire."

Over 3000 har skrevet sig på listen over folk, der helst ikke ser Ceres bryggeriet lukket.

"Vi er af den overbevisning at lukningen af Ceres vil hæmme en del af den fantastiske kultur der er til stede over alt i Århus by. Mange århusianere vil meget nødigt se "byens øl" blive brygget noget andet sted end Århus. Vi vil gerne gøre opmærksomme på at dette IKKE er en indsamling mod andre bryggerier, men en indsamling for Ceres bryggeriet i Århus," skriver initiativdeltagerne Frank Nørgaard og Anders Iversen.

Nu kan man støtte bevarelsen af Ceres med en T-shirt. Den 27-årige handelshøjskolestuderende Torben Brinck står bag de Christiania-inspirerede T-shirts, hvor de tre gule prikker er skiftet ud med tre Ceres-kapsler.

"Det vil være en stor skam, hvis vi mister byens øl," forklarer Torben Brinck, som forklaringen på den nye Ceres-T-shirt.

Trøjen fås i flere forskellige udgaver og forhandles på nettet. Læs mere

En ny undesøgelse viser, at drikke alkohol moderat og fordelt over ugen kan have positive effekter på kroppen.

?Nu har man i 100 år forsøgt at dokumentere alkoholens skadelige virkninger. Det er derfor, så mange undersøgelser viser, at alkohol skader. Der er eksempelvis ikke blevet lavet nogen undersøgelser af alkoholens psykosociale fordele?, siger speciallæge Leif Sestoft.

Ifølge Morten Grønbæk, professor på Statens Institut for Folkesundhed, nedsætter alkohol risikoen for dannelsen af blodpropper både i hjertet og i hjernen. Derudover påvirker alkohol blodet, så det ikke størkner så let eller hurtigt.

?Det er tre genstande om dagen, der giver den gunstige effekt i forhold til hjerte-kar-sygdomme?, mener Leif Sestoft

Enigheden om alkoholens positive virkninger er årsagen til, at det ikke giver mening at fraråde folk at drikke alkohol.
?Sundhedsstyrelsen overvejer lige nu om, genstandsgrænsen skal ændres til, at man ikke bør drikke mere end fem genstande ad gangen?, siger Morten Grønbæk.

Med lukningen af Ceres-bryggeriet i Aarhus håber de tre lokale mikrobryggerier på mere fokus på ders øl. Mikrobryggerierne Aarhus Bryghus, Wintercoat og Bryggeriet Sct. Clemens beklager lukningen af bryggeiret, men håber alle på en bedre forretning.

"Nu er vi det lokale valg, og det er spændende. Tiden må vise, hvordan det kommer til at gå," fortæller Niels Buchwald, brygmester på Aarhus Bryghus.

Mikrobryggerierne ser sig selv som supplement og ikke som konkurrent til Ceres. Deres øl er dyrere og det kan være svært i kampen om ølhanerne på byens barer og værtshuse. 

"Det er sindssygt svært at komme ind, fordi de store bryggerier laver de aftaler. Og jeg forstår det godt, for et fadølsanlæg er dyrt," siger Niels Buchwald.

Lukningen af Ceres beklages af Danske Ølentusiaster. 

"Det er selvfølgelig sørgeligt, at de lukker. Det er flotte bygninger forbundet med megen lokalhistorie," siger lokalformand i Århus Syd, Jacob Laugesen.

To gange har Ceres fået kåret en øl som årets Ølnyhed af Danske Ølentusiaster. Første gang i 1999 med deres "Royal All Malt" og anden gang i 2000 med "Royal Spring".

Mange aarhusianere er glade for deres lokale øl og rigtig mange er kede af lukningen af Ceres. Således også to unge studerende, der nu har startet en underskriftindsamling for bevarelsen af bryggeriet.

"Det er superærgerligt, at vi mister Ceres i Århus. Det er et vigtigt stykke kultur med historisk betydning, og det kan ikke bare flyttes til et andet sted i Danmark", siger Anders Iversen til Jyllands-Posten.

De har oprettet websiden www.ceres.skrivunder.dk hvor man kan skrive under på, at man er imod lukningen af Ceres. Desuden har netværket Facebook oprettet grupper, hvor man kan ytre sin mening om lukningen.

Så er det afgjort at Danske ølentusiasters danske ølfestival skal ligge i Aarhus i år. Det vil løbe af stablen i Scandinavian Congress Center i dagene 16. til 18. maj 2008

"Det har længe været et stort ønske at vores Ølfestival kunne vende tilbage til Århus, og vi glæder os meget over, at det nu er lykkedes, at få det hele til at gå op," siger landsformanden for Danske Ølentusiaster Anne-Mette Meyer Pedersen.

Ølentusiasterne satser også stort i år og afholder en europæisk ølfestival i efteråret den 12. - 14. september i København. Her inviteres ølbryggere fra hele europa, og målet er, at repræsentere flere bryggerier end nogen anden festival i Europa.

Medlemmer af Danske Ølentustiaster kan allerde nu købe billet til efterårets europæiske ølfestival på her. Læs mere om festivalen på www.beerfestival.dk.

Årsskiftet har ført til ændirnger i Odder Bryghus. Brygger Frank Lund har efter mange overvejelser opgraderet sin professionelle hobby til sin fuldtidsbeskæftigelse og arbejder nu fuld tid i Odder bryghus. Bryghuset forventer i den forbindelse også at opgradere bryganlæget til at kunne brygge 3-400 liter pr. bryg. Målet er 350 hektoliter øl i 2008.

Ifølge JyllandsPosten går der rygter om at Ceres i Aarhus står overfor en lukning, hvilket sætter en stopper for 152 års brygning i Ceres. Kommunikationschef i Royal Unibrew Christian Malling ønskede søndag ikke at kommentere oplysningerne, men ifølge JyllandsPostens oplysninger træder bestyrelsen sammen mandag eftermiddag.

Ceres ejes af Royal Unibrew, der for nyligt også lukkede Maribo Bryghus og et lille lettiske bryggeri. De havde desuden en stor sparrerunde på Albani i Odense, der lukkede 300 arbejdspladser.

Royal Unibrew lukker Ceresbryggeriet og flytter produktionen til Odense og Faxe inden udgangen af 2008. Optimeringen af bryggerikoncernens danske produktionsstruktur vil i givet fald kunne forbedre koncernens resultat med ca. 30 mio. kr. (EBITDA) i 2010 og fremover. Det er planen at bevare væsentlige administrative funktioner i Århus samt at opretholde Ceres-mærkernes aktiviteter og sponsorater lokalt. Thor-mærket og salgskontoret i Randers berøres ikke af planerne.

"For at styrke Royal Unibrews fremtidige indtjeningspotentiale er det naturligt at overveje en samling af koncernens bryggerier til færre og større enheder. En mulighed er flytning af produktionen i Århus. Den løsning vil beklageligvis kunne medføre opsigelse af ca. 130 kolleger i Århus, men vil til gengæld nedbringe vores samlede omkostninger. Samtidigt vil vi få en mere optimal produktionsstruktur i Danmark og opnå en betydelig forbedring af koncernens resultat", siger administrerende direktør Poul Møller.

Ølentusiastiske amerikanere i Iowa har allerede tyvstartet det amerikanske valg. De har afholdt valg om, hvilken kandidat man helst vil drikke en øl sammen med. Vinderen for Republikanerne blev Rudy Giuliani og for Demokraterne blev det Bill Richardson.

Ifølge valgkoordinator Jennifer Elena fra det nationale ølselskab,fortæller valget noget om, hvem folk føler sig mest på bølgelængde med - uden det er ensbetydende med, at de vil stemme på dem politisk.

"Mange har stemt på Rudy Giuliani, fordi de tror, han har mange gode historier at fortælle. Især historier om 11. september og hans privatliv", forklarer Jennifer Elena.

"Med Bill Richardson er det lidt anderledes. Folk sagde i deres begrundelser, at han er en lun person, som både ved, hvornår man kan tillade sig at lave sjov, og hvornår der skal snakkes alvorligt og fortroligt. Det er egenskaber, der sættes pris på, når man er på tomandshånd, som for eksempel i en bar," siger Elena til Berlingske.

Med en alkoholprocent på over 25 og en pris på 995 kr. pr. flaske er ?Samuel Adams Utopias? både verdens stærkeste og dyreste øl. Det er en ekstremt eftertragtet bryg, der nu kommer til Danmark. NETtorvet har sikret sig alle de danske eksemplarer og sætter det begrænsede antal flasker til salg på www.nettorvet.dk.

?Der er tale om en enestående smagsoplevelse, der minder mere om en stor vintage portvin end om øl i traditionel forstand. Utopias er kult for øl entusiaster over hele verden. Derfor er vi selvfølgelig stolte over, at det er lykkedes os at købe alle de flasker, der sættes til salg i Danmark,? siger kategorigruppechef Kenn Thomsen, Coop.

Det er anden gang, at NETtorvet har mulighed for at udbyde det unikke øl. Første gang var i december 2006. Her blev samtlige eksemplarer solgt på 7 minutter.

Foreningen Danske Ølentusiaster er populær som aldrig før. Antallet af medlemmer stiger støt samtidig med, at flere bliver interesserde i øllets verden. Danske Ølentusiaster er en uafhængig forbrugerorganisation, der siden stiftelsen i 1998 har arbejdet for udbredelsen af og kendskab til godt kvalitetsøl.

Se mere om Danske Ølentusiaster på www.ale.dk

Ceres i Aarhus har lukket deres besøgsafdeling og man kan derfor ikke få rundvisninger i bryggeriet mere. Fremover er det kun fagfolk og forretningsforbindelser kan få fornøjelsen af at blive vist rundt.

Tyskerne drikker mindre og mindre øl. Inden for de seneste ni år er ølforbruget faldet støt og i år drak tyskerne 3,5 liter mindre end året før. Det er dog ikke længe siden tyskerne var det folkefærd i verden, der drak mest øl. Den position er nu overtaget af irerne og tjekkerne.

En gruppe forskere har fundet ud af, af mørkt øl nedsætter risikoen for blodpropper. Universitetet i Wisconsin har netop offentliggjort deres undersøgelse, der viser, at blodpropper i hjertet mindskes hvis man indtager de mørke fluidum, der findes i mørkt øl. Det er dog forbudt at reklamene med alkoholdrikkes gunstige indvirkning på helbredet, så det ser vi nok ikke noget af.

Forskere har fundet belæg for, at et moderat ølforbrug kan være en del af en sund diæt. Et nyt studie viser nemlig, at øl indeholder visse stoffer, der beskytter mod de nedbrydende effekter i hjernen og dermed forebygger Alzheimer's, skriver Beverage daily.

Ekstra Bladets anmelder tester i denne uge godt lagrede julebryg. "Jenlain Biére de Noël" fra 2006 får seks ud af seks stjerner. "Semper Ardens Christmas Ale" fra 2005 får fem ud af seks stjerner og "St Feuillien de Noël" fra 2004 får fire stjerner.

Mange af de stærke og kraftige ændrer sig med alderen og bliver bedre. Det er dog vigtigt at lagre øllet et mørkt og kælderkoldt sted. Så holder de sig bedst og man får mest ud af øllet.

Allan Poulsen der startede mikribryggeriet Brøckhouse i Hillerød takker nu af. Efter fem år i branchen vil han nu tilbage til sit oprindelige erhverv i IT-branchen. Bryggeriet startede som en hobby hjemme i Allans kælder og har nu vokset sig til bryggeri med 12 ansatte, en produktion på 400.000 liter øl om året og 1.100 procents fremgang i bruttoomsætningen i løbet af tre år.

"Det har været fuld fart fremad i fem år med stigende salgskurver. Det betyder også, at processen har været kaotisk. Vi nåede næsten ikke at nå at bruge et produktionsanlæg, før vi var nødt til at købe et større og lære noget nyt", fortæller Allan Poulsen.

Allan begrunder sit skift med, at han nu har gjort sit for Brøckhouse. Han har ansat en direktør med erfaring med salg- og marketing inden for detailhandel.

"Hvis ikke vi vil tabe terræn, skal vi gøre meget mere for at markedsføre vores øl. Det er ikke det, jeg er god til eller har interesse for," forklarer han.

Traditionen tro får Wibroe Årgangsøl hvert år en ny etiket. I år faldt valget på Kasper Eistrup, forsanger i bandet Kashmir og kunster, der har skabt etiketten ud fra maleriet "Blue Top".
 
Maleriet forestiller et af de delvist maskerede ansigter, som ofte går igen i Eistrups billeder. Titlen refererer til en aftagende tænksom sindsstemning, og de hundredevis af farverige kvadrater eller partikler som frit svæver omkring ansigtet, kan ses som forløste endorfiner eller lidenskab i fysisk form.

"Øletiketten er et alternativt, men oplagt medie - en naturlig forlængelse af mit spillerum, fordi kunsten her indfinder sig i stuerne hos folk, uden at det måske egentlig var et bevidst tilvalg", siger Kasper Eistrup. Der sælges seks millioner Wiibroe Årgangsøl om året på det danske marked.

 "Vi er glade for at få én af dansk musiks største personligheder til at sætte sit præg etiketten. Han passer fint ind i rækken af kendte kunstnere, som har malet motivet til en øl, hvor der er kælet for alle detaljerne under brygningen," siger produktchef Rasmus Teglgaard fra Carlsberg Danmark.

Mange bryggerier melder udsolgt af deres julebryg, så man skal være hurtig ude, hvis man vil nå at have julebryg til julefrokosten i juledagene.

"Vi har de 40 største af Danmarks 102 bryggerier som medlemmer, og de fleste melder udsolgt", siger Kaspar Bach Habersaat, kommunikationschef i Bryggeriforeningen til avisen.

Blandt de juleølmærker, der allerede nu melder udsolgt er Carlsberg, Faxe, Ceres, Albani, Fuglsang, Brøckhouse, Fur, Herslev og Raasted. Hvis man har et ynglingsmærke, er det derfor ved at være sidste udkald.

Det nye Bryghus Horsens har problemer med caféen der skal ligge i forbindelse med bryghuset. Bryghus Caféen har fået en forsinket opstart og dermed hindret bryggeriets drift. Det har ført til en underskud på 1,8 mio. kr. mod et budgetteret på 1 mio. kr. i 06/07.

Til gengæld er bryggeriet blevet anerkendt for deres øl og positive salgstal får ledelsen til at vente overskud inden for et-to år.

Det nye specialmalteri ved Børglum Kloster forlænger deres aktetegningsperiode til 1. februar. Dermed kan enhver for 1000 kr. blive medejer af hvad der bliver Danmarks første specialmalteri. Initiativtagerne til specialmalteriet er tre nordjyske landbrugsorganisationer, der hver har købt aktier for mere end fire millioner kroner. Formålet er at skaffe god dansk malt til både bagere og mikrobryggeier i Danmark.

Bryghuset Braunstein fejrer to års fødselsdag på lørdag 15. december kl. 10.00, hvor bryghuset slår dørene op på vid gab og byder indenfor til åbent hus. Anledningen er virksomhedens to års fødselsdag, der bliver fejret med manér. Hvis man kigger ned på havnen denne lørdag, så vil man også kunne smage på den helt nye Braunstein Heritage 2006, der får premiere på dagen.

Det er anden gang, at Braunstein brygger en helt særlig øl, der kun kommer i 2500 flasker og derfor bliver et samleobjekt for ølkendere. I 2006-versionen er Braunstein Heritage lidt mere bitter end Braunstein Heritage 2005, men det er stadig en mørk Barley- lagerøl med en styrke på 10,5%.

"Hvert år laver vi en helt særlig, karaktérfuld øl. Vi synes at det er sjovt både at producere let tilgængelige øl, som er nemme at drikke, og så nogle mere mørke, kraftige og bitre øl", forklarer Claus Braunstein om den aktuelle premiereøl på 2-års- dagen.

Thisted Bryghus har oplevet stor efterspørgsel efter deres pakkekalendre til ølglade danskere. Det er femte år i træk, bryghuset laver en ølkalender og aldrig har de været mere populære.

"Vi har lavet 15.000, og til slut måtte vi lave 300 ekstra. Samtidig har vi spurgt rundt til vors forhandlere, om der var nogen, der havde fået for mange pakkekalendere, fordi der er andre, som havde udsolgt", fortæller underdirektør Ole Larsen, Thisted Bryghus.

Stigende maltpriser, en vanvittig dårlig humlehøst og arbejdskraftmangel presser i disse måneder små og store bryggeriers økonomisk, skriver Bryggeriforeningen. Store europæiske bryggerier bebuder prisstigninger. Også i den danske ølverden bebuder flere bryggerier højere priser. Blandt bryggeriernes leverandører lyder de første advarsler om, at det i foråret ikke vil være muligt at skaffe en række specialhumler.

?Normalt er bryggerierne fokuseret på pris og kvalitet. Nu er et tredje spørgsmål lige så vigtigt: Hvor meget kan vi få? Verdens kornlagre er tømt, og stigende øltørst i særligt Brasilien og Kina støvsuger markedet,? forklarer Kim G. Jørgensen fra Danish Malting Group, der leverer malt til det meste af verden.

"Forsyningerne af malt, humle og arbejdskraft kræver i disse måneder stor opmærksomhed på både store og små bryggerier. Det eneste positive, der i øjeblikket er at sige om årets ølvejr er, at alle europæiske øldrikkere i årene fremover vil huske, at øl ikke bare kommer fra en kromhane, men er et kulturprodukt, som landmænd og brygmestre kæler for hele året,? kommenterer direktør i Bryggeriforeningen Niels Hald.

Harboe må nedjustere efter offentliggørelsen af halvårsregnskabet. Desværre sælger bryggeriet ikke nok øl og da produktionsomkostningerne er stigende, er det vanskeligt at hælde meromkostningerne over på salgspriserne. Bryggeriet forventer overskud før skat på 30-45 millioner mod tidligere 50-60 millioner.

Vi skal i norden til at dyrke vores egen malt. Det sætter et projekt sig for, hvor bl.a. kokken Claus Meyer står i spidsen. Som ølverden er nu, bruger alle det samme malt fra nogle store leverandører, men vi skal have vores eget mener Meyer.

"Situationen svarer til, at alle Frankrigs vinbønder var tvunget til at benytte den samme uniforme druesaft som grundlag for deres vinfremsstilling," fortæller Claus Meyer om den nuværende situation.

"Vi har et meget varieret klima og meget forskellige jordbundsforhold i de nordiske lande. Og det skal vi udnytte ved at lade malten blive produceret regionalt. Det giver optimale muligheder for at variere smagen i nordisk øl, " forklarer Claus Meyer, der forventer at det nordiske maltprojekt vil føre værdi til både bønder og bryggerier.

B.T anmelder i dagens avis 15 forskellige julebryg. Vinderen af anmeldelsen går til "Stjernebryg" fra Herslev Bryghus. med seks stjerner ud af seks. Andenpladsen indtages af "Jule Stenøl" fra Thisted Bryghus og tredjepladsen går til "Jule Ale" fra Ribe Bryghus, der begge får fem stjerner.

Fem stjerner går også til "Sort Jul" fra Ølfabrikken. "Jingle Bells" fra Ørbæk Bryggeri, "Juleøl" fra Raasted Bryghus og "Jule Ale" fra Rise Bryggeri får alle fire stjerner ud af seks.

Tre stjerner går til "Næsgaarden Jul" Braunstein, "Julebryg" fra Amager Bryghus og "Julekræs" fra Stevns Bryghus. To stjerner ud af seks går til "Julebryg" fra Aarhus bryghus,  "Julebuk" fra Søgaards Bryghus, "Rød Jul" fra Svaneke Bryghus, "Jingle Ale" fra Gourmetbryggeriet og "Klitnisse" fra Skagen Bryghus.

Ekstra Bladet har delt deres test af julebryg op i de billige og de eksklusive øl. I denne uge er det de ekslusive, der står for tur og generelt er de alle bedømt til middel eller derover.

Første pladsen går til "Stjernebryg" fra Herslev Bryghus med hele seks ud af seks stjerner. Fem stjerner går til "Willemoes Jule Ale" fra Vestfyen, "Nørrebros Julebryg" fra Nørrebro Bryghus, "Julebryg 2007" fra Brøckhouse, "Julemumme" fra Kongens Bryghus, "Yule-ale" fra Wintercoat og "Jensens Julebryg" fra Jensens Bryghus.

Fire ud af seks stjerner går til "Julebryg" fra Fur Bryghus, "Julefabel" fra Baggårdsbryggeriet, "Sort Jul" fra Ølfabrikken, "Julebryg" fra Horsens Bryghus, "Peters Jul" fra Grauballe Bryghus og "Santas little helper" fra Mikkeller.

"Julebryg" fra Amager Bryghus, "Midtfyens Julestout" fra Midfyens Bryghus og "Julebryg" fra Holbæk får tre ud af seks stjerner.

Berlingske Tidende anmelder i dag julebryg. Anmeldelsen tager udgangspunkt i de nye julebryg og dem, der ikke er anmeldt i avisen før. Af de danske julebryg er det "Hvid Jul" fra Ølfabrikken der vinder med fire en halv stjerne ud af seks. "Sort Jul" fra Ølfabrikken, "Willemoes Jul 2007" fra Vestfyen, "Jule Mumme" fra Kongens Bryghus, "Julebryg 2007" fra Amager Bryghus og "Julebryg" fra Holbæk Bryghus får alle fire stjerner.

"Julebryg" fra Skands får tre en halv stjerner. Tre stjerner går til "Næsgaarden Jul" fra Braunstein, "Klitnisse" fra Skagen Bryghus og "Rød Jul" fra Svaneke Bryghus. Det blev til to stjerner til "DIng Dong" fra Fuglsang. "Underlig Jul" fra Nøgne Ø fra Norge og "Juleøl" fra Nils Oscar i Sverige får hver fem ud af seks stjerner.

Politiken anmelder i dagens avis 15 af de mange julebryg. Smagepanelet er delt op i kvinder og mænd, da de to køn ikke altid er lige enige om, hvad der smager bedst.

"Golden Naked Christmas Ale" fra Jacobsen bliver tildelt titlen "Bjælde", der går til den bedste af de dyre øl. Desuden får øllet fire ud af seks stjerner af kvinderne og fem stjerner af mændene. "Julebryg" fra Brøckhouse får tre stjerner af kvinderne og fem af mændende. "Semper Ardens Christmas Ale" får fire stjerner af både mænd og kvinder.

"Julebryg" fra Nørrebro Bryghus får fire af kvinderne og tre stjerner af mændene. Både "Julebryg" fra Svaneke Bryghus og "Juleren" fra Thisted Bryghus scorer tre stjerner fra kvinderne og fire fra mændene, mens det er lige omvendt med julebryggen fra St. Feuillen og "Jule Mumme" fra Kongens Bryghus, der begge får fire fra kvinderne og tre fra mændene.

De to køn er enige om "Irmas udvalgte Julebryg" fra Skands, der får tre stjerner fra begge lejre, mens "Julebryg 2007" også fra Skands får to stjerner fra kvinderne og fire fra mændene. "Julius Julebryg" fra De Fem gaarde får tre stjerner fra kvinderne og to fra mændene. Det er lige omvendt med både "Carlsberg 47" og "Hvid X-mas", der af kvinderne får to og af mændende får tre stjerner. "Hvid X-mas" bliver desuden tildelt prisen for bedste billige julebryg. På både "Tuborg Julebryg" fra Tuborg og "Julebryg" fra Harboe er de enige; to stjerner til Tuborg og en til Harboe.

Smag&Behag har gennemført en stor test af mange af de danske julebryg. Hele 60 forskellige julebryg har panelet været igennem. To julebryg landede på førstepladsen. Det blev "Julebryg" fra Brøckhouse og "Stjerne Bryg" fra Herslev Bryghus, der hver fik 4 ½ stjerner ud af fem. På en delt andenplads ligger "Julebuk" fra Søgaards Bryghus og "Julemandens Trøst" fra Roskilde Øl med fire ud af fem stjerner. "Peters Jul" fra Grauballe, "Jingle Bell" fra Ørbæk Bryghus og "Willemoes Jule Ale" fra Vestfyen deler tredjepladsen med 3,8 stjerner ud af fem.

Læs resten af anmeldelserne på www.smag-behag.dk.

Tuborg er ved at overhale Carlsberg i markedsandel. Det sker på trods af, at Tuborg kun er repræsenteret i halvt så mange lande som Carlsberg.

"Vi har intet problem med, at Tuborg bliver større end Carlsberg. Det afspejler blot, at salget i Rusland, hvor Tuborg er det næststørste mærke for vores datterselskab BBH, går forrygende. Tuborg er en favorit blandt de unge mennesker i Rusland og store dele af Østeuropa," siger adm. direktør Jørgen Buhl Rasmussen fra Carlsberg.

Nørrebro Bryghus har vundet rettigheden til at bruge navnet Vesterbro Bryghus. Det afgjorde patent og varemærkestyrelsen i striden imellem Nørrebro Bryghus og Strecker restauranterne om retten til at anvende navnet Vesterbro Bryghus. Navnet gav ifølge Nørrebro Bryghus anledning til forvirring i forhold til deres eget navn, da Vesterbro Bryghus åbnede deres bryghus.

Specialøl kræver specialmalt. Det har tre landboforeninger indset og dannet virksomheden Specialmalteriet A/S. Virksomheden skal producere og levere dansk specialmalt til de danske bryggere, hvis efterspørgsel er steget markant med antallet af bryggerier i Danmark. Virksomheden er åbnet for tegningsret for de tre landboforeninger og to uger senere kan alle tegne aktier i den kommende virksomhed.

B.T. har testet hvilke øl, der passer til vinden der rusker og regnen der falder - altså hvilke øl, der passer til efteråret. Testen er en blanding af mange forskellige øl, der er testet på kryds og tværs og sammlignet med hinanden. "Westmalle Dubbel" fra Belgien indtager førstepladsen med seks stjerner ud af seks. "Thy Exclusice" fra Thisted Bryghus får fem stjerner, hvilket "Gulden Draak" og "Karmeliet Tripel" begge fra Belgien også får.

Fire stjerner går til Nøgne Ø "Imperial Stout", "Brown Ale" fra Raasted og "Kaffeporter" fra Ølfabrikken.

Tre stjerner går til " "Høstbryg" fra Brøckhouse, Carlsbergs Elefantøl, "Weizenbock" fra Haandbryggeriet og "Bock" fra Carlsberg Semper Ardens.

To stjerner går til "Bock2" fra Gourmetbryggeriet, "Høstbryg Mjødurt" fra Herslev Bryghus, "Skærgaards Porter" fra Nørrebro Bryghus og "Hvede Bock" fra Indslev Bryggeri.

Nu er det igen muligt at købe øl fra Horsens Bryghus på Bryghus Cafeén. Det har ikke været muligt det sidste halve år, pga. interne ueningheder mellem parterne.

"Jeg stoppede med at sælge deres øl, fordi der var en del brud på samarbejdsaftalen, men de problemer, der var dengang, er mere eller mindre løst nu", siger Leif Thomsen fra Bryghus Cafeén.

Øllet fra det konkursramte Rækker Mølle Bryghus bliver nu alligevel solgt. Det sørger en aktionsgruppe for, da de har startet et selskab, der har købt hele lageret fra Rækker Mølle Bryghus. Formålet er, at få øllet solgt og sikre at brygmesteren Tim Groeger fortsat kan være ansat.

"Vi ville gerne gøre noget for at få øllet ud. Viser det sig så, at der er en realistisk økonomisk mulighed for at få bryghuset i drift, så skal vi finde yderligere investorer. Kan driften ikke fortsætte, så vil et eventuel overskud ved salg af øl, gå til fremme af lokalområdets fremtid. Der er ingen, der får økonomisk gevinst ud af dette her," understreger Niels Jørgen Nielsen, talsmand for aktionsgruppen til Dagbladet Ringkøbing-Skjern.

Ekstra Bladet tester India Pale Ale i denne uge. "Virklund India Pale Ale" fra Virklund Bryghus får fem ud af seks stjerner. "Fur IPA" fra Fur Bryghus får fire stjerner, hvilket "Gl. Skagen" fra Skagen Bryghus også får tildelt.

Ribe Bryghus, der er tre venners hobbybryggeri, har som så mange andre mikrobryggerier lanceret deres egen julebryg. Den heder "Jule Ale" og Mark Vind, den ene af de tre fra Ribe Bryghus, understreger overfor Jydske Vestkysten, hvor vigtig julebryggen er.

"Alle de mikrobryggerier, der er skudt op overalt, og som har en smule respekt for sig selv, skal have en juleøl på programmet. Det hører sig til, ligesom kunderne efterspørger en juleøl. Vi mærker også, at interessen for kvalitetsøl er stigende, siger Mark Vind.

Med investeringen i et helt nyt bryghus, kan Svaneke Bryghus nu indfri den store efterspørgsel på deres øl på inden og uden for landets grænser. Det faste sortiment vil i fremtiden blive brygget på det store bryggeri uden for byen, mens Restaurant Bryghuset stadig vil kunne eksperimentere med deres bryg. Al øl til restauranten bliver nemlig fortsat brygget i restauranten.

Den våde sommer har resulteret i en langt mindre kornhøst end sidste år. Landmændene høstede i år 8,2 millioner ton, hvilket er 500.000 ton mindre end sidste år og det laveste siden 1994. Det lavere høstudbytte modsvares af markant højere priser, da værdien af kornhøsten forventes at blive 12-13 milliarder kroner mod kun 8,5 milliarder i 2006.

Et nyt bryggerikoncept har set dagens lys. Et bryggeri, der brygger øl på valle fra osteproduktionen, der foregår ved siden af. Gundestrup Mejeri og Bryggeri på sydfyn er sin første af slagsen.

"Jeg foretrækker personligt at drikke øl frem for vin til osten, og sådan er der heldigvis flere og flere danskere, der har det. Derfor er det en oplagt idé, at producere begge ting det samme sted," siger mejeriejer og brygmester Jørgen Hoff.

Øllet skal brygges på valle, som er et affaldsprodukt fra osteproduktionen.

"Valle har et højt sukkerindhold i form af laktose. Jeg har fundet en gærtype, som er i stand til at nedbryde laktosen og forvandle den til alkohol. De første testproduktioner var ikke noget at skrive hjem om, men nu har vi fået styr på det. Man kan lave fremragende øl på basis af valle," lyder det fra brygmesteren.

Gundestrup vil i første omgang brygge Classic, pilsner, ale og en dobbelt-bock og fremstille omkring 200.000 liter øl om året. Øllet vil kunne købes i specialbutikker og fra bryggeriet selv.

Tuborg Julebryg er populær. I år er den mere populær en nogensinde før. Salget ligger pt. 20 procent højere end på samme tid sidste år.

"Vi har fået en flyvende start på alle måder. Både salgsmæssigt, og med hensyn til hvordan den er blevet taget imod af vores kunder. Vi starter sæsonen med J-dag, som vi har gjort ekstra meget ud af i år, hvor vi besøgte 100 flere kunder end normalt. Det er klart, at det påvirker salget positivt, og det smitter også af på salget i dagligvarebutikkerne", siger marketingchef Carsten Suhrke, fra Tuborg Marketing.

Som et led i kampen mellem Nørrebro Bryghus og 3F, her medarbejderne på Nørrebro Bryghus nu arrangeret deres egen demonstration imod 3F. Demonstrationen foregår mandag d. 19. november kl. 15 - 17, hvor medarbejderne vil servere "Frihedsøl", der er brygget i samarbejde med Brygmester Anders Kissmeyer.  

?Vi vil ikke længere finde os i det! Gang på gang ligger fagforeningsdemagogerne ord i vores mund. Vi er ikke interesserede i deres overenskomst. Og vi støtter på ingen måde deres konflikt! Det er dét vi en gang for alle vil slå fast!," lyder det fra medarbejderne i en pressemeddelelse.

Korinth Kro på Fyn har indledt et samarbejde med de lokale medlemmer af Danske Ølentusiaster om at brygge øl.

"Jeg er selv ølnyder, ikke i stor stil, men jeg sætter pris på et glas velbrygget øl, og allerede vi overtog kroen her, drømte jeg om at "koge" mit eget øl, men det er aldrig blevet til noget for jeg fik tusind andre ting at se til", forklarer Brian Westphal ejer af Korinth Kro

"Vi vil også gerne brygge vores eget øl, men vi har hverken haft økonomien eller pladsen til det, men Brian Westphal er parat til at stille materialerne til rådighed. Det er vi meget glade for, så nu er det bare at komme igang," siger lokalormand Søren Nielsen.

Planen er at brygge fire-fem forskellige bryg og satse på de øl, der falder bedst i forbrugernes smag. Brian Westphal regner med en produktion på 100 liter øl ad gangen, hvilket vil gå til kroens spisende gæster og ølentusiasterne.

Sophus Fuglsang Eksprot-Maltfabrik mærker at tørsten stiger i østen og sydamerika med den store efterspørgsel på malt. Administrerende direktør Kim Fuglsang forventer et tocifret millionoverskud i 2007 og en omsætning på omkring en halv milliard kr., der bl.a. også skyldes en fordobling af salgsprisen på malt.

Fuglsang producerer omkring 150.000 ton malt årligt og leverer to tredjedele til udlandet, hvor Kim Fuglsang skønner, at halvdelen af eksporten nu er til lande i det tropiske bælte, hvor det ikke er muligt at dyrke råvaren selv.

Et dårligt kvartalsregnskab gør, at Royal Unibrew må fyre godt 300 af sine medarbejdere. Royal Unibrew lukker i den forbindelse Maribo Bryghus i starten af 2008. Forskellige mærker der har været produceret på Maribo Bryghus, bliver flyttet til andre dele af produktionen.

"Ikke mindst med tanke på, at de direkte berørte medarbejdere og det faktum, at Maribo by som helhed mister en god arbejdsplads og et populært symbol for 100 års ølbrugningstradition på Lolland-Falster. Desværre har beslutningen været helt nødvendig," siger Poul Møller til ErhvervsBladet.

I dag, for præcis to år siden, blev der på Ølfabrikken brygget en ekstra stærk stout der blev hældt på et godt brugt Bowmore Whisky fad. Efter et år på faddet og endnu et års efterfølgende flaskemodning lanceres øllet nu i et stærkt begrænset antal som "Ølfabrikken Islay Cask Stout". Opholdet i faddet har bidraget med kraftige tørverøgs noter til den kraftige og mørke øl.

Øllen er den første af sin slags i Danmark og den første i Ølfabrikkens serie af fadmodnede øl. Den næste, der frigives i 2008, er en mørk belgisk strong ale der i sensommeren 2006 blev lagt på dansk rødvinsfad med hele stevnskirsebær og mælkesyrebakterier.

Det er allerede fastlagt, at man skal drikke øl frem for vin, hvis man vil være miljøvenlig. Men hvilken slags øl skal man vælge? Fadøl er den type øl, man skal drikke, hvis man vil udlede mindst CO2 fra sit værtshusbesøg. Det skal gerne være fadøl fra store værtshuse og restauranter. De har nemlig tanke, der fyldes op og dermed spares emballagen. Hvis man insisterer på en flaskeøl, er de bedste flasker de grønne plastikflasker, men glasflaskerne der genbruges er også gode.

Holbæk Bryghus har så vidt vides netop lanceret den eneste WhiskeyStout i Danmark. Bryggeren har eksperimenteret sig frem til den velsmagende kombination. Brygget lanceres den 13. november i Bryghuset No5 i Holbæk.

WhiskeyStout er en natsort, ekstra kraftig og fyldig stout på 7,3%, hvor der ikke er sparet på en eneste af de hele fem malte, der er brugt. Denne stout er herefter krydret med den fineste bourbon whiskey og eksotisk Muscovadosukker. Resultatet er en meget mørk og rund øl, hvor de bløde malttoner suppleres af bourbonens blide og letkrydrede toner af egetræ og vanille, som særligt kommer til sin ret i duft og eftersmag.

Julebryggen fra Mylius-Erichsen Bryghus hedder i år "Ludvigs Jul" og er navngivet direkte efter Ludvig Mylius-Erichsen, som under sin ekspedition til Nordøstgrønland fejrede julen 1906  ombord på skibet "Danmark". Den lange arktiske vinter blev tilbragt på skibet, fast frosset i isen, ventende på forår og lys så kortlægning af den sidste del af Grønland kunne begynde.
 
Bryghuset beskriver øllet således; "Dette bryg er til den mørke juletid. Den belgiske gær bidrager med frugt præg til duften og de mørke malt typer skaber fylde og sødme. Et diskret strejf af nelliker bringer julen i glasset.. En fyldig øl der kan ledsage den danske julemad."

Ølgod lancerede i weekenden den første af deres to julebryg. "Hvid juleøl" er en lys juleøl, der smager af koriander og appelsin.

"Vi har brygget 250 liter. Og så kommer vi med en mørk juleøl den 1. december", fortæller Poul Bjerge, formand for Ølgod Bryghus.

Hjemmeskænket fadøl er populært. Det kan Carlsberg mærke på salget af deres Draughtmaster, der er et fadølsystem til private forbrugere. Siden 2006 har Carlsberg solgt omkring 85.000 eksemplarer af minifadølsanlæget. Sucessen af fadølsanlægget fører til, at Carlsberg nu vil udvide antallet af ølvarianter til systemet og forventer at lancere Tuborg Julebryg og Tuborg Classic i plasticfustager til Draughtmaster.

Amager Bryghus lancerer i morgen lørdag deres nye øl "Bryggens Blond", hvor man mellem kl. 10:00 og 13:00 kan smage øllet i bryggeriet. Øllet kan desuden smages på Café Langebro fra kl. 14.00.

Om øllet skriver Amager Bryghus;
"Bryggens Blond er en lys, belgisk ale på 5% tilsat blandt andet sød appelsinskal. Øllen er letdrikkelig og ikke-kompliceret. Med Bryggens Blond er det lykkedes os at fremstille en øl, der ikke allerede fra første slurk overfalder dine smagsløg med hvinende humlebitterhed og oceaner af alkohol. Bryggens Blond er en øl, der med sin blide fremtoning appellerer til det eftertænksomme segment ? og ikke så meget til hærdede ølentusiaster. I glasset fremstår øllen varmt gylden, og skummet cremet og delikat. Duften er rig på blomstertoner, og et lille strejf af gær afslører den belgiske inspiration."

Et samarbejde mellem to nordiske bryggerier danske Ølfabrikken og finske Plevna udmundede i at "Smörre Ruis IPA" blev kåret som Årets Finske Øl på ølfestivallen i Borgå. Samarbejdet kom i stand på initiativ fra Ølfabrikkens finske importør Pikkulintu.

"Da jeg fik tilbuddet om at bidrage med en opskrift var det vigtigt for mig at tage udgangspunkt i kornsorten rug der er unik for både den finske og danske madkultur.  Så det lå lige til højrebenet at basere opskriften på Ølfabrikkens prisvindende Rug IPA." siger Ølfabrikkens brygmester Christian Skoval Andersen.

Resultatet er en dyb kobberfarvet øl på 5,9% ABV med en intens humlet aroma balanceret af let karamelsødme. Der er kun brygget 5000 liter Smörre Ruis IPA og den er månedens øl hos pubkæden Oluthuone.

Ørbæk Bryggeri har sammen med en gamle brygger fra bryggeriet Carlsminde, genfødt den gamle Carlsminde-øl "Borgerbryg". Øllet blev lanceret 1. november i lokalområdet på fyn og blev godt modtaget. "Borgerbryg" var den mest populære øl fra det lokale bryggeri, Carlsminde, der lukkede i 1993. Øllet blev oprindelig brygget til Nyborgs 800 års jubilærum. Den nye gamle øl er så populær, at Ørbæk Bryggeri må sætte et ekstra bryg sat over.

De fik to dage til at fotografere, inden nedrivningen af husets indvolde skulle begynde ? to januardage med minus
seks grader. Alt stod stille, som havde arbejderne forladt bygningen kort tid forinden - indtil de fik øje på glasskårene der dækkede gulvet efter hærværk, døde duer, støv og spindelvæv. Nogle af de mere konstruktive besøgende havde efterladt sig graffitti og vægmalerier.

?I vores billeder har vi bestræbt os på ikke kun at dokumentere, men snarere at indfange og videregive eventyret ? den eventyrlige stemning skabt af fordums storhed, forfald, graffitti, klædt i et magisk lys fra de igantiske støbejernsvinduer."

Billederne er blevet til en bog: ?BRYG? der udgives fredag den 9. november 2007 kl. 16-20, hvor der også er fernisering på udstillingen af bogens fotografier.

Udstillingen vil være åben tirsdag-fredag kl. 12-18 og lørdag kl. 11-15 frem til den 1. december.

Råvarerne til øl bliver dyrere og det vil afspejle sig i prisen på øl. Det fortæller koncernchefen fra Carlsberg.

"Råvarestigninger på humle, malt aluminium m.m. nødvendiggør stigninger i ølprisen", sagde koncernchef Jørgen Buhl Rasmussen i forbindelse med fremlæggelsen af kvartalsregnskabet.

"De stigende råvarepriser vil nødvendiggøre prisstigninger på alle markeder, og bryggerikoncernen vil derfor fortsat have fokus på effektivitetetsforbedringer og omkostningsreduktioner", sagde han.

Julebryggen fra Warwik hedder i år "Hjertensfryd" og er på 6,5 procent. Traditionen tro har øllet fået navn efter en kendt person i Vardes byliv.

"Det er en overgæret Ale, tilsat blandt andet nelliker og svesker. Man skal således kun tilsætte en and for at have en komplet julemiddag", siger bryggeridirektør Michael Langager.

Karen Hjertensfryd er Vardes gamle lirekassekone og der bl.a. repræsenterede hele Varde med sin lirekasse ved kronprins Frederiks bryllup. Hun levede fra 1962 til 2005.

En ny undersøgelse viser, at øl er bedre end vand, når man skal genopbygge kroppen efter træning. Øllet giver kroppen de mineraler den mister, når man sveder, som f.eks. kalium, calcium, zink og jern. Desuden giver b-vitaminerne i øllet et boost til nerverne og hjernen.

Undersøgelsen er foretaget af professor Manuel J. Castillo Garsón på Universidad de Grenada i Spanien på grundlag af 25 sportsudøvere. Han anbefaler en halv liter øl til mænd og en kvart til kvinder efter træning.

Jelling Bryggeri er ved at være en realitet. Bryggeriet brygger allerede øl i Raasteds lokaler i Randers, men sidst i november skal en stiftende generalforsamling sørge for fremtiden for bryggeriet.

I første omgang skal bryggeriet have en startkapital på omkring 700.000 kr. Det beløb skulle umiddelbart ikke give problemer, da der allerede nu er solgt tegningsretter for et langt større beløb.

"Indtil nu har 420 borgere og 16 firmaer købt en tegningsret til en aktie, hvilket betyder, at vi nu har solgt tegningsretter, der svarer til en aktiekapital på 1.500.000 kr. Det vil sige, at blot en tredjedel af dem skal være med på denne tyvstart, for at den kan gennemføres", siger Søren Fjordside.

Aftenshowet på DR havde torsdag aften allieret sig med Marttin Nielsen fra Danske Ølentusiaster og skuespilleren Bjarke. De to smagte på fem forskellige øl fra mikrobryggerier. Mikkellers "Santa?s little helper? får fem ud af fem stjerner hvilket Golden Carolus Christmas fra Het Anker i Belgien også gør. ?Stjernebryg? fra Herslev Bryghus og ?Julebryg? fra Amager Bryghus får begge fire ud af fem stjerner. ?Underlig jul? fra det norske bryggeri Nøgne Ø, får to ud af fem.

Beruset bliver man ikke. Derimod får man en delikat smagsoplevelse, hvis man sætter ?Fanø Sennep? på frokostbordet. ?Fanø Sennep? er seneste skud på stammen af unikke sennepper fra Dansk Mjød A/S.
Senneppen, som hører til blandt de søde af slagsen, er resultatet af et samarbejde mellem Dansk Mjød og Fanø Bryghus. De to mødtes på en messe i Bella Centret tidligere på året, og ud af den fælles kærlighed for gode råvarer opstod idéen om at kombinere bryghusets mørke og kraftige øl med gule og brune sennepsfrø.
Dansk Mjød A/S sælger i forvejen sennep med blandt andet cognac, whisky, brændevin og selvfølgelig mjød.

"Der er ikke andre, der sælger sennep med øl, men for os var det helt naturligt at tilsætte øl som det næste", siger indehaver Michael Smed Brogaard.

Den nye ?Fanø Sennep? er på markedet i begyndelsen af november og kan som Dansk Mjøds øvrige produkter købes i specialbutikker over hele landet.

Ekstra Bladet tester i denne uge øl fra Frankrig. "Kronenbourg 1664 Blanc" fra Brasseries Kronenbourg og "La Noire Slack" fra Brasserie Artisanale får begge fire ud af seks stjerner. "Jenlain No. Six" fra Grasserie Duyck får tre stjerner.

Samtidig opfordrer anmelderen til at være lokalpatriotisk og drikke den lokale drik.

"Nyd det lokale, det er altid den mest velsmagende oplevelse, som har en naturlig sammenhæng med det lokale køkken og områdets geografi og historie," skriver Ole Madsen i sin anmeldelse.

Det tager tre til fire år, at få sorte tal på bundlinien, som mikrobryggeri. En undersøgelse Erhvervsbladet har lavet af 42 mikrobryggeriers regnskab viser, at to ud af tre mikrobryggerier har underskud. Men ifølge Bryggeriforeningen, betyder dette ikke at der er krise.

"Mange af bryggerierne har kun nogle få år på bagen, og det tager altså noget tid før de får sorte tal på bundlinjen. Tallene viser jo, at de bryggerier, der har været i gang i tre til fire år, også er dem, som klarer sig godt", siger Bryggeriforeningens direktør Niels Hald og fortsætter;

"Vi befinder os stadig i en unik situation, og salgstallene viser, at dansk mikrobrygget øl, klarer sig langt bedre end udenlandsk specialøl. Der er dog en øget konkurrence, og det stiller krav til bryghusene om en anderledes professionalisme".

Niels Hald peger især på områder som logistik og distribution, når øllet skal ud i butikkerne, som ting, der lægger pres på bryggeriernes økonomi.

Øl kan også bruges i madlavningen. Nu er der et nyt produkt på vej til restauranterne og den øvre del af detailhandlen. Det er en saltet og tørret nakkefilet, der er krydret og skyllet i øl - en guldporse fra Thisted Bryghus. Øllet mørner kødet og porsen giver den et nordjysk islæt i smagen. Tiltaget er endnu så nyt, at produktet ikke har fået navn endnu.

Nu kan du på AOK stemme på hvilken ølbar i Købehavn, der er den bedste. Stem om hvilken bar, der har det skarpeste udvalg, den hyggeligste stemning, de reneste glas og den bedste betjening. Vinderen bliver kåret som Byens Bedste Ølbar.

Deltag i afstemningen

Stevns Bryghus lancerer deres juleøl "Julekræs 2007" d. 1. november, der populært kaldes for mikrobryggernes J-dag. Det sker Hugos Vinkælder i Køge, hvor brygmesteren også vil fortælle om julebryg og dens gamle traditioner.

Læs mere

Som et led i udviklingen mod at være det største mikrobryggeri i norden, har Gourmetbryggeriet fået ny bestyrelse. Den nyvalgte bestyrelse er alle professionelle erhvervsfolk udefra. Nyvalgte i bestyrelsen er Jørgen Ajslev, Jens Due og Villy Jæger, der afløser Jens Løgstrup, Lars Dietrichsen og Michael Knoth. Formanden for bestyrelsen er Jørgen Ajslev.

Carlsberg Group og Budějovický Budvar har indgået en aftale om distribution af produkter fra det tjekkiske bryggeri. I Danmark overtager Carlsberg via House of Beer fra 1. januar 2008 distributionen af produkter fra Budějovický Budvar. Hidtil har samarbejdet mellem de to bryggerier omfattet Finland, Sverige, Serbien, Bulgarien, Kroatien og Tjekkoslovakiet. Distributionsaftalen betyder, at House of Beer konkret styrker sin portefølje med to produkter fra Budejoviky Budvar; Premium Lager og Dark Lager.

House of Beer A/S blev stiftet som selvstændigt aktieselskab i 2002 med Carlsberg Danmark som eneste ejer.

På fredag d. 26 frigiver Holbæk Bryghus deres juleøl. Det sker under festlige forhold, når seks holbækkere skal smage sig frem til juleøllet fra Holbæk. Arrangementet er åbent for besøgende. Læs mere

Ekstra Bladet tester i denne uge Imperial Stouts fra Sverige, Norge og Danmark. "Nøgne Ø Imperial Stout" fra bryggeriet Nøgne Ø i Norge får seks ud af seks stjerner. "Raasted Imperial Stout" fra Raasted Bryghus fra Danmark får ligeledes seks ud af seks stjerner. Sveriges "Nils Oscar Imperial Stout" fra Bryggeriet Nils Oscar får fem ud af seks stjerner.

Oktoberfesten er et hit - også herhjemme. Det beviser billederne fra weekendens Oktoberfest på Skagen Bryghus, hvor de melder om mange besøgende.

Carlsberg og Heineken har som svar på bevægelserne i Scottish & Newcastle aktiekurs bekræftet, at de forhandler om etableringen af et konsortium, som skal købe hele Scottish & Newcastles aktiekapital. Et eventuelt bud vil sandsynligvis være et kontant tilbud. Det er hensigten, at Carlsberg vil overtage Scottish & Newcastles andel af BBH såvel som Scottish & Newcastles forretninger i Frankrig og Grækenland, mens Heineken vil overtage Scottish & Newcastles forretninger i Storbritannien og på andre europæiske markeder. Carlsberg og Heineken har stadig ikke taget formel kontakt til Scottish & Newcastle, og det er ikke givet, at de vil komme med et bud på Scottish & Newcastle.

Husbryggeriet Jacobsen har lanceret en ny øl i deres limited edition serie. Det er "Nordic Pine Bock", der går tilbage til rødderne i den lollandske muld. Brygmester Jens Eiken har kombineret lollandsk byg-malt med gran og fyrrekogler fra området ved Oreby Gods og Kærstrup Gods på Lolland. Øllet er en rødgylden øl med en sød, bitter, skovagtig smag.

"Jeg begiver mig ofte ud i naturen, for at finde bær eller urter, som kan bidrage til udvikling af spændende specialøl med nordisk karakter. Disse råvarer fandt jeg på Lolland. Ved at kombinere humle med gran og fyrrekogler, tilføres øllet en let bitterhed, som er sødmet med ægte lollandsk karamelsirup. Inspirationen til at anvende gran og fyrrekogler er en gammel nordisk tradition, som man brugte tilbage i vikingetiden, for at give øllet bitterhed og smag," fortæller brygmester Jens Eiken.

På en ekstraordinær generalforsamling i Dagmarbryggeriet den 12. oktober 2007 blev det besluttet at Kim Nielsen udtræder af direktionen samt en repræsentant for hver af 4 nye anpartshaverne indtræder i direktionen. Claus Hagen Jensen fortsætter som anpartshaver og som medlem af direktionen og direktionen består herefter af følgende fem direktører: Søren Sandfeld Vestergaard, Søren Moeslund Larsen, Jens Egebjerg, Ida Astrup Rasmussen og Claus Hagen Jensen. Hele styrken og deres bedre halvdele indtræder i arbejdsstyrken omkring Dagmarbryggeriet der fortsat vil satse på at levere god specialøl til lokalområdet.

SABMiller og Molson Coors planlægger en sammenlægning, for at kunne gå i større konkurrence med Anheuser-Busch, der er USAs største bryggeri. Sammenlægningen af USAs næststørste og tredjestørste bryggeri er en reaktion på de ændrede forbrugsvaner, hvor forbrugerne oftere vælger øl fra de mindre bryggerier og øl importeret fra Europa.

Men sammenlægningen kan skabe invendinger fra Monopoltilsynet, da det vil betyde at blot to virksomheder vil kontrollere 80 procent af markedet.

Alt tyder på at Bryggeriet Heimdal bliver det første mikrobryggerier, der lukker, da der er indigvet konkursbegæring mod bryggeriet. Heimdal Bryggeri har været det man kalder "et fantombryggeri", dvs. et bryggeri uden eget bryganlæg. Heimdal bygger på anparter og meningen var, at dette skulle finansiere et bryggeri - men desværre nåede bryggeriet ikke at blive brygget. Øllene fra Heimdal, er derfor alle produceret på andre mikrobryggeries anlæg.

På lørdag kan de danske og spanske fodboldfans drikke øl også efter kampen. Aarhus Byråd har hastegodkendt et foreslag om, at serveringstederne i Aarhus må sælge øl til til kl. 2 om morgnen - også selvom vinterhalvåret lige har lukket for den udendørs servering. Det er en forsøgsordning, hvor der er mulighed for at søge om lov til natteservering ved særlige begivenheder og i weekenderne.

Der er mulighed for at smage på øl, når Lions Club i Aarhus inviterer til ølsmagning i Ridehuset i Aarhus fredag og lørdag. Der serveres øl fra Ceres, Århus Bryghus, Wintercoat, Duelund Bryglade. Fur Bryghus, Jensens Bryghus, Horsens Bryghus samt forhandlerne Cockney Pub, JB Beer-Import og Skjold Burne på Store Torv i Aarhus. Det bliver til mere end 100 forskellige øl.

»Vi tror, at en del fodboldfans vil kikke forbi lørdag, inden de tager til stadionområdet for at se fodboldlandskampen mod Spanien. Vi åbner kl. 16, så der kan inden da smages på en del af øllene i et festligt lag i Ridehuset,« siger Søren Bjerring, der tager sig af pr-arbejdet.

Læs mere

Så er Carlsberg for alvor ved at flytte. I nat flyttede de fire store ølsiloer, der næsten nåede op i tre etagers højde, da de kørte igennem Vesterbro. De syv-otte tons tunge siloer blev efter turen gennem København sat på et skib, der skal sejle dem til Fredericia, hvor hele Carlsbergs ølproduktion i fremtiden skal foregå.

I Serbien har de netop fået en øl mere at vælge mellem. Det er Carlsberg, der har lanceret en ny stærk øl på det voksende marked "Lav 7" med en procent på 7,2 procent.

De seneste år har Carlsberg investeret 100 mio. euro i Serbien og øget deres kapacietet. Det har gjort Serbien til Carlsbergs hurtigstvoksende marked. 

Jyllands Posten har i anledningen af en række mikrobryggers tur til USA anmeldt nogle af de amerikanske øl. Bryggeriet Geat Divide fra Denver, Colorado har med ders "Hibernation Ale" scoret seks stjerner. "Dale's Pale Ale" fra Oskar Blues Brewery i Lyons, Colorado får også seks stjerner. "Jackie Brown" fra Mikkeller i København får sammen med "Old Rasputin Imperial Stout" fra North Coast Brewing Company i Fort Bragg, Californien hele fem stjerner. Bryggeriet Avery Brewing Co i Boulder, Colorado får fire stjerner for deres "The Beast".

I forbindelse med turen til USA udtaler Christian Skovdal Andersen fra Ølfabrikken;

"Amerikanske håndværksbryggere er kompromisløse i deres tilgang til øl. Selvfølgelig er der også mainstreamøl, men succeskriteriet for de nye bryggere er ikke nødvendigvis at lave øl, som alle kan lide. De amerikanske mikrobryggerier er 5-10 år foran os. Det gælder smag, teknik og markedsføring. De har haft deres op- og nedture; det skal vi over og lære noget af."

Det er sundt at drikke en øl om dagen. Det har tre ernæringseksperter fra Ankerhus Seminarium og Hvidovre hospital fundet ud af.

"Det kan faktisk være sundt at drikke alkohol", siger Per Brændgaard, der er cand.scient. i human ernæring og faglig konsulent på Ankerhus Seminarium.

"Er man over 50 år, er det decideret gavnligt at få en genstand hver dag. Det nedsætter risikoen for hjertekarsygdomme markant. Folk under 50 år vil måske også have sundhedsmæssige fordele ved at drikke en enkelt genstand hver dag. Det vil formentlig gavne deres helbred senere hen," fortæller Per Brændgaard.

For at få den optimale effekt, skal man helst kombinere sin ene øl om dagen med grøntsager, fisk, frugt og salater. Det er til gengæld sundhedsskadeligt at drikke, som mange danskere gør i dag med store mængder sprut på én gang.

"Vi bruger primært alkohol som et beruselsesmiddel. I stedet skal vi lære at betragte vin og øl, som man gør i middelhavslandene. Alkohol skal være et nydelsesmiddel, som indtages i små mængder - men ofte", forklarer Per Brændgaard.

Bryghuset Vendia i Hjørring holder officiel åbningsdag i morgen lørdag den 6. oktober. Åbningen fejres med det nye bryg "Vendia no. 1" - En frisk overgæret øl med inspiration fra den tyske øl Kölch. Der er desuden musik, pølsebod og meget andet.

Se programmet for dagen

Gourmetbryggeriet klarer sig godt. De har haft en stigning i nettoomsætningen fra 9,9 mio. til 14,5 mio. kr. Bryggeriet forklarer at fremgangen skyldes salget til detailhandlen og deres etablering påcaféer, restauranter mv. i andet halvår af 2006/07.

"Den volumenfremgang, vi har oplevet i 2006/07, er meget opmuntrende - specielt fordi der er tale om en bred fremgang inden for detailhandlen samt café- og restaurations sektoren", siger administrerende direktør Tom Sand-Kristensen og fortsætter; "Med de investeringer, der er foretaget i salg og distribution, er der nu et solidt fundament til at styrke forretningen fremadrettet"

Smag&Behag tester har i denne måneds udgave testet frugtøl, krydderøl og høstbryg. I frugtølkategorien vandt "Peach Beer" fra Ørbæk Bryggeri. På andenpladsen ligger "Skovbær Hvedeøl" fra Skovlyst Bryggeri og "Høst Bryg Kirsebær" fra Herslev Bryghus indtager tredjepladsen.

I Høstbrygkategorien ligger "Høstbryg" fra Brøckhouse på førstepladsen. Andendpladsen går til "Høst Brygh Mjød Urt" fra Herslev Bryghus og "Efterår" fra Ølfabrikken ligger på tredjepladsen.

Drømmen om et Bies Bryghus er vagt til live igen. Efter en kapitaludvidelse, har bryghuset nu seks millioner kroner i folkeaktier, at gøre godt med. Projektet blev ellers sat på hold bl.a. pga. mangel på penge, de der oprindeligt omfattede bryggeri, restaurant, distilleri og kafferisteri. Men projektet er nu skåret til kun at handle om øllet. Planerne er nu, at renovere Bies Gård i Hobro, så der kan brygges og sælges øl.

Nu er der kommet ny øllæsning. "50 øl du skal smage før du dør" er skrevet af øleksperterne Carsten Berthelsen og Rolf Nielsen. I denne bog giver de deres personlige bud på en hitliste over de 50 øl, som den dannede ølelsker bør stifte bekendtskab med.

Forfatterne har begge flere bøger om øl bag sig, ligesom de begge er blevet hædret for deres indsats i øllets tjeneste. I 2007 modtog Carsten Berthelsen således Den Danske Ølpris, der uddeles af Danske Ølentusiaster, mens Rolf Nielsen i 2006 blev tildelt Årets Ølpris af Danske Ølskribenters Laug.

Fanø Bryggeri har vind i sejlene. Så meget at de 300.000 liter øl, der nu produceres i året skal forøges, så også Italien, Spanien og Nordtyskland kan få glæde af Fanø øl.

Der kan være langt fra sofaen til køleskabet, hvis man skal hente en øl. Men to Cowboys har fundet løsningen; En hest der henter deres øl.

Mejeriforeningen har afholdt et seminar for øl og ost.

"Vi fik bekræftet, at øl og ost klæder hinanden fantastisk godt i den rigtige kombination. For mens nogle øl og oste får det bedste frem i hinanden, når humle og malt møder salt og fedme, gør andre det stik modsatte og får osten til at miste smag og karakter eller gør øllet syrligt," fortæller afdelingsleder Maria Bast, afdelingsleder i Mejeriforeningen.

På seminaret fand de ud af, at øl med frugt- og bærsmag er godt til ost. Desuden fandt de, at øl med et lavt alkoholindhold passer bedst til de lagrede, gule oste.

"Vi blev samtidig bekræftet i, at den gamle natmads-klassiker med lagrede, fede oste - f. eks. Gamle Ole - serveret med stærk pilsner stadig er en fortræffelig spise," fortæller Maria Bast.

Læs mere om hvordan du sammensætter øl og ost

Nu kan man købe øl fra Ølgod Bryghus i Superbrugsen og Super Best. Bryghhuset har nemlig fået deres øl på flasker. Der er er tappet 2000 flasker fordelt på Ølgod Bryghus' tre typer øl; hvede, pilsner eller en mørk.

Øl er nu så populært, at de danske værtshuse også er røget med på ølbølgen. Jernbanecafeen i København lancerer deres helt egen øl "7 Ekspressen". Øllet er cafeens, men brygges hos Thisted Bryghus.

"Vi har siden maj været igennem en analyse og har sat gang i forskellige initiativer. Vi forventer det med tiden vil danne base for et selskab i fornuftig drift og økonomisk balance. På lige fod med landets øvrige mikrobryggerier er vi i en situation, hvor det er en stor udfordring at skabe balance mellem indtægter og udgifter. Vi er derfor meget afhængige af en fortsat stor opbakning fra lokalområdet", siger formand Peter Damkjer.

Siden 2006 er volumen på Guld Tuborg steget med 8 procent, hvilket er rigtig meget for et etableret ølmærke.

Bryghuset Braunstein deltager i år i Stockholms Beer and Whiskey festival. Bryggeriet fremstiller både øl og whiskey og der vil derfor være smagsprøver på begge dele, for dem der møder op til festivalen. Formålet med Braunstein's deltagelse er, at præsentere og udbrede kendskabet til deres danske specialøl for de mange svenske øl-enstusiaster.

Festivalen kører fra torsdag den 20. september til den 22. september & den følgende weekend fra den 27. september til den 29. september. Festivalens gæster får lejlighed til at smage et varieret udbud af øl og spiritus.

At hælde et par øl på sin kommende partner er ifølge den danske topmodel Helena Christensen, en god måde at teste sine parter på. Så kan man se hvordan de arter sig med promiller i blodet.

Viborg Bryghus har brygget en ny øl "Navnløs 7A"

"Med vores populære Mageløs øl er vi jo begyndt at bruge vejnavne, og da Navnløs er en sidegade til Sct. Mogens Gade var det oplagt at bruge navnet. 7 står for 2007, og A for at det er den første testøl," fortæller bryggeridirektør Hans Jørgen Poulsen om øllets noget anderledes navn.

Inden for det kommende år har Viborg Bryghus planer om at teste fire-fem nye øl.

Nu kan hundene i München også være med til at fejre den traditionsrige Oktoberfest. Caféen Bunter Hund har nemlig åbnet deres døre for hundene. De serverer i Oktoberfesten hundevenligt øl, saltkringler og bayerske pølser.

"Vi skænker op til alle gravhunde uden beregning. Det er Bayens foretrukne race", fortæller caféens ejer Manuele Knisch.

Nørrebro Bryghus afholde i weekenden øllandskamp mod Sverige. I korthed består en ?Øllandskamp? af en række bryggerier fra begge lande, der stiller deres øl til rådighed. Gæster inviteres til at smage og udfylde stemmesedler, som er udgangspunkt for udregning af vinderne. Det er et nyt initiativ, som oprindelig kommer fra Oliver Twist i Stochkholm, der med stor succes og mediebevågenhed afholdte sin landskamp mod Danmark den 2. juni. På Nørrebro Bryghus stod de danske øl som helt klare vindere. Ølfabrikkens "Porter" vandt slaget med flest point. På andenpladsen ligger "Beer Geek Breakfast" fra Mikkeller og tredjepladsen indtages også af Ølfabrikken med deres "100 gram IPA".

"Det er simpelthen ikke til at komme udenom længere. Vi oplever, at omkostninger til produktionen af vore produkter stiger markant," siger Jens Bekke, kommunikationschef hos Carlsberg. Han fortæller at også dyre overenskomster og stigende vand- og elpriser får betydning.

"Der har de seneste 10 år været benhård konkurrence på ølmarkedet, så priserne og avancerne er i forvejen meget lave. Derfor er det uundgåeligt, at priserne slår direkte igennem over for kunderne i detailhandlen," siger han og fortæller at det nok bliver mikrobryggerierne, der vil mærke prisstigningerne mest.

"Industrien forklarede mig, at de ikke har noget problem med de britiske måleenheder, og så synes jeg, vi skal bilægge den bitre strid," siger EU's industrikommissær Gunther Verheugen.

De gode historier om arbejdet på et bryggeri skal indsamles. Det har Arbejdermuseet fået til opgave, efter Carlsberg lukker produktionen i Valby.

"Hvis ikke dette hverdagsliv fortælles af ganske almindelige mennesker, tabes deres historie for eftertiden," siger Margit Bech Larsen, projektmedarbejder på Arbejdermuseet.

Konkurrencen skydes i gang på Humlemagasinet i Harndrup tirsdag den 18. september 2007.

Vind din egen oktoberfest med Tuborg. Scor point ved at servere øl til de tørsige oktoberfest-deltagere og se hvem der vinder.

Vær med her

Bryggeriejeren Michael Kisling af Sønderborgs nye bryggeri blev hædret, da byens Salgs- og Reklameforening skulle uddele deres pris Årets Galoche.

"Årets Galoche-modtager er en ukuelig first-mover - én af den slags, der rykker først, når muligheden byder sig. Dine kodeord er mod, vilje, idérigdom og inspiration," sagde formand for foreningen, Trine Lindén i sin tale til den meget overraskede bryggeriejer.

"Det var rigtig fedt. Jeg var helt overvældet, og når man er så afkræftet, som jeg var, så skal der ikke meget til, så jeg var meget rørt. Min kone tudede, og jeg var meget tæt på, for det var vildt fantastisk," griner Michael Kisling.

Med indgåelse af kædeaftale med Irma er GourmetBryggeriets strategiske beslutning om etablering af eget salgs- og distributionsnetværk yderligere blevet styrket. GourmetBryggeriet A/S er således i løbet af ni måneder gået fra at være distribueret via én samhandelspartner til at have indgået direkte samhandelsaftaler med hovedparten af de danske supermarkedskæder og Cash & Carry forretninger.

De skandinaviske forbrugere er ikke længere de eneste, der kan nyde Jacobsen-øl i deres hjemland. Ølserien fra Husbryggeriet Jacobsen drager nu vestpå og indtager USA, Island og Storbritannien. Andre lande som f.eks. Canada og Irland følger snart efter. Efterspørgslen har oversteget alle forventninger, og flere lande er begyndt at efterspørge Jacobsen-øl.

1. maj indledte Husbryggeriet Jacobsen din ide med at skabe en nordisk øltradition med udgangspunkt i nordiske urter, bær og frugter.

Brygmesteren på Bryggeriet Skovlyst har fået Danske Ølentusiasters ølpris for sine innovative øl, der er inspireret af den omkringliggende Hareskov. Det er Casper Møller, der også er grundlægger af bryggeriet, der har modtaget prisen.

Bryggeriet laver øl som Birkebryg, lavet med birkesaft, Bøgebryg, gæret på skovens bøgekviste, Skovmærkebryg, tilsat skovmærker, Egebryg med malt tærret på egetrædsfade, Havrestouten med brændenælder og endelig Ahornbryggen, som er en påskebryg med smag af ahornsirup. Tre af Skovlysts seks faste øl har vundet førstepriser ved forskellige ølsmagninger.

"Det er jo herligt. Det er en stor fornøjelse, og det er en ære for mig, at De Danske Ølentusiaster vil give mig sådan en pris". siger Casper Møller om sin anerkendelse fra ølentusiasterne.

Martin Rantzau der i 2005 åbnede butikken Haandbryggeriet i Nordjylland, modtog på Øllets Dag den regionale ølpris af Danske Ølentusiaster Region Nordjylland. Han modtager prisen for sit engagenemt for at vise mangfoldigheden i øllets verden, da han bl.a. også er øldommer og bestyrelsesmedlem i foreningen Danske Øldommere. Med prisen fulgte 2.500 kroner, som Martin Rantzau donerede til Danske Ølentusiasters lokalafdeling i Aalborg.

Øl er på programmet, når Nyborg tager forskud på Kulturnatten på fredag den 7. september. Nyborg Bibliotek sørger for, at det  gennemgående tema for aftenen bliver øl. På biblioteket kan man se en udstilling om hvordan man producerer øl og hvordan det har udviklet sig gennem tiderne. Desuden vil en øl-ekspert fortælle om de forskellige øltyper og skænke smagsprøver.

Borgmester i Aarhus Nicolai Wammen åbnede OLiAarhus. Inspireret af temaet for Århus Festuge (?I bevægelse?) og hjemmesideadressen OLiAarhus.dk blev ølfestivalen åbnet efter olympisk forbillede: Fra byens største bryggeri Ceres blev et stort pokalglas med velskænket øl ført af et løbehold forbi flere af byens værtshuse, før det endelig ankom til Aarhus Bryghus i Viby.

Jørgen Buhl Rasmussen er udnævnt til ny administrerende direktør for Carlsberg A/S. Han tiltræder 1. oktober og afløser Nils Smedegaard Andersen, som efter seks år på posten skal være administrerende direktør i A.P. Møller - Mærsk.

"Jørgen Buhl Rasmussen har stor international erfaring, han har i en lang årrække arbejdet med daglige forbrugsvarer, og han er allerede en del af Carlsbergs koncernledelse. Dertil kommer, at han med ansvar for Carlsbergs forretning i Østeuropa og joint-venture samarbejdet i BBH har bidraget markant til Carlsbergs positive udvikling. Jeg er overbevist om, at han vil forstå at skabe innovation på eksisterende markeder og at se mulighederne på nye markeder," siger Povl Krogsgaard-Larsen, der også fremhæver Jørgen Buhl Rasmussens evne til at skabe engagement hos medarbejderne.

Jørgen Buhl Rasmussen er 52 år og har været medlem af Carlsbergs koncernledelse siden april 2006. Formanden for Carlsbergs bestyrelse Povl Krogsgaard-Larsen betegner ham som den rigtige mand til at sikre kontinuiteten i Carlsbergs forretningsstrategi og til at udvikle virksomheden yderligere.

Intern ueninghed har ført til, at direktør på Rækker Mølle Bryghus Kenneth Kristensen har sagt op.

"Jeg sagde op, fordi bestyrelsen ønskede en anden retning end den, jeg var ansat til," fortæller Kenneth Kristensen.

Den tidligere direktør for Rækker Mølle Bryghus, Kenneth Kristensen, ville klare bryggeriets problemer ved at udvide produktionen af øl i Rækker Mølle. Han tror også på, at bryggeriet har en fremtid.

"Det er et kanon "brand", og så smager øllet jo godt. Hvis de kan skrabe nogle penge ind og få solgt nogle øl, så har de en chance. Opbakningen i lokalsamfundet er jo stor. Der var aldrig problemer, når vi bad om hjælp til noget," siger han.

Han har fået det, han kalder en gængs fratrædelsesaftale med bryggeriet og skal nu til at finde andet arbejde.

I forbindelse med Øllets Dag blev Bryghus Horsens hædret med "Den regionale ølpris". Prisen går til bryggeriet, da der nu endelig er et bryggeri i Horsens igen, der brygger godt øl. Prisen består af et diplom og en check på 2500 kr. Men det handlede mest af alt om æren og anerkendelsen af, at det lokale bryghus gør det godt.

Vielle Bon Secours er med en literpris på 850 kr. verdens dyreste øl. Man skal til baren Bierdrome i London for at opleve, der som det eneste sted skænker den dyre øl.

Nummer to på listen er den amerikanske Samuel Adams' Utopias. Øllet produceres af Boston Beer Company og bliver solgt i en eksklusiv kobber flaske, der har form som den kedel de ædle dråber er fremstillet i. En enkelt kedel med ca. 70 cl, koster 550 kr. Det giver en literpris på 7, hvilket giver en literpris på omkring 780 kr. Men så får man også noget for pengene. Øllet er nemlig med sine 25 % alkohol optaget i Guinness rekordbog for højeste alkoholprocent i øl.

Mikrobryggeriet Braunstein har brygget en specialøl som hyldest til foreningen Danske Ølentusiaster på Øllets Dag 2007. Danske Ølentusiaster kårer de bedste øludskænkningssteder i Danmark, som de kalder øltempler og de får nu kvit og frit en kasse af Braunstein Viking IPA som anerkendelse for deres bidrag til en mangfoldig dansk ølkultur.

Brøckhouse har brygget øllet ?Det var Sørens? til Øllets Dag som en hyldest til Danske Ølentusiaster og til to Søren?er, der var med til at stifte foreningen. Øllet er brygget af Brøckhouse, og to af Danske Ølentusiasters stiftere, Søren Houmøller og Søren Lynggaard, har leveret inspiration.

"?Det var Sørens? er en hyldest til god øl, til de to Søren?er, der var med til at stifte Danske Ølentusiaster og til foreningen, der i løbet af ni år har gjort Danmark til et sandt øl-mekka. Man taler ligefrem om et dansk Beercon Valley," siger Allan Poulsen, direktør i Brøckhouse.

?Det var Sørens? er en Belgian Strong Ale, en gylden belgisk inspireret ale med en let humlet og krydret aroma af koriander, citrus og kanel. Den er på 7,5 %. Smagen er fyldig med en god frugtig sødme. Den er brygget af pilsnermalt, karamelmalte og umaltet hvede, og humlet med sorterne Goldings, Saaz og Crystal. Yderligere er den krydret med koriander og tilsat lys sirup før gæringen. Øllen er ufiltreret, upasteuriseret og eftergæret på flaske. Bør serveres ved 8-10 grader.

Bryggerne jubler over, at danskerne har ændret sig og oftere vælger en øl frem for spiritus. År for år har bryggerne tabt markedsandele i danskernes valg af øl, vin eller spiritus. Men det ser ud til at udviklingen er vendt. Bryggeriforeningen har set på de seneste tal fra Danmarks Statistik, og de viser, at markedsandelen for øl steg med 1,6 procent i 2006. Bryggeriforeningen er naturligvis glad for udviklingen.

"Danskerne efterspørger gode kvalitetsprodukter med stor smag og en unik historie. Den danske ølrevolution har vendt op og ned på ølmarkedet. Vi ved i dag, at øl ikke bare er øl, men fås i et utal af typer og med forskellige brygmestres personlige stil og kendetegn," siger Bryggeriforeningens direktør, Niels Hald.

Carlsberg markerer øllets dag lørdag 1. september ved at relancere Semper Ardens Bock, der sidst var på markedet i 2002. Der har siden da været efterspørgsel efter, at øllen skulle blive relanceret. 

Oktoberfesten kommer til Danmark - nærmere bestemt Bryggeri Skovlyst i Værløse. Bryggeriet holder gang i traditionerne ved at stille et stort telt til spisen, drikken og dansen. 200 mennesker kan der være i teltet og der er bestilt ægte tyrolerband, der spiller op hver aften fra den 4. til den 6. oktober. Og hvis man møder op i tyrolertøj, er der rabat på indgangsbilletten.

Læs mere om arrangementet og bestil billet

Det unikke samarbejde mellem fem mikrobryggerier i Danmark, har affødt en ny øl - "ÜberPilz". ÜberPilz er en fyldig og frugtig blanding af pilsnermalt, lys karamelmalt og hvedemalt. De tre malte er forskønnet med utidige mængder af den tjekkiske Saaz-humle og en anelse Northern Brewer. En ufiltreret og upasteuriseret velhumlet pilsner på 7,0 % alk.. Lidt mere af det hele - derfor ÜberPilz.

Ud over hyggen støtter samarbejdet mellem de fem bryggere, Anders Kissmeyer-Nørrebro Bryghus, Christian Skovdal Andersen-Ølfabrikken, Jan Paul-Svaneke Bryghus, Gunnhild Kolvereid-Carlsberg og Martin Jensen-Raasted Bryghus et godt formål, når der på skift brygges spændende øl hos hinanden.

Nørrebro Bryghus har indgået en ny aftale om distribution med firmaet Fish n' beer, der skal distribuere Nørrebro Bryghus' specialsortiment bestående af "La Granja Stout", "North Bridge Extreme" og "Skärgaards Porter". Herudover vil ?fish & beer? også sælge sæsonøl og de ?unikabryg? Nørrebro Bryghus indenfor kort tid vil introducere. Bryghuset mangler dog stadig en distributionspartner vest for Storebælt.

Derudover har bryghuset indgået et samarbejde med den netbaserede vinhandel  ExploreWines (www.explorewines.dk), der fra oktober tilbyder en månedskasse med Nørrebro Bryghus øl leveret til døren.

Nørrebro Bryghus har alledere en aftale om distribution med House of Beer, der dog kun distribuerer øl fra det faste sortiment.

Nørrebro Bryghus præsenterer husets nye øl, Fair Fælled Saison, som er skabt i samarbejde med Mellemfolkeligt Samvirke lørdag d. 25. august. Øllet får premiere på Mellemfolkeligt Samvirkes sommerfestival, Fair Fælled, som har til formål at sætte skarpt fokus på retfærdig og bæredygtig handel med verdens fattigste. Overskuddet fra Ølsalget går ubeskåret til Mellemfolkeligt Samvirke.

Det skal noget til at skabe en stor ølsamling: Afholdenhed fra flaskerne er et godt udgangspunkt. I Thyborøn har Karsten Toft skabt en ølsamling med over 10.000 øl. Samlingen har krævet 30 år, en ombygget garage og en vinterstue samt så stor glæde ved vin, at han ikke rører øllet. Lokale bryggerier, Hancock, Stjernen og Thor har alle en særlig plads i Karsten Tofts samlerhjerte, der sukker efter klenodier som øl fra arbejderbryggeriet Stjernen og Carlsbergs særbryg til Winston Churchills besøg i Danmark efter krigen. Samlingen er åben for besøg.

"Jeg kan ikke overskue at skulle starte noget op allerede fra næste sæson. Hvis vi skal starte et nyt hold op, så bliver det fra 2009", siger Brian Holm.

I 2. kvartal af 2007 har den amerikanske bryggerigigant SABMiller oplevet en stigning i ølsalget på 13 procent. Væksten kommer især fra markedet i Asien og Afrika, der er steget med 23 procent. Salget på det europæiske marked er steget med 17 procent, selvom den våde sommer også har kunnet mærkes for SABMiller.

Det går skidt for salget af koldskål og is i det kolde sommervejr, men øllet klarer sig. Salget har ikke været foruroligende lavt.

Men det dårlige vejr kan alligevel have indflydelse på produktionen af øl.

Brøckhouse i Hillerød overvejer nu også at gå på børsen. Konkurrenten GourmetBryggeriet i Roskilde gik på Firsth North børsen sidste år og skabte 45 mio. kr. til udvikling af bryggeriet.

Den regnfulde sommer er ikke gået så meget ud over ølsalget, som man kunne frygte. Carlsberg fastslår at det samlede salg i juli kun er ca. 5 pct. lavere end diste år.

"Landmænd, der dyrker maltbyg til Sapporo, må hverken anvende stråforkortere eller Roundup. Landmændene skal også føre protokol. En såkaldt markplan, hvor bryggeriet nøje kan følge nedbørsmængder, gødning og anvendelsen af planteværn på den enkelte mark, forklarer Karsten Espensen, salgschef for planter i Aarhusegnens Andel.

Der har siden søndag været forbud mod at drikke vandet i Viborg midtby og dette kan have konsekvenser for Viborg Bryghus, der bruger vandet i deres øl. Bryghusetes seneste tapning er sendt i karantæne og nu afventer Viborg Bryghus på at høre nærmere fra sundhedsmyndighederne.

Nogle af de midt- og nordjyske bryggerier har haft besøg af begejstrede journalister fra både norge og sverige. De var på en tur på Ølruten i midt og nordjylland. Meningen er, at de skal besøge hvert land og beskrive ølkulturen.

"Vi gennemlever en renæssance for øl. Nye øltyper og et uhørt stort antal nye bryggerier omdanner i disse år Danmark til et "Beercon Valley". Vi er blandt Europas tre mest interessante ølmarkeder. Forbrugerne kvitterer ved igen at byde uventede gæster på en øl," siger Bryggeriforeningens direktør, Niels Hald.

Raasted Bryghus har indgået en aftale om distribution med SuperBest. Desuden har Raasted Bryghus lanceret sin første økologiske øl, som senere på året får følgeskab af endnu en økologisk øl.

"Når 70 pct. af alle beslutninger tages i butikken, så er det alt afgørende, hvordan varerne står placeret. Fungerer det?, hvilke priser? og hvilke posters?,« siger Jan Hillesland, international marketingchef i Carlsberg.

Carlsberg har vist interesse for at købe dele af den svenske Vin&Sprit, der skal privatiseres.

Det helt utrolige regnvejr i Danmark kan også give problemer for bryggerierne. Mange landmænd oplever, at deres korn er lagt ned af den kraftige regn og derfor er svært at høste. Det kan skyde priserne i vejret for korn og dermed gøre produktionen af øl mere omkostningsfuld.

Bryggeri Skovlyst har i forbindelse med sommeren lanceret to nye øl "Skovmærke Bryg" og "Skovbær Hvede".

I "Skovmærke Bryg" har bryggeriet eksperimenteret med valg råvarerne. Udover pilsnermalt er der tilsat skovhonning, samt en karakteristisk skovblomst ved navn Skovmærke. Skovmærke blomsten giver øllet en blomsteraroma med associationer til sommer og skovbund. Denne aroma balanceres med den populære amerikanske citrushumle ved navn "Cascade". Alkoholstyrken er på 5.0%.
 
"Skovbær Hvede" er brygget med inspiration fra skovens bær. Øllet har en duft, smag og farve af modne skovbær, bl.a. brombær, blåbær og skovjordbær. Øllet har en sprudlende og let syrlige karakter, der gør det til et godt alternativ til en traditionel velkomstdrink eller aperitif.

GourmetBryggeriets forretningsmodel fokuserer ud over salg af dansk specialøl også på levering af nøglefærdige specialøl- og restaurationsbryggerier. Dette er GourmetBryggeriets tredje opgave af denne art, men den første uden for Danmark.

Skagen Bryghus har lanceret tre nye øl. "Nordlys" er en sydtysk-inspireret hvedeøl på 5 %. "Bindesbøll" er en rød tjekkisk lagerøl på 5,5 % og "Christian XI" er en barley wine på hele 8,5 %.

Brøckhouse har taget udfordringen op om at gøre nordisk mad og drikke til et hit og har brygget en moderne udgave af en vikingeøl, "Brøckhouse Draupnir".

GourmetBryggeriet lancerer læskedriksserie med varianterne danskvand, lemon og appelsin, cola og naturlig mineralvand. Lanceringen er et led i strategien om at have et fuldt koncept af drikkevarer til caféer og restauranter samt ved koncerter og andre arrangementer. De alkoholfrie drikke introduceres i en 33 cl plastflaske med krympehætte og på fustager. Det er ikke kun sodavandsflaskens volumen, der adskiller sig fra det øvrige marked. I modsætning til de gængse sodavandsflasker er GBs sodavandsflaske nemlig brun og sluttet med top krympefolie, som det kendes fra vinbranchen. Sodavand på fustage er en stor nyhed i Danmark og allerede vel modtaget af restauratører, da det giver en meget enkel logistik og altid kølige drikkevarer.

Fire kvinder tester i dag i BT hvedeøl, der siges at være en pigeøl. Vinderen af testen blev "Svane hvede" fra Indslev Bryggeri, der kun brygger hvedeøl. Andenpladsen indtages af "GB Witbier" fra GourmetBryggeriet og tredjepladsen går til "Royal Weiss" fra Royal Unibrew.

Ølfabrikken deltager med "Tisvilde Blonde" på 5,5% og "Ølfabrikken Wit" på 5%. "Tisvilde Blonde" er en lys ale brygget med udgangspunkt i de belgiske "Saison bryg", der traditionelt har læsket de flamske landarbejdere under det hårde arbejde i marken. Det er en meget forfriskende øl med lang eftersmag fra humle og frugtige overtoner fra gæren samt appelsinskal. Eftersmagen er kort og med forfriskende tørhed, der gør den velegnet som tørstslukker eller som ledsager til letbitre salamter og retter med syrlige komponenter.

Bryggeriforeningen tror på, at fremtiden ligger i letøllet og ikke i det alkoholfri øl. Under én procent af det øl, der bliver solgt i Danmark, er alkoholfrit, da udbuddet er minimalt. Det er langt nemmere at finde øl med beskedne alkoholprocenter, såsom letøl, der med sine 2,7 procent alkohol svarer til en halv genstand.

"Nils Smedegaard Andersen har ydet en fantastisk indsats for Carlsberg, som under hans ledelse har udviklet sig til en stærk international forretning med gode muligheder for fortsat vækst og værdiskabelse til vore aktionærer. Vi beklager, at Nils har valgt at forlade Carlsberg men ønsker ham til lykke med endnu et stort og spændende job," udtaler Povl Krogsgaard-Larsen, formand for Carlsberg A/S' bestyrelse.

Lagrene af smuglerøl og sprut i Indien drikkes af rotter. Det er et problem for politiet, der plejer at sælge det beslaglagte sprut videre på auktion.

"Meningen med bryggeriet er, at vi som det eneste sted i Grønland vil servere friskbrygget fadøl til vores gæster", fortæller bryggeriets daglige leder, Helle Leed.

"Vi vidste at en del forbrugere fortsat savnede Rød Tuborg. Men i lyset af de mange nye specialøl, der er kommet på markedet siden Rød Tuborg i 2002 blev trukket ud af markedet, var vi usikre på, hvor populær Rød Tuborg ville være i dag", siger Carsten Suhrke, marketingchef for Tuborg.

De næste to år vil første-klasses passagerer på Indian Airlines få serveret en Carlsberg. Bryggeriet har indgået en to-årig aftale med luftfartsselskabetder transporterer flere end 7,5 mio passagerer om året, og har dermed slået Heineken og Tiger ud af første-klasses-sortimentet. Det er svært at komme ind på første klasse, og derfor er der høj prestige i kontrakten.

Nye tal fra Danmarks Statistik viser, at øllet er blevet billigere her i foråret. Fra april til maj er priserne faldet med 5,5 %. Det er en tendens der viser sig hvert år. Konkurrencen spidser til på bestemte tider af året ? særligt fra april til maj, hvor der typisk kommer et prisfald på øl, og dagligvarebutikkerne forsøger at overgå hinanden med slagtilbud.

I fremtiden kan man få øl, der skummer lige meget hver gang. Gram-Inventa A/S har nemlig udviklet en helt ny ventil, der får det til at skumme præcist, når der skænkes en fadøl. Direktør Niels E. Gram og opfinderen Torben Lindegaard søger lige nu, en investor, der skal være partner og have international erfaring.

»Carlsberg vil ikke alene forbedre vores udvalg. Vi håber, at det også vil forbedre vores forhandlingsposition over for detailhandelen,« siger bryggeriets salgschef, Robert Chrt, til til det tjekkiske nyhedsbureau CTK.

Efter 21/2 år siger BrewPub København farvel til brygmesteren Gunnhild Kolvereid, som har været med helt fra starten, og har med sin entusiasme og vilje til at eksperimentere gjort BrewPub til et af de mest innovative bryggerier i landet. Gunnhild begynder nu en ny fase i sin karriere, som Innovation Manager hos Carlsberg.

Carlsberg udvider deres brand med deres egen kollektion af sports- og fritidstøj på de internationale markeder. Efter et succesrigt testsalg i Italien, bliver kollektionen udvidet til Spanien og Portugal. Dermed bliver Carlsberg et af de første bryggerier i verden, der foretager, hvad der på fagsproget kaldes ?brand extension? ? det vil sige, at man udnytter sit stærke varemærke til andre produkter end det oprindelige. Satsningen er et forsøg på at få indarbejdet Carlsberg som en større del af forbrugernes begrebsverden akkurat som sponsorater og andre reklametiltag.

Indslev Bryggeri og Husbryggeriet Jacobsen er blevet kåret som årets vindere i den årlige test fra International Taste & Quality Institute i Belgien, hvor kokke, sommeliere og eksperter inden for drikkevarer fra hele Europa uddeler karakterer til øl og andre drikkevarer. Superior Taste Award 2007 gik til Indslev Bryggeri med deres "Sort Hvede" og Jacobsen med deres "Extra Pilsner".

"Jeg startede i sin tid med at brygge øl hjemme i min kælder i protest mod det kedelige danske øl. I begyndelsen på hobbyplan, men efterhånden udvidede jeg i takt med begejstringen fra Danske Ølentusiaster og forbrugerne. Brøckhouse var et af de første mikrobryggerier herhjemme og er i dag et af de største. Jeg har da sikkert været med til at inspirere andre til at brygge kvalitetsøl", fortæller Allan Poulsen, der er meget stolt over at have været med til at gøre Danmark til et sandt øl-mekka med et særdeles bredt udvalg af spændende øl.

Den første øl i denne serie af årstidsøl er krydret med rabarbersaft fra lokale rabarber. Rabarbersaften har en god balance mellem syre og sødme, hvilket går godt til en hvedeøl. Desuden er øllet krydret med syltet appelsinskal og koriander. "Norsminde Bryg" med rabarber fås kun som ufiltreret fersk øl med ganske kort holdbarhed i Norsminde.

Smag&Behag anmelder i Juni-nummeret Hvedeøl. Hvedeøllene deles op i en belgisk og en tysk kategori. Vinderen i den belgiske kategori blev Bryggeri Skovlyst med deres "Skovlyst Hvede". Andenpladsen gik til "Sankt Barbara" fra Warwik Bryghus og tredjepladsen til "Witbier" fra GourmetBryggeriet.

Rød Tuborg er nu ved at være udsolgt, og det kan mærkes. Café Piaf i Vordingborg har nu startet en landsdækkende underskriftindsamling, som skal overbevise Tuborg om, at Rød Tuborg skal tilbage for evigt. De har oprettet en hjemmeside, hvor de vil indsamle underskrifterne.

Nibe Bryghus åbner i weekenden og det er en stor begivenhed. Allerede torsdag aften åbner Allan Olsen weekenden med solokoncert for de 300 aktionærer. Fredag sker den officielle åbning af Nibe Bryghus, hvor borgmesteren klipper snoren over og holder åbningstale. Lørdag er der åben for offentligheden, hvor der er smagsprøver på brygggeriets øl. Bryggeriet kan brygge 160.000 liter og forventer, at det vil kunne afsættes i Nordjylland.

Det går rigtig godt for Rækker Mølle Bryghus. De har planer om at levere til både Magasin, Salling og Irma. Men dette kræver dog en større produktion. Derfor indkalder bryghuset til en ekstra ordinær generalforsamling i nærmeste fremtid, så de kan få godkendt udvidelsen af bryghuset. Bryggeriets kapacietet ligger nu på 200.000 liter om året, hvilket bryggeriet gerne vil fordoble.

Svaneke Bryggeri holder i dag tømmerrejsning på den 2000 kvadratmeter bryggeri, hvor Svaneke Bryghus rykker ind til august. Bryggeriets kapacitet bliver dermed 3-doblet og kan udvides med flere tanke, så produktionen på sigt kan blive 10 gange større end i dag.

"Vi tror på fremtiden - ellers havde vi ikke vovet det her," siger brygmester Jan Paul fra Svaneke Bryghus.

Hidtil har ølbrygning og gæring fundet sted i restaurant Bryghuset på Torvet i Svaneke - mens lagring, pasteaurisering, tapning og hele administrationen har haft til huse i lokaler på Havnebryggen. Brygmester Jan Paul understreger i øvrigt, at der fortsat vil blive brygget lidt øl i restaurant Bryghuset, så gæsterne stadig får den oplevelse.

"Rav er en rigtig »dameøl«. Rimelig let og med en kraftig og smuk ravfarve", fortæller bestyrelsesmedlem Anders Steenstrup.

På Horsens Museum kan man fra den 2. juni se en ny udstilling om øl. Udstillingen fortæller historien om, hvordan produktionen af øl efterhånden rykkede ud af hjemmene og blev industrialiseret.

Bryggerierne oplever stigende omkostninger til råvarer og energi.

"Med ca. 10 pct. af de samlede omkostninger er det noget, vi kan mærke" sagde direktør og CFO i Royal Unibrew Ulrik Sørensen på DDF's virksomhedsdag, der understreger, at det eneste middel til at undgå effekten, er at sætte prisen op.

"Malt er steget mere end 40 pct., humle mere end 75 pct., aluminium til dåser er steget mere end 20 pct. mens energi er steget 10 pct. på årsbasis i 2006/2007," oplyser han

"Vi er meget glade for at kunne være en del af Københavns Karneval, hvor folk fester, danser og har det sjovt. GourmetBryggeriets øl vil være at finde i tre telte i Fælledparken, og fra vores smarte trehjulede Piaggio Scooter sørger vi også for serveringen på Rådhuspladsen", udtaler GourmetBryggeriets administrerende direktør Tom Sand-Kristensen.

?Det er en øl af pilsnertypen, som ledelsen faldt for,? fortæller direktør og ejer af Skands Bryggeri, Birthe Skands. ?Men det ligger i kortene, at der løbende skal skiftes mellem vores produkter ? vores mørke og let drikkelige øl New Stout kommer således på sortimentet i flyene inden for de næste par måneder.?

Carlsberg har indgået en aftale med Foster's i Australien om at de skal brygge og distribuere Carlsberg på det australske marked. De udenlandske luksusmærker har oplevet en salgsfremgang på 23 procent i Australien og aftalen kan derfor få stor betydning for Carlsbergs muligheder op markedet.

Henrik Bøgh har sendt sin opdaterede version af "Ølruten - Guide til de danske mikrobryggerier" på markedet i dag. Bogen giver en grundig gennemgang af den foranderlige danske mikrobryggeiverden, som er ekspoderet i de seneste år. De mange mirkobrygggerier gør det muligt at blive ølturist og rejse Danmark rundt kun i øllets tegn.

Braunstein har brygget en festival-øl i forbindelse med ølfestivalen i Valby. Festival-øllen hedder Braunstein FESTIVAL 2007, og den er en hyldest på flaske til ildsjælene og øl-elskerne. Braunstein FESTIVAL 2007 er en stærk hvedeøl, som dufter af frugt og har en mørk og gylden farve.

Fødevareministeriet giver Danske Bryghuse et tilskud på 1,4 mio. kroner til et nyt kvalitetsprojekt. Målet er at hjælpe de små bryggerier til at forbedre kvaliteten og samtidig sætte fokus på områder som miljø, arbejdsmiljø og hygiejne. Projektet udarbejdes med udgangspunkt i erfaringerne fra de små bryggerier, der deltager i projektet og som skal dele erfaringer og viden med hinanden.

Odder Bryghus lancerer en ny sommerøl med navnet "Bjørnkær Bryg", der er brygget på en pose snapseurter. Løvetandrod, angelikarod, febernellikerod, tormentilrod og slåen er kendte snapseurter på Odder-egnen og deen opstod, da Frank Lund faldt over en pose snapseurter på Odder Turistbureau.

Top 10 på listen ser sådan ud:

Jacobsen har lanceret en ny øl. Det er deres pilsner "Extra Pilsner", der har en fyldig pilsner øl lavet på udvalgte nordiske økologiske råvarer - herunder saft fra vildtvoksende svenske havtorn, som bidrager til den nordiske mystik. Det er en øl med en strågul til gylden farve og et fint tæt hvidt skum med blonder. I aromaen findes en tydelig humle-aroma og let frugt i form af abrikos og jordbær. Øllet er middelfyldigt og i eftersmagen opleves et markant bid af bitterhed. Til øllet har Jacobsen benyttet dansk økologisk terroir byg fra Randers, som er specielt maltet til Husbryggeriet Jacobsen.

Festivalguiden til Danske Ølentusiasters Ølfestival ligger nu klar på deres hjemmeside. Her kan man finde information om udstillere, deltagerne i årets bryggerikonkurrence, oversigt over standene og meget mere.

"Ølfabrikkens portefølje er et stærkt match til GourmetBryggeri-mærket og vi vil med samarbejdet stå styrket over for vores kunder og samarbejdspartnere. Samtidig har Ølfabrikken i øjeblikket eksportaftaler til både Finland og USA som fremover forventes at være med til at styrke GourmetBryggeriet internationalt udtaler Tom Sand-Kristensen, administrerende direktør i GourmetBryggeriet.

Rød Tuborg bliver lanceret som en engangsproduktion i anledning af Tuborgs fødselsdag 13. maj. Den blev trukket ud af markedet i 2002, og det betød mange protester fra ølentusiaster og forbrugere, der havde et helt særligt forhold til den røde øl. Rød Tuborg er den første øl fra Tuborg i Danmark. Den kom i handelen i 1875, efter at den i to år havde været produceret til eksport alene. Oprindeligt hed den Lagerøl, og den fik første gang navnet Rød Tuborg i 1932.

"Carlsberg er i dag en velkonsolideret virksomhed, i god fremdrift og med en tilfredsstillende kreditværdighed. Jeg ser betydelige muligheder for at fortsætte udbygningen af den bestående forretning primært gennem organisk vækst, og vi har ingen planer om større opkøb, som ikke vil kunne finansieres med den eksisterende kapitalstruktur", siger koncernchef Nils Smedegaard Andersen.

Fredericia Bryghus åbner i historiske lokaler, når de åbner i november eller december. Bryghuset skal ligge i de lokaler hvor Fyrtånet og Bivognen optråde i sin tid. Det er i Torvecaféen i Axelhus på Axeltorvet. Det var makkerparret Carl Schenstrøm - også kendt under kunsternavnet Fyrtårnet og Harald Madsen - alias Bivognen, der tilsammen optrådte under navnet Fy og Bi.

Om ti dage kommer Rød Tuborg i handlen igen, men det bliver kun for en kort bemærkning. Tuborg har nemlig ikke sat Rød Tuborg i sit faste sortiment igen, men har øllet som en fødselsdagsgimmick. Epn.dk spekulerer i, om øllet måske vender den tilbage hvert år på samme tid i mindre mængder som en gimmick. I stil med påske- og juleøl.

"Vi annoncerer efter en driftsleder/partner, som skal stå for en engageret daglig ledelse. Desuden leder vi efter egnede lokaler på mellem 750 og 1.000 kvm med en usædvanlig, men også afgørende nødvendig god beliggenhed i midtbyen. Er vi heldige, vil en restauratør overveje, om ikke hans gode restaurant burde ombygges til et bryghus med tilhørende restaurant. Men placeringen er altafgørende og drøn vigtig," fortæller adm. direktør Hans Henrik Gram fra Nørrebro Bryghus.